荒山野茶不属于任何一类茶。
荒山野茶只是一种形态，并非特指的一类茶，它是自然生长的，没有人工进行培育，也没有化肥、农药的喷洒，比种植园的更具安全优势，后期经过人工处理，变成某一类茶种。野山茶属于山茶科山茶，又称西南红山茶，分为原变种和变种，原变种西南红山茶嫩枝无毛，变种窄叶西南红山茶，嫩枝常有微毛，分布地区比较广泛，也可以作为绿植，具有观赏性。
由于荒山茶所处的区域昼夜温差大，有利于物质的积累，茶叶中的有效成分增加。且土壤物理性能好，含有机质丰富，全氮量和生态磷含量较高，酸碱度适中。
生长环境
一般荒山茶园多数分布在山坞深谷中，土壤深翠肥沃，结构疏松，排水良好，含有机质丰富，呈酸性反应，有利于茶树生长。以安化云台山为例，这些地方海拔较高，四季如春，夏季气温较低，7月份平均气温在22℃以下，冬季在西南暖湿气流影响下，一般较弱的寒流不能到达。
1月份平均气温在10℃以上，那里的年降雨量在1200-2000毫米之间，相对湿度在80%以上。由于茶树长期生长在这样温暖而湿润的生态环境里，因而形成了喜温爱湿的生态特性。最适宜于茶树生长的温度是20-30℃，月降雨量在120毫米以上，在这样的生态条件下，茶树不但生长快，而且茶叶品质好。
1、整地施肥：种植茶叶树前要对田地深翻两次，并施入腐熟的农家肥，提高土壤的含肥量。2、播种方法：单条栽时行距保持在1.3米，双条栽时大行距保持在1.5米，小行距为30厘米。3、日常管理：每年11-12月份轻剪，春茶采摘后深剪。
茶叶树怎么种植1、整地施肥
茶叶树对养分的需求较大，栽种前要对土壤深翻两次，第一次翻耕的深度为20厘米，翻土后施入腐熟的农家肥，第二次翻耕深度为40厘米，翻土后清除草根、杂草和石头，然后挖出长约1米的垄。
2、播种方法
种植茶叶树有单条栽、双条栽两种方法，单条栽时要将行距保持在1.3米，丛距维持在25厘米，每亩地最多栽种4千株茶树，而双条栽时，要将大行距保持在1.5米，小行距维持在30厘米，并且每亩地不超过6000株。
3、日常管理
养殖茶叶树的过程中，要对其进行周期修剪，可以在每年的11-12月份，将生长细弱的枝条截短，提高发芽的密度，春茶采摘完后，要将茶叶树深剪30厘米，如果茶叶树生长受限，则应该剪除徒长枝、鸡爪枝，加快新梢的生长。
