生姜是很多人爱吃的食物之一，那么你们知道生姜是怎么 种植 管理的吗？下面是我精心为你整理的生姜种植管理技术，一起来看看。
◆?◆?◆生姜种植 方法
◆?◆?◆生姜种植技术大全
◆?◆?◆生姜的种植方法
◆?◆?◆生姜种植病虫害防治方法
生姜种植管理技术
播种前的准备
种姜的选择
选用高产优质、抗病虫、抗逆性强、商品性好的姜块作为种姜。挑选姜块饱满肥厚、形状扁平、皮色光亮、节间短、不干缩、无损伤、无虫眼病斑，大小50 g左右的新鲜生姜做种。
栽培地的选择
生姜可以露地栽培，也可以大棚栽培。露天栽培时应选择地势高、干燥、无污染、排水良好、土层深厚、土质疏松肥沃、有机物丰富的微酸性土壤，尤其在土壤pH值为5～7 时生长最好。
大棚栽培时应选择地势稍高易排灌的地块，同时要求土质肥沃、土层深厚、无姜瘟病、地下害虫少。搭建大棚时间至少在定植前1个月，为了提高低温、降低土壤含水量应在扣好大棚膜后翻耕土壤，耕翻深度为17～20cm，并且做好排水沟以防积水。
种姜的处理
(1)晒姜、困姜。3月上旬选1个晴天，上午在阳光充足的场地晾晒选好的姜种，傍晚时收到屋里，晒个 2～3d。
(2)炕姜催芽。将晒好后的姜种用12%农用链霉素2000倍液浸泡 48 h，捞起晾干后上炕催芽，催芽温度为22～25℃，20～25 d 后待姜芽长至0.8～1.5 cm、粗1指宽时播种。如果在室外采用池室催芽，可在院落中选择避风向阳处，垒1个池子，高 80 cm，长宽因地制宜，池子底部铺10cm厚的麦秆，将姜种平铺其中，然后覆盖5～6cm的麦秆，最后在表面盖上1层透明塑料薄膜，催芽温度控制在22～25℃，20～25d后即刻出芽。
(3)掰姜种。当芽长至1.0～1.5 cm时，即可掰块播种，抹掉长势比较弱的芽，每个姜球留1个左右壮芽，对姜芽过小的姜球，继续进行催芽。
播种
生姜适期排种十分重要，过早容易烂根;过迟则耽误农时，影响产量。在种姜上方处蘸草木灰后下种排种，以保证苗齐苗壮，然后在姜种上面覆盖1层4cm左右厚的细土，再覆盖农家肥，最好与复合肥混合后施用。浇水应浇透。
合理密植
合理密植对生姜的产量、质量有很大影响，单位面积内的株数、每株分枝数和单枝姜重是影响生姜产量的重要因素;通过合理密植，可使提高生姜的块头、高产、优化商品性。适当增加行株距，减少每平方米种植的生姜株数，在促进个体发育的同时，又保证了群体产量。露地栽培生姜以行距55～65 cm，株距20～30 cm，每亩栽种5000～6000株为宜。
2.2田间管理
合理施肥
生姜是一种需肥量很大的蔬菜，在栽培过程中不仅要施足基肥，还要多次追肥以满足生长需要。基肥一般以有机肥为主，在开沟整地后每亩施用70～80kg的有机肥。在苗高15 cm左右有1～2分支时施第1次肥，并浇水，每亩地施用尿素7～9 kg即可。第2次追肥在 立秋 前后，此时是生姜生长进入旺期，结合除草、中耕、培土追2次肥，有利于发棵和促进根茎膨大。一般每亩地施用细饼肥70～80 kg，另加复合肥30～40kg或磷酸二铵20kg。在收获前1个月追施第3次肥，此时生姜具有6～8个分支，每亩施用复合肥130～150 kg，施肥后要覆土壅根，浇透水，增强根系对养分的吸收利用。但土壤肥力高，植株生长茂盛的姜田可少施或不施肥，以免造成茎叶徒长影响养分积累。
