刺角瓜育苗期因覆盖保温条件不同，播种期不同。
覆盖条件下以江西为例：
保温措施 播种期 定植期 上市时间
露天种植 4月中旬 5月中旬 9月中下旬
单层覆盖 3月初 4月下旬 8月下旬
双层覆盖 2月中下旬 4月中旬 7月中下旬
三层覆盖 2月上中旬 3月下旬~4月上旬 6月下旬~7月上旬 刺角瓜种子播种前，需进行简单消毒处理、低温或变温处理，微量元素浸种等。
浸种催芽
种子经过处理后，种子放在28-30℃条件下催芽，24小时左右出芽，中间应清洗种子2-3次，去掉抑制发芽的物质并促进气体交换。
苗床
苗床土配方，30%腐熟猪牛粪、20%陈炉灰、10%腐熟大粪、40%草炭土。另外一种配方，50%腐熟动物粪便、10%陈炉灰、20%腐熟大粪、20%草炭灰，上述混合营养土每平方米加入过磷酸钙4公斤、草木灰1公斤、硝酸铵1公斤。 将已经催芽好的种子，播种于沙箱中，先浇透底水播种后覆盖沙1厘米，覆盖农膜或织布保温，沙箱内温度保持在28-30℃，24小时后陆续出苗，当80%的种子出土后，适当降温防止徒长，白天20-25℃，夜间16-17℃。
另外一种方法是，直接将催芽的刺角瓜种子，播于保温棚内用草炭土与泥土配制的苗床土中，当苗长到10-20厘米时直接移栽，温度控制以上面一种方法相同。 刺角瓜幼苗移栽到育苗营养钵的最佳时期应在子叶充分展平时进行，即在子叶张开后的第4天，播种后的第8天左右，是移苗的最佳时间，这时种子内贮藏的营养物质已基本消耗完，开始靠根系吸收养分来供植株生长，如移植过晚，育苗期延长，子叶充分展平后容易缺肥，幼苗容易老化，这是当今生产中长发生的现象。同时育苗次数不宜过多，以一次为宜，也可将催芽的种子直播在与苗钵中不必移苗，减少伤根。
在清洗干净剥去外皮后，可将刺角瓜切成薄片或切成小方块状食用，或是打成果汁。也可以对切，再用汤匙挖出果泥食用。
刺角瓜食用时可以切开顶部，插入吸管直接吸食，也可加入蜂蜜混合，风味绝配，是不可多得的天然饮品。
料理
刺角瓜可以制成非常棒的沙拉酱，也可以代替醋来食用。
在刺角瓜汁中加入几滴的酸橙汁、柠檬汁和少许的糖，会有特别的疗效可以抑制口乾，味道就像柳橙利口酒一样(利口酒，即具甜味而芳香的烈酒)。
刺角瓜的果泥可以加入调味酱、汤、沙拉、冰冻果子露、优格当中食用。
装饰价值
刺角瓜由于果实像带刺的橄榄，很适于装饰用。但在津巴布韦，刺角瓜主要用于水果零食、沙拉，而较少用于装饰。
刺梨干的栽培技术
一、种植技术要点
1、果园的规划与开垦
宜园地选定后，应对园地进行道路、灌排水沟、防护林带、水土保持进行合理的规划布局后进行开垦，开垦时间在定值两个月前结束。5°以下平缓园地，采用“十字”定标，株距5 m，行距7 m，株行标各呈直线，相互垂直；5°以上坡地按7 m行距修筑等高梯地，梯面宽3-4 m，株距5 m，亩植20株，
2、挖定值穴
开挖定值穴口宽×深×底宽为80 cm×70 cm×60 cm，并将表土与生土分开堆放，同时，把每穴农家肥30 kg，三元复合肥1 kg和钙镁磷肥5 kg与表土充分拌均匀回填穴中，穴面高出地面10-20 cm。
3、种苗的选购
由于澳洲坚果苗的培育、嫁接专业技术强、难度大、投入成本高，定植苗一般不必自繁自育。一定要选嫁接苗，选择植株健壮、嫁接愈合部明显、叶片浓绿、无病虫害、根系发育好、已修剪出有中心主枝、新稍长30 cm以上、苗高50 cm以上，并有两次萌发生长枝叶的健壮的袋装苗和篮装苗。
4、品种选配
