一般桑葚在种植过程中，多少都会打一些农药（桑葚属草本植物，植株较低矮，果实细嫩多汁，这些特点都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭），因此从市场上买回来的桑葚，建议用清水多清洗几遍后再食用。
桑葚的五种吃法
酸酸甜甜的桑葚是备受大家喜爱的一种水果。但是在食用桑葚的时候还是有一些事情需要注意，例如怎么清洗桑葚、怎么挑选桑葚、怎么吃桑葚以及桑葚的食用禁忌，我们需要注意的地方有很多。这有这样才能更好的品尝桑葚的美味。
吃桑葚的注意事项1、桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。
2、桑葚忌用铁器盛放。
3、桑椹中过量食用后容易发生溶血性肠炎。
4、宝宝不宜多吃桑椹。
5、糖尿病人不宜吃桑葚。
孕妇吃桑葚的注意事项1、吃桑葚要适量
桑葚的营养价值丰富，但也不能多吃。
2、选购桑葚要小心
挑选桑葚的时候的方法，尽量选择颗粒较饱满，并且比较厚实的桑葚，出水的不要买，买看上去比较坚挺的。
3、桑葚清洗有技巧
建议可以使用市面上贩售的蔬果专用清洁剂清洗桑葚。大家清洗桑葚时一定不能去蒂部，不然清洗的时候，桑葚上面残留的农药会到桑葚内部，食用桑葚的时候，农药进入人体，会危害人体健康。再加入淘米水浸泡5分钟，淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药分解。淘米水倒掉，去掉桑葚蒂。用清水再把桑葚冲洗几遍。用厨房用纸轻轻的擦去桑葚表面的水。
1、防癌抗癌
2、补充营养
3、防止血管硬化
4、治疗风湿病
5、健脾胃，助消化
6、乌发美容
吃桑葚的禁忌有哪些因为桑葚是偏凉性的，所以尽量别和其他凉性食物一起吃，否则太寒，对身体不好。尽量别空腹吃，对营养吸收不好。高血压和糖尿病的人少吃，因为糖分高。
1、桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。
2、桑葚忌用铁器盛放
3、桑椹中过量食用后容易发生溶血性肠炎。
4、宝宝不宜多吃桑椹。
5、糖尿病人不宜吃桑葚。
血糖高的人能吃桑葚吗糖尿病人是可以吃桑葚的，只需控制食用量就行，不可贪多，血糖控制较好时每日可食用约20粒。
1、食用新鲜的桑葚
不建议榨汁或做成果酱食用
2、注意挑选桑葚
买桑葚的时候市民要注意颗粒比较饱满，厚实，没有出水，比较坚挺的。
3、仔细清洗桑葚
建议可以使用市面上贩售的蔬果专用清洁剂清洗桑葚。大家清洗桑葚时一定不能去蒂部，不然清洗的时候，桑葚上面残留的农药会到桑葚内部，食用桑葚的时候，农药进入人体，会危害人体健康。再加入淘米水浸泡5分钟，淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药分解。淘米水倒掉，去掉桑葚蒂。用清水再把桑葚冲洗几遍。用厨房用纸轻轻的擦去桑葚表面的水。
4、认真保存桑
买回的新鲜桑葚可以用容器装起来，覆上保鲜膜放入冰箱冷藏。
黑桑葚的食用禁忌黑桑葚滋阴降火的作用很好，可以帮助改善睡眠质量不佳、心烦意乱、上火、便秘等症状。但是，并不是人人都适合服用黑桑葚。我们每个人都要对自己负责，在借助黑桑葚调理自己身体的时候，首先要弄清楚自己的身体状况。除此之外，食用黑桑葚是有一定的讲究的，要结合具体的季节和自己的身体状况，不能盲目服用，否则容易对身体造成巨大的的危害。
爱吃黑桑葚的朋友务必要了解以下黑桑葚的食用禁忌：
1、黑桑葚鲜食为补益上品，未成熟的则不能吃。
2、脾虚者亦不宜多吃桑葚。
3、桑葚性寒，女性月经期间要少吃。
4、黑桑葚不宜多吃。
