对于市面上推出来的无菌鸡蛋，很多人并不知道它是什么东西，有些人将其与无公害鸡蛋联系在一起，无公害鸡蛋是无菌鸡蛋吗？除了无公害鸡蛋外，还有保洁鸡蛋，那么，保洁鸡蛋是无菌鸡蛋吗？
从概念来看，无公害鸡蛋是在生产过程中没有超标使用重金属、兽药、农药等物质，要求鸡蛋不得检测沙门氏菌、氯霉素，制定了相应的标准，鸡蛋必须要在相关标准里才能称作是无公害鸡蛋。
而无菌鸡蛋则是指鸡蛋经过了严格的杀菌程序进行处理，属于人为加工后的鸡蛋，营养价值更高。保洁鸡蛋是对显现的鸡蛋破损进行检查，清洁、干燥、紫外线消毒、分级、包装过的鸡蛋，目前市场上见到的普通鸡蛋大多属于保洁蛋。
从这些概念可以简单了解到，保洁鸡蛋、无菌蛋、无公害鸡蛋是三种不同的鸡蛋，并不是同一种蛋品。因此在市场上见到保洁鸡蛋、无公害鸡蛋的时候，人们要能够懂得区分，不要认为它就是无菌鸡蛋。无菌鸡蛋的蛋壳上会有?P?字样，个头大小均匀、售价比较高，购买时可以根据这些特点区分无菌蛋。