目前适宜江城地区种植的高产、高效、优质的澳洲坚果品种主要有0c、h2、OC、344、294等品种。在一个果园中种植4-5个品种，不宜单个品种种植在一个果园内。
5、栽种时间
一般每年的7-8月定值。
6、定植方法
定植时，按1：1或2：2进行品种间搭配。分层回土，使土壤与根系接触良好，由内向外压实，浇透定根水。
7、定植后的护理
定植后，若无自然降雨，要坚持每天傍晚淋水一次持续7天，发现死苗，及时补苗。成活后及时解除嫁接口处的薄膜，见砖木萌生芽及时抹除。
8、追肥
定植一个月后，见萌生新芽时，证明已定植成活，就可每月用尿素按每株10 g兑水5-10 kg浇施一次。
9、摘顶
苗高1 m后从80 cm处摘顶。
三、果园的管理
1、中耕除草
1-4龄的果园，每年耕锄松土4-5次；12月用铲除的杂草和套种作物秸秆进行根圈覆盖。5-12龄果园，每年雨季砍除杂草2-3次，收完果后及时整形修剪，中耕除草结合施果后肥和根圈覆盖。
2、施肥
2-4龄在树冠滴水线外挖沟宽、沟深各30 cm环状沟，5-6龄挖半圆形沟，7-10龄挖1/3圆形沟，沟宽、深各40 cm，表土与肥料拌均沟中，心土盖其上。
四、整形修剪
1、操作
整形修剪时，剪去交叉重叠枝、徒长枝、枯枝、病虫枝、寄生枝以及内堂的丛生枝和收获后遗留在结果枝上的果柄轴。根据株型有的控制生长高度进行短截或截顶开“天窗”或株行间树冠相接后，进行适当的回缩修剪，每次修剪的总枝叶量不宜超过树冠的1/3。
2、修枝时间
每年的5月和9月（或是收果后立即进行）。
3、注意事项
每次修除的枝条不能超过树冠的30%，所以切口面都应倾斜或垂直。
五、保花保果
澳洲坚果的花量很大，果实发育期间大量未成熟的果掉落属正常生理习性。温度上升太快时幼果也会掉落，如果日温从25℃上升到30℃时则落果更多。当日温15℃时大多数果实会保留下来，但果实大小、重量会低于15-25℃的果实。开花、坐果和果实发育要保持充足的碳水化合物，也需要合理的施N肥，低N还会造成有结果潜力的枝条数技术减少。N肥应采取少量多次施用的方法，使树体能更有效地吸收利用N肥。花期施硼可增加坐果、提高产量。
六、根圈覆盖
每年11-12月用砍铲除的杂草或间套种作物的秸秆作覆盖材料，按15-20 cm厚度离坚果树15 cm外进行植株全部地面覆盖，以保水、增温利于坚果树的生长。
七、病、虫、鼠害防治
1、病害
常见的病害主要有以下几种：
（1）速衰病
起初在萼片上出现暗色小斑点，随后整个花朵枯死，并很快扩大至整个花序，只剩下绿色的总花梗不受侵害。当整个花序感染疫病后，总花梗的颜色变暗，最后，枯死花脱落；或由灰色蛛网状菌丝体围绕着总花梗缠绕起来，在潮湿的条件下，受侵害的总状花序变成暗灰色至黑色。
防治方法：栽培种植时不宜密植。
化学防治：使用杀菌剂一般为苯莱特和代森锰锌可湿性粉剂，喷雾防治。如连续下雨10天喷药1次。
（2）叶枯病
病原自叶尖或叶缘侵入，呈水浸状近圆形或不规则形逐渐扩展，形成黑褐色病斑。叶片两面发病组织上长出黑色点状的分生孢子盘埋生于叶角质层下，分生孢子成熟后，角质层破裂，逐步释放出分生孢子并成为新的侵染源。在高温低湿的旱季，病斑处于稳定状态，枯**或灰白色，在3-5月病斑呈现棕**的稳定状态，病健交界明显；6-9月为病害发病期。病害在苗期和大树的叶片上均可发生。
防治方法： 每年6-9月在澳洲坚果抽新叶时，每月喷1-2次代森锌400-600倍液。
（3）茎干溃疡
流胶部位发生于主茎和分枝上，初期表皮出现条纹状破裂，自破裂部位下端流出棕红色汁液，有的流胶处呈条状裂纹，汁液逐渐变至棕黑色，随病斑的不断扩展，形成纵向条状斑块，感病组织呈水浸状，褐色，病健交界不明显。