桑葚一次适合吃多少桑葚具有酸性，且易上火。建议一天吃20~25颗就好，每周2~3次就好，适量食用具有很好的功效。
因为桑葚是偏凉性的，所以尽量别和其他凉性食物一起吃，否则太寒，对身体不好。尽量别空腹吃，对营养吸收不好。高血压和糖尿病的人少吃，因为糖分高。
在桑葚成熟的季节，喜欢吃桑葚的朋友们可以尽情享受。但是注意不要过量。这样既不会对我们的身体造成不好的影响，也不会打击到我们以后吃桑葚的劲头。所以，我们还是应该遵循那句老话，凡事要适量。我们应该珍惜桑葚，认真品尝她的美好。但是不能够贪吃，因为过犹不及，不能因为一时的欢愉，而放弃长久享受桑葚美味的机会。
桑葚吃多了有什么坏处1、口腔、粪便变黑。
2、拉肚子桑葚性寒，食用过多容易出现拉肚子的情况，对身体健康不利。提醒，对于脾胃虚弱的人，尤其以腹泻为主要症状的人，不适合多吃桑葚，否则会胃肠负担。此外，桑葚味甘性凉，寒性体质的人也不应过多食用。没有完全成熟的桑葚最好不要吃，吃了易引起腹胀或腹泻。中医方面认为，桑葚性凉，所以体质偏热的人更加的适合服用桑葚，而寒性体质的人群服用桑葚一定要小心谨慎，最好是去询问医生，听从医嘱。
大家都十分喜爱的吃酸酸甜甜的桑葚。但是在食用桑葚的时候还是有一些事情需要注意，大家要掌握好清洗桑葚的方法、挑选桑葚的方法、吃桑葚的方法以及桑葚的食用禁忌，我们需要注意的地方有很多。而且食用桑葚千万不能过量。不要觉得桑葚对身体有好处就觉得桑葚可以撒开欢来吃，以便让身体好好地得到滋养，这是错误的，过犹不及。
桑葚的五种吃法
桑葚的五种吃法，随着夏季来临，桑葚也开始涌入水果市场了，桑葚它的口味甘甜多汁深受大家的喜爱，桑葚的营养价值也很高，能增强免疫力，促消化。接下来就来分享桑葚的五种吃法。
桑葚的五种吃法11、桑葚粥
食材： 桑葚30克(鲜者加倍)，大米100克，白砂糖适量。
将桑葚择净，用清水浸泡片刻，而后同大米放入锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入白砂糖，再煮一、二沸即成，每日1～2剂。可补益肝肾，养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头目眩晕，视力下降，记忆减退，耳鸣，腰膝酸软，须发早白，肠燥便秘等。
2、桑葚膏
食材： 桑葚、蜂蜜各适量。
将桑葚水煎取汁，共煎3次，3液合并，文火熬膏，加入等量蜂蜜拌匀饮服，每次10～15克，每日2～3次。可滋阴补血，适用于阴血亏虚所致的须发早白，头目晕眩，女子月经不调，闭经等。
3、桑葚酒
食材： 桑葚100克，黄酒500克。
将桑葚置黄酒中密封浸泡1周即成，每次30ml，每日3次饮服。可养阴利水，适用于阴虚水肿，小便不利，关节作痛，口渴、发白等。
4、桑葚芝麻糊
食材： 桑葚、黑芝麻各60克，大米30克，白糖适量。
将芝麻、桑葚、大米分别洗净后，同放入罐中捣烂备用、炒锅中放清水3碗煮沸后加入白糖，待糖溶化，水再沸后，徐徐加入捣烂的3味，煮成糊状服食，每日1剂。可滋阴清热，降低血脂，适用于高血压，高脂血症，大便秘结等。
5、桑乌猪肝
食材： 桑葚、首乌各10克，猪肝250克，调味品适量。
将桑葚，首乌水煎取汁备用，先取猪肝洗净，勾芡，锅中放植物油烧热后，下葱、姜爆香，下猪肝片，炒至变色后，下药汁及酱油，料酒少许，炒至猪肝熟后，食盐，味精等调服，每日1剂。可养肝益肾，适用于各种贫血，月经不调，情绪不稳，烦躁易怒，肢体抖动，不寐，多梦等。
吃桑葚的食用禁忌
1、桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。
