六旺果煲鸭汤是一道营养丰富的、具有滋补效果的粤菜佳品。以下是这道汤的制作步骤及所需的食材清单：
食材清单：
* 六旺果（去壳去皮）
* 鸭肉（半只）
* 姜（少许）
* 红枣（适量）
* 枸杞（适量）
制作步骤：
1. 首先，将六旺果去壳去皮，进行仔细的挑选和清洗。
2. 将鸭肉切块，姜切片。
3. 在一个锅中，加入鸭肉和姜片，加入足够的水，煮至鸭肉变熟。
4. 加入红枣和枸杞，继续煮大约30分钟。
5. 最后，将六旺果加入鸭汤中，搅拌均匀，再煲15分钟即可。
六旺果煲鸭汤的功效主要有以下几点：
1. 六旺果含有丰富的营养成分，如多种维生素、矿物质和膳食纤维，有助于提高人体免疫力，增强体力。
2. 鸭肉富含优质蛋白质，具有滋阴养肺、清凉解毒的功效。
3. 红枣和枸杞都是良好的补血食材，能够改善血液循环，增强体力。
因此，六旺果煲鸭汤不仅味道鲜美，而且对于改善体质、增强抵抗力具有很好的食疗效果。
主料：鸡肉适量，六旺子适量，辅料：姜几片，八角适量，桂皮适量，香叶适量，酱油适量，冰糖适量。
1、烧一锅开水，把六旺子倒下去，烧一分钟左右，捞出来，然后拿把小刀把硬的那层壳剥掉。
2、热锅下油，放姜炒香，倒入鸡块翻炒，加酱油翻炒，加冰糖翻炒。
3、加热水、八角香叶等，大火烧开换最小火慢炖，肉炖得差不多时放入六旺子继续炖。
4、炖十分钟，要收汁时把八角香叶等夹出来后收汁即可。
六旺子：本名是凤眼果（完善果张口像凤眼），广西省叫九层皮（外果皮外软三层，硬中三层，脆内三层，流传是七仙女转变在果内避开老虎狮子的典故），广东省叫频婆（频婆源源于梵语，喻指影子），又叫富贵子潘安果六旺树是广西省的称呼，别名苹婆树。
苹婆树：高8-15米，根茎比较发达。果子为瞢荚果，果长约10公分，具果柄，外果皮厚，轮生，完善果呈深红色，被短茸毛，长圆环状卵型，每果种子1-5枚，大部分3枚，未成熟果外皮翠绿色，成熟时慢慢变为朱红色，皮红子黑，斜裂形同凤眼，故名凤眼果 。
