三七为高经济作物，三七本身用的农药就多，多施一个不安全未知的农药是很有隐患的，很多除草剂能会抑制作物的生长，目前市场上还没有登记在三七上的除草剂，推荐最好不要乱用除草剂，避免对三七造成药害， 有登记在三七上的除草剂有了在用吧！
1、下棵与留棵
由于气温不断降低，三七植株长势衰退生长缓慢，叶片逐渐变黄，并陆续出现枯萎，植株光合作用减弱，营养物质减少。这时若三七园内仍留下三七植株，将会消耗地下块根贮藏的部分营养物质，会影响到来年根茎上的芽头生长和出土。
因此，在每年的12月初，应抓紧时间将园内的全部三七植株的地上茎叶平地面处剪除(留种三七园应收完红子后剪除)，清理出园外，晒干，集中烧掉(若留作药用或它用的茎叶可扎成小把晒干)，但剪不宜过早进行，如在十一月上、中旬进行，因这时植株的光合作用尚较强,则会影响块根部分的营养物质积累。
下棵的方法一般是用锋利的镰刀，齐厢面略高一点飘割，或用果树枝剪剪断。割下的茎叶应及时清除，拿到远离七园的地方销售或烧毁处理。切忌乱丢于七园内或七园附近，也不要用来沤肥后再返回七园，目的是减少病原传播。
2、修整荫棚
除冬季新建七园外，无论已建盖一年或多年的七园，都要按要求修补调整加固，尤其多年的老棚，更应加强这一工作。
3、七园清洁与消毒
下完棵子后，对墒面的老铺墒草及残枝败叶应全部清除干净，拿到园外集中烧毁处理。文山老七农网提醒您为了杜绝病虫害越冬和在七园内传播，七园清理后，园内外要进行一次全面、彻底消毒。以后每隔15-20天坚持消毒一次。以达到预防次年病虫害发生之目的，这样做可收到事半功倍防病效果。
用药种类和方法：
第一道药水可采用多菌灵300倍液或代森锌、代森铵、退菌特混合300倍液，对厢面、厢沟、走道、天棚全面喷药。
这一次的消毒最重要，它能杀死厢面病菌，减少来年发病，防止病菌侵染危害羊肠头造成根腐。以后施药可根据夏秋发生的病害情况适当选用农药种类。在三七出苗前，要注意喷洒敌杀死、辛硫磷、高效氯氟氰菌酯等杀虫剂防治地老虎和种蝇等地下害虫。
根据调查显示，凡是连年抓好冬季管理的三七园，炭疽病植株发病率只有5%，根腐病植株发病率1%左右。而忽视冬季管理的三七园，炭疽病植株发病率一般为23.5%，高达27%，根腐病植株发病率达10%，严重发病的三七园则达19.60%。
4、增大园内透光度和施足冬肥
清园喷药后，在12月间尚无出现霜冻或霜冻较轻微的地区，可将天棚(阴棚)上的大部分盖草揭除，使园内透光度达至80-85%，阳光照射在园内长年阴湿的条件下土壤，促进风化，提高土温,有利于改良土壤结构，增加土壤肥力，从而利于三七生长期吸收。并通过一段时间增大七园透光度,改变三七园内的环境条件，使某些病菌失去必要的生存条件而死亡。
到了十二月底和第二年一月，气温最低时，每亩三七园应用厩肥、草皮灰、堆肥等混合肥2000-3000kg，施于植株根茎上。在霜雪期较长(30天以上)的地区,则在畦上铺盖一层地棚草(畦面草)，并加厚天棚和四周围篱草，以保持园内土壤有较高的温度，保护三七根茎上己长出的萌芽防止受冻，安全越冬，使来年三七能早出苗、出壮苗、出齐苗。
5、酌情浇水保湿
冬春干旱季节，要经常检查土壤的湿度，并根据墒情适量、适时浇水，保持墒面土壤湿度，以防墒面龟裂，保证次年出苗整齐。有条件的七园，春节前后可浇一次1000倍液嘉美红利，增加土壤肥力和水分，提高抗旱能力，使三七出苗健壮。
6、保温防冻
冬季气温较低及冷凉地区，应做好保温防冻工作。主要是修补天棚，关闭园门，地膜覆盖栽培可起到很好的保温防冻效果。轻微冻害及时喷施50%多菌灵800倍液+嘉美金点1000倍液或70%甲基托布津1000倍液+嘉美金点1000倍液，快速为细胞补充养分，缓解冷害。中度冻害发生时，用苯甲醚菌酯+嘉美金点1000倍液一起喷施，以防冻害导致病菌蔓延。
7、防鼠、防火、防盗
冬季由于田里庄稼收获，鼠害转向七园。七园鼠害表现为偷食红籽，挖掏三七块根。发现鼠害时要及时采取措施防治。主要采取毒饵诱杀，器械捕鼠。
