盆栽果蔬种植应在温室、塑料大棚等保护地内进行，利用设施所具有的较强的环境调控能力，减少病害的发生；同时在通风口处设防虫网，可防止虫害发生。盆栽果蔬对肥水要求更为严格，因此应装备灌溉施肥一体化系统。肥料通常选用无机营养液，具有营养全面、含量高、干净等优点，还克服了小容器操作难的缺点，利于家庭和餐厅摆放。基质采用无土栽培基质，如椰丝、泥炭、蛭石、珍珠岩等，不但美观、轻便，且有利于植株生长。对于部分观果类盆栽果蔬，如观赏番茄、观赏椒、观赏茄子等，需要整枝，避免徒长，促进多分枝。对于观赏瓜类，应设立支架。
掌握栽培技术是种植盆栽果蔬的重点。盆栽果蔬比普通果蔬的标准化要求更高、栽培技术要求更精准，例如对肥水要求更为严格、修剪整形上也比普通果蔬要求多一些。种植盆栽果蔬应在温室、塑料大棚等保护地内进行，这是因为温室和塑料大棚一般具有较强的环境调控能力，可减少病害的发生；并且能将通风口处用防虫网封严，防止虫害发生。
由于盆栽果蔬对肥水要求更为精细，因此应装备灌溉施肥一体化系统，对植株进行肥水管理，最常用的是滴箭灌溉或潮汐式灌溉，配备精确施肥系统或营养液池进行施肥。在肥料的选择上，由于无机营养液具有营养全面、含量高、干净等优点，解决了栽培容器容量小的缺点，同时没有气味，利于家庭和餐厅摆放，因此通常把无机营养液作为肥料来源。
在基质的选择上，由于盆栽果蔬要兼顾观赏功能，因此建议采用无土栽培基质，不但美观、轻便，而且有利于植株的长势。一般可选用的基质包括椰丝、泥炭、蛭石、珍珠岩等保水性和透气性良好的材料。另外，对于部分观果类的盆栽果蔬，还应进行株形调整，如对观赏番茄、观赏椒、观赏茄子等进行整枝，避免其徒长，促进多分枝。对于观赏瓜类，还应设立支架，以防止植株果实过重而压垮植株。
日光温室种植蔬菜的时候，对土壤都有哪些要求？
从多数大棚种菜的农户调查来看，效益是比较明显的。但是也有些农民种植大棚菜，效果不尽人意，除了蔬菜品种不对路外，“四害”的制约往往是造成损失的重要因素。所谓“四害”，就是肥害、药害、旱害和连茬障碍。
大棚蔬菜
一、肥害。实际上是积盐的危害，主要原因是偏施化肥或过量施肥使土壤产生盐渍化。发生肥害后产生的问题，一是抑制蔬菜根系发育，削弱了对水、肥吸收的功能；二是土壤溶液浓度过大，蔬菜株体发生反渗透现象，导致生理萎蔫或者叶缘枯焦；三是进发有毒气体危害；四是引发蔬菜缺素症。
大棚蔬菜
二、药害。有显性药害，症状明显。有隐性药害，症状潜伏或者延至下茬蔬菜。产生药害的原因，一是选用农药品种不对路或者误用了除草剂；二是施药浓度过大；三是购用了劣质农药；四是没有避开高温时节施药。发生药害后，有的蔬菜叶片很快失绿；有的产生焦斑、穿孔；有的落叶、落花、落果或者出现畸形；最严重的整株枯萎。
三、旱害。是制约大棚蔬菜发展最为关键的因素之一。发生原因，一是蔬菜大棚选址不当，当地缺乏水源；二是虽有水源，但水质不良；三是水量较足，沟、渠、排灌设施却不配套，有水难引，望水兴叹。旱害既影响蔬菜适时播种安苗，又影响蔬菜正常生长，同时给蔬菜施肥、打药等管理带来极大的困难。旱害的影响有时还超过肥害和药害。
四、连茬障碍。就是在同一大棚中，年年或者季季种同一类别或同一种蔬菜，而产量和产品质量逐年下降。产生障碍的原因，一是同类或同种蔬菜偏爱某种营养元素，这类元素补充不及时易出现缺素症；二是土壤病原菌的积累引发病害造成死苗，如枯萎病、枯黄萎病；三是同一蔬菜根系分泌物质易导致土壤微生物群落结构失去平衡，造成土壤老化。
因此，为了使塑料大棚能生产更多的优质蔬菜，在棚址的选择和生产过程中，应总结教训，及时地采取有效的应对措施。
首先，要选好棚址，完善水系配套。确定大棚之前，要考察棚址是否有充足的水源，水源有没有被污染？有了充足的水源，一定要开好沟、渠，便于引水、排水。有条件的地方，每座大棚应安装一个供水龙头。标准高的还应配设喷灌设施。
其次，要平衡施肥，促进蔬菜稳健生长。一是要常年施用充分腐熟的有机农家肥；二是要施用精制有机肥、高能有机肥，如叶美丰、果美丰等；三是要改偏施氮磷为减氮，稳磷，增钾，配施微肥；四是要分次适量施肥；五是一日出现肥害，要喷施多种活性液肥缓解危害。