防治方法：定植无病苗木，尽量减少树干基部周围积水，避免损伤树干；刮除坏死皮层和木质部，涂上25 g/L的氧化铜泥浆，包扎好伤口；发病区树干下部喷施80%敌菌丹250 mg/L或25 g/L的复合甲霜灵25 g/L。
2、虫害
常见的虫害主要有以下几种：
（1）刺吸害虫
主要有蚜虫、红蜘蛛、粉虱、介壳虫、蓟马、蝽橡等，这类害虫用针尖状口器刺吸花卉组织汁液，引起卷叶、虫瘿或是叶片上出现灰黄等色小点或是叶片，枝条枯黄等症状。
防治方法：喷洒40%氧化乐果1000-1500倍液，除介壳虫外，其他害虫可喷洒2.5%溴氰菊酯2500-3000倍液；防治红蜘蛛可喷洒20%三氯杀螨醇1000倍液。
（2）危害叶和嫩梢害虫
主要有灰象甲、黄毒蛾、茸毒蛾、卷叶蛾、刺蛾、叶蝉和蚜虫等。取食幼叶的有小灰蝶、卷蛾、尺蠖（尺蛾）等的幼虫，取食成熟叶片的有刺蛾、袋蛾等的幼虫，造成新梢抽生困难，叶片缺刻，严重时枝条光秃。小灰蝶、卷蛾、刺蛾的幼虫主要在4-6月危害，袋蛾的幼虫主要在7-9月盛发。
防治方法：人工消灭越冬虫茧或护囊等；幼虫初孵期，喷洒90%敌拜虫或50%辛硫磷或是50%杀冥松1000倍液；防治金龟子或叶蜂，还可以采用人工捕杀。
（3）危害果柱和果实
取食幼果果皮的害虫主要有白条孤角蝉、毒蛾、卷蛾、螟蛾幼虫，它们取食果皮后造成果皮变褐色，甚至啃食全果。果螟还在种壳硬化前蛀入种壳内取食种仁，造成空壳，种壳硬化后则潜入果皮内取食中果皮，白条孤角蝉造成落果。
防治方法：喷洒40%氧化乐果1000-1500倍液，人工消灭越冬虫茧或护囊等.
3、鼠害
老鼠在澳洲坚果果实胚固体化后开始取食危害，严重时造成坚果完全失收。在苗床催芽育苗时鼠害也严重。
防治方法：铲除果园及其附近的杂草，保持果园清洁；剪除树冠下垂到地面的枝叶，保持至少50 cm的高度；树干绑缚表面光滑的薄膜等或做成倒喇叭形，阻止老鼠上树取食；坚果成熟脱落季节，每天傍晚之前收净地面落果，防止老鼠夜间取食；定期捕鼠和毒鼠；充分利用老鼠避孕药；果园养猫；清扫果园，使鼠无处躲避；用扑鼠器械扑伤；投放毒鼠毒饵。
刺梨，别名木梨子、天赐梨，属蔷薇科多年生，落叶丛生小灌木，因其果形似梨且表面密生小芒刺， 故称为刺梨。刺梨的医药价值、营养价值和观赏价值都很高，开发前景广阔。 (1)特征特性。株高1．5米左右，树冠多为丛生或披展，奇数羽状复叶。5月下旬始花，花瓣有白色、粉红色、深红色等，盛花期半个月，果实8月底至9月初成熟。果实扁圆，未成熟为绿色，成熟后为**，果内有种子10~50粒。每株结果10~29千克，11月进入落叶期。刺梨性喜温暖湿润气候，年平均温度12-16℃，年降雨量1000毫米以上地区均可种植。对土壤要求不严，以pH5．5~7的酸性或微酸性土壤为好。
(2)苗木繁殖。分为播种和扦插育苗两种方式。
①种子繁殖。分春播和秋播。刺梨种子无明显的休眠期，秋季种子成熟后立即播种，其发芽率及出苗率可达90%以上。秋播，9月上、中旬果实成熟后采种，立即播人苗床，10月中、下旬出苗。第二年3月移栽苗圃，年底可出圃。但在冬季严寒地区需要覆盖塑料薄膜防冻。春播以2月下旬至3月上旬为宜，4月上旬出苗，5月下旬至6月上旬移栽到苗圃。播种前一天将种子放人50-60~C的温水中浸种12—24小时，取出后洗净播种，可提早5天发芽，提高发芽率。