合理浇水
生姜性喜湿润、忌积水、怕干旱，整个生产期应保持畦面湿润。生姜出苗后，适当干燥的土壤可提高地温，可促进出苗及生长。在生姜生长中期至收获前，湿润的土壤有利于生姜的分枝及块茎的膨大，一般相对湿度保持在80%左右。晴天时要根据土壤干湿情况适当浇水，为避免植株徒长以及病虫害发生，不可漫灌以防过分潮湿和渍水。
田间防晒
生姜喜阴湿、怕强光、不耐高温。除了大棚栽培外，露地栽培可以用稻秆或麦秆在下种后平铺在阳畦面上，以保持土壤湿润;待生姜出苗时，再把秸秆顺姜行插成排用以遮阳，至气温降低后拔掉秸秆，以利于光合用。
除草
生姜出苗后用化学除草剂会致植株受到药害，一般表现为植株矮小、生长缓慢，因此生产上在生姜出苗前进行化学除草。播种前2 d，用喷雾法均匀地喷施 25%除草醚可湿性粉剂。播种后20 d再均匀地喷施 10%的除草通或者扑草净。待生姜出苗后，就不能施用除草剂，主要靠人工除草。
生姜与其他作物混种
生姜与西瓜套种
播带2.3m，种4行生姜，行距50cm，占地宽2m，留空当30cm，将生姜与西瓜畦合起来成垄，栽地膜西瓜。经实践证明这样种植每亩可增值8000元左右。
生姜与玉米混种
按2.4 m为1复合带，种2行玉米，4行生姜，沟宽20cm，余下的1.8m作为种植生姜的预留地。在姜田里东西向种植玉米，可为生姜遮荫、降温;生姜挥发油散发的刺激性气味，可趋避玉米害虫;玉米是高秆植物，需要较强的光照，生姜植株较矮，忌暴晒，两者间种可以充分合理利用空间，增加单位面积产量。
除此之外，生姜还可与大豆、山药等混种。
病虫害防治
影响生姜产量及品质的病虫害主要是姜瘟病、斑点病、炭疽病和姜螟夜蛾(又叫钻心虫)，生产上以农业防治 措施 为主，药剂防治为辅。实行水旱轮作，切断土壤、肥料等传播途径;选用无病和抗病姜种，加强田间管理，增强植株的抗病性;无病地留种，提供健康无病的姜种。防治姜瘟病、斑点病、炭疽病等病害可以选用姜瘟灵、可杀得、硫酸链霉素等农药;防治姜螟夜蛾等虫害可以选用敌百虫、康绿功臣、马拉硫磷、敌杀死等农药，在虫子孵化高峰期，尚未钻入姜苗心叶前施用。发现有病姜株和有虫口的植株应及时拔除，清除带菌土壤，撒上石灰。连土一起带出棚外集中处理。
生姜种植管理的注意 事项一、忌盲目跟风种植生姜
对于生姜主产区的姜农，由于对生姜管理技术较熟悉，可根据当地的土壤条件、水利条件好坏、自家劳动力多少和自家姜窖贮存量的大小，适度种植。因为生姜不耐霜冻，收获期集中，切不可种植面积过大，以免收获不及时使生姜受冻。对于刚刚开始种植生姜的农民，建议小面积种植，重点熟悉生姜生长规律，学习种植管理技术，积累生产管理 经验 ，切不可盲目大面积种植。
二、忌盲目大量施用化肥，增加生产成本