2、桑葚忌用铁器盛放，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。
3、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
4、宝宝不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
5、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。
6、不宜大量食用桑葚，它当着含有溶血性过敏物质及透明质酸，容易引起溶血性肠炎。
桑葚的清洗方法
1、放在水龙头下不断的冲洗
桑葚是由很多小桑葚密集成一卵圆形或长圆形形态的，比较难于清洗，稍用力，皮就破了，不用力就难于将缝隙中的脏东西洗净。清洗桑葚有小技巧，先用自来水不断冲洗，就可以将其表面的脏东西冲洗出去。
2、用淘米水清洗
很多人为了图省事，简单地用水冲冲桑葚就吃了，其实这很不科学。桑葚属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些导致它容易受病虫害侵袭。
因此，种植桑葚的过程中，要经常使用农药。如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。因此，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。
3、千万不要把桑葚蒂摘掉
这主要是因为去蒂的桑葚若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡桑葚，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
桑葚的五种吃法21、桑葚果酱
食材： 桑葚1300克，白砂糖600克，柠檬1个
做法： 桑葚用盐和少许面粉浸泡一会清洗干净，小心去掉桑葚的`根蒂，控干水分。
再加入砂糖，覆盖保鲜膜腌制腌制2-3个小时，将果肉和汁水气以倒入锅中，大火熬煮过程中需要用锅铲不断按压。
转中小火一边加热一边不停搅拌果肉，加入一大勺柠檬汁，大约半个小时左右，煮至黏稠即可。将熬好的果酱稍稍放凉，装入事先消毒好的玻璃瓶中密封保存。
2、桑葚熬粥
食材： 新鲜桑葚或者桑葚干30g，大米60g，适量的白糖。
做法： 首先把桑葚去根蒂，把桑葚和大米洗净，浸泡30分钟，然后把桑葚和大米一同倒入到砂锅中或者电饭锅都是可以的，在里边加入适量的清水，熬煮成粥；最后可以根据自己的口味来加或不加白糖。
3、桑葚蜂蜜膏
食材： 新鲜的桑葚1000g，蜂蜜500g。
做法： 首先把桑葚洗净；去掉桑葚的根蒂，控干水分，然后把桑葚和蜂蜜一同放入到砂锅内，用小火慢慢熬开，一直搅拌，直到熬粥膏状，等到冷却之后，就可以把它装到玻璃罐中储存，每天吃上3-4勺即可。
4、枸杞桑葚汁
食材： 枸杞10g，新鲜的桑葚100g。
做法： 首先把新鲜的桑葚洗净，小心去掉桑葚的根蒂，控干水分；枸杞洗净泡软；然后把枸杞和桑葚一起放入榨汁机内，把打出的酱汁一起熬煮，一直煮到拉丝的膏状，放入干净的玻璃瓶中密封保存。
5、桑葚果干
桑葚用盐和少许面粉清洗干净，去蒂，挑出烂果，晾干水分。放置筛网上，放在太阳底下通风处晾晒干，或者直接用干果机，期间记得及时翻晒，每个面都晒到。完全晒干后就可以保存很久了。
总结
适当的吃一些桑葚，还可以起到美容养颜的效果，因为它当中含量大量的维生素c，可有效淡化色斑，此外，它含有的黄酮类化合物和微量元素稀可以提高人体皮肤细胞的抗氧化能力，可起到一定的延缓衰老的效果。