②扦插。春、夏、秋三季均可进行。春插将冬季修剪下来的1年生枝条剪成10~12厘米长，下端在芽下方斜剪，上端在芽上方1厘米处斜剪。以100根1捆藏于湿沙中。次年2月上中旬以株行距9x24厘米斜插于苗圃中，露1芽在外，踏实插条周围床土。3月中旬萌芽，成活率90%以上。夏、秋扦插，取1-3年生枝，用ABT生根粉处理插条基部，发根成活率100%。
(3)定植。定植前适宜期为12月下旬至次年2月上旬。定植前要整地施肥。在平坦园地进行穴栽，按株行距1．5x2米挖定植穴，长宽深各50厘米。在低丘岗建园，应按等高线修成水平带，带距1。5-2米，带宽1—1．5米，按株距1．5米挖定植穴。栽前每穴施堆肥100~150千克，钙、镁、磷肥各250克与土拌匀。栽植时根系要舒展，覆土踏实，浇足定植水。苗木成活后要注意适时中耕除草、施肥，干旱时应及时浇水抗旱。
(4)整形修剪。保持树高1．5-2米，冠幅1．5米左右，全丛5-8个主枝，其上交错分布结果母枝。定植初期，任其生长，促果并形成树冠，然后疏除过密、下垂和过长的枝条，并采取冬夏修剪结合的办法培养结果母枝，达到立体结果的目的。
(5)病虫害防治。刺梨常见病虫害有白粉病、蚜虫、刺蛾、避债蛾、黑刺粉虱及食心虫等。白粉病春秋皆有发生，应于6月上旬发病初期及时喷粉锈宁，防效可达74%-88%。蚜虫主要危害新梢，宜用80%敌敌畏2000倍液喷洒，防效较好，此外，对叶蝉、刺蛾、卷叶蛾、小猿叶虫等也有效。黑刺粉虱寄生于叶背面，在5~8月发生虫害时，可用2000倍水胺硫磷防治。用2．5%敌杀死6000倍液喷洒，在7月上旬至8月连喷2次可防治食心虫。
(6)采收干制。自8~9月底均有果实陆续成熟，应以果实深**，并有果香味散发时分批采摘为好。采摘时应轻放防压，采后立即出售。干果加工简便，将果实晒干、烘干即可。干制品存放时间约为1年，应在入库前将每吨干制品用硫磺粉2千克熏2·小时，然后用麻袋包装，外套薄膜袋贮藏，1年后维生素C仅损失2．85%。如不经熏硫处理，1年后维生素C损失会高达 80%。 定植前土壤要进行深翻熟化、改良和挖好定植沟或穴。
山地建园，土壤耕层薄，有机质少，肥力低，需要进行土壤改良，定植前一般要挖深40厘米、宽或直径60厘米的沟或穴，将表土与农家肥等充分混合回填并用水沉实或边境边踏实。 (1)定植密度。对立地条件差或管理粗放的地块，可采用2米×1米或2米×1．5米的行株距；对土壤肥沃、雨水充足的地块，行株距可适当大些，以2．5米×1．5米或2．0米×1．5米较适宜。
(2)定植时期。因刺梨喜湿不耐干旱，保护组织又不发达，易蒸腾失水，所以在贵州地区一般于11月下旬到翌年2月上旬刺梨落叶后的休眠期内定植，其他地区可依实际情况酌情而定。
(3)定植技术。定植时，先在定植穴上挖大小适宜的坑，将刺梨苗放入坑内，确定好苗木的位置和深度，将根系疏展，填入细土，再将苗木略向上提，使其根系伸展开，然后将士填回，踏实。定植的深度以苗木出圃时的埋土深度为准，在定植穴周围或沟的两侧筑上小土埂，浇透定植水，加强管理，以保成活。 刺梨扦插，春、夏、秋均可进行(以秋插为例)。
(1)做床。选背风稍阴、土壤肥沃、有浇水条件的沙壤土做床，深翻，施底肥，耙干，做宽1米、长度不限的插床，浇足水后待扦插。
(2)剪插条。从已经结果的优良母树上剪取已木质化的当年生枝条，剪成长10-15厘米的插条，下剪成马耳形，扦插深度为插条的2/3，株行距10厘米×25厘米，斜插于苗床上，插完后在苗床上扣一方形塑料拱棚，并开通风口，上冻后及时将通风口封闭，待第二年春插穗萌芽时浇一次水，逐渐打开通风口，30天左右撤去薄膜，秋季即可成苗出圃。 1982年高相福等开始对刺梨组织培养快速繁殖进行了研究，并在当年培育出第一批刺梨组培苗。现将情况简介如下。