再次，要科学用药，确保蔬菜安全。一是发生轻微的药害，可用加强肥水管理的办法，恢复蔬菜正常生育机能；二是要选准对口农药，特别是除草剂要慎重施用；三是把住农药的剂量、浓度关，同时避免重复使用一种农药；四是切忌随意混用农药；五是施药要避开高温；六是施用过除草剂的器械一定要清洗干净后才能再用。
第四，要轮作换茬，调整蔬菜栽培环境。一是茄子、番茄、瓜类易感病的蔬菜，要分年或者分季更换种植其它蔬菜品种；二是易发生连连障碍的大棚要增施有机肥，改良土壤；三是选用土壤重茬剂，抑制病菌；四是针对缺素土壤，及时补充所缺养分。
种植形式
编辑?语音
春季夏菜
茄瓜类蔬菜早熟栽培是大棚栽培应用最普遍的项目。露地栽培一般在3月下旬至4月中旬定植，5月上旬至7月收获。大棚栽培可提前在1─3月定植，3月下旬至7月收获。上市早、产量更高，开花结果期延长，经济效益明显。另外还可根据市场需要，提早播种苋菜、木耳菜、空心菜等喜温绿叶蔬菜，提早上市。
大棚蔬菜
延后栽培
夏菜秋冬延后栽培一般采收期在10─12月，如果通过贮藏保鲜，可延长到春节，经济效益高。
叶菜类
大棚除了瓜茄等高杆蔬菜外，还可栽培经济价值较高的叶菜类，如木耳菜、空心菜、西芹、生菜等，进行春提前、秋延后，以及越冬栽培，以达到避免冻害，促进生长，提高产量和延长供应以及反季节上市的目的，经济效益好。
喜温耐热的叶用菜，如木耳菜、空心菜等大棚栽培可在9─10月播种，后期实行保温覆盖，提前上市，加上常规栽培，基本上达到周年供应。生菜等喜冷凉但较不耐霜冻的蔬菜，露地最适播种 8月下旬至9月上旬及春季3─4月，若在11月到翌年3月播种，在大棚栽培。
育苗栽培
南方地区6月下旬至8月上旬，强光高温且有雷阵雨及台风暴雨，严重影响蔬菜生产与早秋菜育苗，近年来遮阳网、无纺布的应用，促进大棚在夏季育苗和栽培上发挥作用。
由于温室果蔬生长发育迅速，水肥需求量大，产量高，作物对土壤环境要求较高，土壤的活力将直接影响温室作物的产量、质量和经济效益。土壤是一个充满活力的实体。除了利用好土壤进行生产种植外，还需要调理土壤。土壤耕作是“培育”好土壤的使用方法之一。土壤耕作是为作物播种、出苗和根系生长改善土壤环境的措施。在农业机械的帮助下，土壤可以被犁翻，从而有效地改善表层土壤的结构和表层的状况，最大限度地保持土壤的活力。土壤耕作包括耕、耙、中耕、起垄和开沟等。土壤耕作可以发挥五种作用：
调节土壤中的水、肥、气、热等因素，增加土壤的透水性、透气性和持水量，增加土壤湿度，促进土壤微生物活动，可以快速分解土壤中的有机物，增加土壤有效养分含量。在蔬菜生长过程中，表层土壤结构被破坏，变得致密。然而，由于作物的根系活动和有机物的分解，下层土壤的结构和性能逐渐恢复。通过表土，下层结构较好的土壤被翻起。翻绿肥和有机无机肥：通过土壤耕作，可以创造肥料和土壤的混合层，促进土壤养分的分解转化，提高肥料利用率。清除和掩埋田间残茬、杂草、菌体和害虫；土壤耕作可以减少作物病虫害的危害，保持农村清洁。
通过土壤栽培，为种植作物、发芽或育苗创造优良的土壤条件。日光温室主要分为暖棚和冷棚两种。暖棚和冷棚的土壤耕作方式和时间节点选择存在差异：温室土壤耕作方法包括深耕、起垄和中耕。具体是在6-7月换茬期深耕，种植前起垄，生长期中耕。而圆顶形冷棚的耕作方式有秋耕春耕，冷棚冬季破茬，收割后破茬前深耕，也叫秋耕，破茬后春季种植前浅耕，即春耕。为了加深耕层，改善土壤结构，调整土壤中水、肥、气、热的现有条件，疏松耕层，增加土壤的总孔隙和非毛细孔，从而增加土壤的通风和蓄水能力，通过深挖和暴晒使耕层和地面翻松、破碎、平整，从而加深耕层， 改善土壤结构，调节土壤中水、肥、气、热的存在，通过耕作，被机械压力破坏的土层逐渐转化为固体的非结构性土层，从而出现结构较好的下层土壤，恢复土壤的耕层和团粒结构。
由于在新的日光温室中，富含有机质的表土大部分被清除，新温室的主要问题是增加土壤中有机质的含量。土壤有机质可以提供作物所需的养分，提高养分的可利用性，改善土壤的理化性质，提高土壤的肥力和缓冲性能。建造新温室的最好方法是施用木质素和纤维素含量高的有机肥，如牛粪、羊粪、农作物秸秆等。每亩有机肥用量应在5000~10000公斤左右。然而，由于鸡粪和猪粪的有效养分较多，分解速度较快，肥料中木质素和纤维素的含量较低，对土壤腐殖质的形成影响不大。