根据山东农业大学的研究，推荐每亩用肥量：圈肥6000-7500公斤、复合肥100-150公斤、水冲肥100公斤。有的菜农由于对生姜需肥量不了解，种植1亩生姜要施用500公斤左右化肥，一方面造成化肥的大量浪费，另一方面增加了生产成本。生姜在三马杈期前，依靠姜块自身营养物质生长，因此底肥要多施充分腐熟的有机肥，偏重氮肥，轻施钾肥。6-7月，追肥以氮肥为主，可补充少量钾肥。立秋扶垄培土后，其生长速度加快，生长量增大，不仅需要吸收大量的氮、磷、钾等养分，而且需要少量的钙、镁、硼、锌等中微量元素。8-10月是姜块膨大的生长高峰期，姜块膨大需要吸收大量养分，尤其需要钾肥。因此在此期要多次冲施钾肥，适当补充氮肥。
三、忌轻视预防，被动治疗，药不对症，防治病虫害效果不好
轻视预防被动治疗，不是主动积极预防，而是被动防治病虫害。不愿意花钱买药，存在侥幸心理，能不打药就不打，能拖延打药就拖延，一旦出现病虫害以后，自己慌了神，才想起打药。由于不能积极主动地搞好病虫害早期预防，错过了防治最佳时机，只好被动地防治病虫害，费工费时费力费钱。缺乏防治病虫害的基本知识，不能对症用药。自己不懂病虫害防治的知识，跟随别人用药，或者听信经营者的介绍盲目用药。应根据病虫害的早期测报，确定好防治的最佳时机，及时及早地主动搞好早期预防。防治好某一种病虫害，一要对症用药，选择好适宜农药，二要农药使用技术得当，良药和良法相配套，才是防治病虫害成功的关键。注意农药使用浓度和使用时间，明确使用方法，才能发挥农药的最大功效，达到理想的防治效果。
四、忌轻视生姜质重，只重视产量
高产不一定高效，生姜效益决定于产量和价格。收购生姜时，决定生姜收购价格高低的主要依据是生姜色泽、光亮度和姜块的大小。根据我们多年来推广的情况，生姜出芽后，分次大量冲施增产型黄腐酸盐，能够明显改善生姜色泽和光亮度。通过钾肥施用时间后移至8-9月份，分次冲施钾肥，可以明显改善姜块色泽和提高生姜单块重。
五、忌轻视姜窖内储存管理
由于生姜收获通常不直接卖鲜姜，而是入姜窖等第二年再卖，所以姜窖的贮存管理，是生姜前期田间管理的延续，是生姜丰产又丰收的保证。生姜通常在姜窖储存5-10个月后再卖，姜窖常年储存生姜积累病原菌且虫多，极易引起生姜腐烂病和癞皮病的发生，导致效益大减。因此生姜入窖前，要用农用链霉素和阿维菌素处理沙和姜窖的四壁，抑制病虫。
种植生姜需要补充哪些微量元素生姜在整个生长过程中，除了需要从土壤中吸收大量的氮，磷，钾三大元素以外，还吸收钙，镁，锌，硼等其他的中微量元素。生姜在整个生长期中，钾元素是生姜吸收的最多的，其次是氮元素，在就是其他的中微量元素钙，镁，锌，硼。
钙元素主要分布在侧枝和侧枝叶中，根茎次之，主茎和主茎叶分布较少。镁主要分布在根茎中，侧枝和侧枝叶中镁元素含量也较多，主茎和主茎叶中分布较少。
生姜对锌元素的吸收是随着植株的不断生长，吸收锌元素的数量也逐步增加。锌元素在生姜的整个生长时期发挥着重要的作用。
生姜对硼元素的吸收与锌元素的吸收大致相同，随着植株的生长吸收硼的数量逐步增加，根茎迅速膨大时期的吸收量，占整个生长期硼吸收利用率的66%左右。
锌肥和硼肥通常可作基肥或根外追肥。在缺锌缺硼姜田作基肥时，一般每亩施用1-2kg硫酸锌、硼砂0.5-1kg，与细土或有机肥均匀混合，播种时施在播种沟内与土混匀：如作追肥和叶面喷施，可用0.05%-0.1%硼砂每亩50-70升，分别于幼苗期、发棵期，根茎膨大期喷施三次。