选用优良单株上的茎尖进行培养。将采集来的茎尖，先用清水冲洗干净，去掉大叶片，用0．1%的升汞溶液浸泡3—5分钟；或用酒精浸泡半分钟再用漂白粉饱和上清液浸泡6一10分钟，用无菌水冲洗3—5次，然后在无菌条件下，剪去药液接触过的伤口，保留茎尖0.5—1厘米，插入装在三角瓶内经高压灭菌的MS培养基上培养。在温度25±3℃、湿度60%一80%、光照强度2000—3000勒克斯、光照时间10±2小时的培养室条件下培养。
培养基的基本成分是(每升含量)：硝酸钾1250毫克，硫酸铵67毫克，硫酸镁125毫克，磷酸二氢钾75毫克，氯化钙44毫克，硫酸锌86毫克，硫酸锰22．3毫克，硼酸6．2毫克，氯化钾0．83毫克，氧化钼酸钠0．25毫克，硫酸铜0．025毫克，氯化钴0．025毫克，硫酸铁13．9毫克，乙二胺四乙酸二钠18．65毫克，盐酸硫胺素10毫克，盐酸吡哆素1毫克，烟酸1毫克，肌醇25毫克，另加适量的萘乙酸或吲哚乙酸，将pH调至5．8，用0．9%的琼脂固化，装入100毫升的三角瓶中，每瓶培养液35毫升左右，用0．8千克/平方厘米高压灭菌20分钟待用。
茎尖插到培养基中培养18±4天开始生根，试管苗的根为1—14条，成放射状分布，开始为白色，后逐渐老化变黄，变褐，最后变为灰褐色。生根后的茎尖，成为一株完整的试管苗。当试管苗高1．5—3厘米，根长至1.5厘米以上，尚未老化变色前需进行第一次移栽。此次移栽是把适合移栽的试管苗假植到装有珍珠岩粉的小钵内，立即浇水后把小钵移入塑料小拱棚内假植5—6天。然后再把珍珠岩粉小钵内的组培苗移栽到装有腐植土的小钵内，浇透水，置于塑料小拱棚内，此为第二次移栽。经过二次移栽的苗，在小拱棚内培育10天左右，即可去掉小拱棚，处于露地条件，此时要注意小钵的水分管理，上午要浇水，晴天阳光过强要用遮阳网。去掉小拱棚后经1个月左右，组培苗就可以移栽到苗圃中去。在贵州，以3—6月和9一11月移栽到露地苗圃最好，移栽成活率高。 刺梨是一种丛生性强的灌木，层性弱，成株丛状生长结果。刺梨的芽具有早熟性，当年形成后立即萌发生长。芽有主芽和副芽之分，一般由主芽萌发抽枝，枝条生长无明显顶端优势，一般枝条中部的生长势较强，生长量较大，枝条有自剪现象，合轴生长。刺梨的结果母枝多为一年生枝，二年生枝较少抽生果枝。结果母枝一般除基部和顶部几节外，下部至上部都易形成混合芽抽生结果枝，结果枝有单花结果枝和花序结果枝两种。一般多为单花结果枝，生长健壮的结果母枝，可抽生花序结果枝。花序结果枝，一般具有3—4朵花，多的可达7朵花，形成不规则的伞房花序结果。
根据杨胜学进行的刺梨整形与产量关系试验研究表明，人工栽培刺梨，整形应以不控制主枝数目、保持自然多干的树形为主。因为刺梨是丛生性强的灌木，人为强行单干、双干以及三干自然型，必然造成修剪过重，这样会大大降低单株产量和单位面积产量，不利于早结果早丰产。
研究还表明，轻度修剪能提高刺梨的光合效率，从而提高坐率，由于刺梨是丛生灌木，层性弱，枝条易密集，形成较多下部和内膛枝，这些枝常因通风透光不好，造成生长不良以至枯死。轻度修剪可改善下部和内膛枝条的通风透光条件，提高光合效率，达到主体结果的目的。刺梨的修剪，在冬季只宜剪除枯枝、病虫枝、衰老枝。在修剪老枝时，应考虑有利于促发粗壮枝条，一般对衰老枝不采取彻底剪除的办法。夏季修剪只对强枝作摘心处理。