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1、选地。
选择土层深厚、保水保肥、土质肥沃、透气性好、有机质丰富的沙壤土、壤土种植生姜。生姜不宜连作，也不宜选择块根类、肉质根类和块茎类农作物作为前茬作物，否则病虫害严重，产量降低，品质下降。
2、选姜。
购买的生姜应该是表皮粗糙、色泽较暗的生姜，不要买被硫磺熏过的表皮光滑、破损、色泽鲜艳、有刺激味的生姜作为种子。长期种植生姜的农民在收获生姜的时候，选择生长健壮、无病、优质、高产的地块选留肥壮、无病虫、无腐烂、无损伤、芽头饱满、个头大小均匀、颜色鲜亮、未受冻的姜块做姜种贮藏。
3、选择播种时间。
生姜发芽温度较高，播种期一般为3-5月份，南北差异很大，以当地土壤温度超过16℃以上时进行播种，不能过早或者过迟。
4、催芽方法。
播种以前，根据播种时间提前20天左右开始催芽，可以采用温室催芽、火炕催芽、牛粪催芽等多种方式进行催芽，保持生姜有一定的湿度，保持温度在22-25℃之间，才能按期培养成粗壮的芽，温度太高幼芽瘦弱纤细，温度太低，发芽缓慢。
姜芽长出0.5-1厘米时，即可分批栽植。姜块用手掰开也可以用刀切开，每个姜种保留1-2个饱满芽，伤口可用草木灰涂抹，有利于伤口恢复，必要时进行杀菌处理，避免姜种腐烂。
5、合理施入底肥。
一般选择用腐熟的鸡粪或者羊粪作为底肥，每亩地施入1000-2000公斤，和土壤混合均匀以后翻入土壤，也可以每亩施入饼肥100公斤，三元复合肥50公斤，或者尿素、过磷酸钙和硫酸钾各25公斤，在播种沟施入。生姜属于忌氯作物，不宜施入氯化钾等含氯肥料。
6、播种。播种前浇足底水，水分下渗以后进行排姜。生姜每亩密度控制在5500株为宜，生姜的株距为30厘米，行距为40厘米，每穴放一个姜种。发芽的生姜可以将种芽向上摆放，但最好选择平摆，既方便操作又方便收获。
东西方向开沟的将姜芽朝南摆放，南北方向开沟的将姜芽朝西摆放。亩用种量一般为400-500公斤，农村素有姜够本一说，所以种姜宜大不宜小。覆土厚度为4-5厘米，
7、田间管理。
出苗以后开始浇水，在生姜苗长到25厘米时进行第一次追肥，以氮肥为主。在生姜块根快速生长时进行第二次追肥，以钾肥为主，配合施入三元复合肥，再过一个月再次施入钾肥和复合肥，数量减半即可。
8、病虫害防治。
生姜的病虫害主要包括姜瘟病、斑点病、叶枯病、眼斑病、炭疽病、溃疡病、细菌软腐病、姜、姜蛆、斜纹夜蛾等，夏季是病虫害高发时期，及早预防，针对性进行防治。
9、及时收获。
生姜可以采收娘姜、嫩姜和老姜，根据需要进行选择。偷娘姜6月下旬至7月初采收。采收嫩姜在9月份，可以腌制酱菜。老姜在11月上旬前后采收，如果温度低于10℃，生姜就可能受冻，最迟在当地初霜期以前采收完毕。采收前7-10天停止浇水，否则块根水分含量太大，容易在储藏期腐烂。
10、入窖储藏。
当温度降低到17℃以下的时候入窖储藏，以后将温度控制在12-15℃之间，相对湿度控制在65%左右，避免储藏期病害和腐烂。不要将生姜放在冰箱里，否则极容易腐烂变质。
