花椰菜的播种期视品种特性和栽培地区的气候环境条件，南北差异很大。长江流域6-12月播种；华北地区春季2月上中旬播种，秋季6月上旬到7月上旬播种；东北地区春季2月下旬到3月上旬播种，秋季的播种期与华北相似。播种量15-25克/亩，播种后2-3天出苗。花椰菜的苗龄，早熟品种为25-30天，中熟品种30-40天，晚熟品种40-50天，春花菜60-70天，育苗期间均需假植1-2次，当秧苗有5-8片真叶便可定植
一、花菜品种选择及种植季节
花菜的适应性强，易于存活，品种也多，不同的种类对于生长环境的要求是不同的，所以在栽种的时候最好根据自己当地的环境选择合适的品种。根据品种的区分，花菜大多一年四季均可栽培，在市场上也是一年中都能看见花菜的身影。
二、花菜播种育苗
在选择种植基地的时候，苗床必须认真整地、且施足底肥，要做到畦平、肥足。而且在播种前，要注意对土壤进行喷药，对种子防止虫害。在低温季节可用小拱棚覆盖保温，高温及雨季育苗宜用遮阳网搭阴棚，降温防暴雨。定植后逐步揭去覆盖物，进行炼苗。
三、花菜定植及密度
一般当幼苗成长到十五厘米左右的时候进行移植，移植密度大多控制在五十厘米。在花菜移植钱要注意土壤的肥力、是否易于灌溉，在移植后要注意幼苗的成活情况，发现死苗要即使进行更换。
四、花菜田间管理
在定植后要科学的进行田间管理，注意水分、肥料、温度、光照的控制，定植缓苗后适当减少浇水次数，促进根系生长，营养生长旺盛期及花球形成期应增加灌水量及次数，防止干旱，雨季注意排水，防止涝渍。是喜光作物，充足的光照有利于营养面积的扩大和营养物质的合成和积累，能促进花球肥大。所以在大棚种植的时候，要注意棚内的光照强度，如果光强不够可以使用植物补光灯进行补光，对于花菜的幼苗生长和花球的形成都有很大的作用。
贵州的气候适不适合种大棚大棚蔬菜，用什么来补光？蔬菜
种前准备：蔬菜种植前翻耕、暴晒土壤，选用抗病性强的种子。 育苗移栽：种子播种后采用组培、滴灌、覆盖地膜等新技术，培育壮苗定植。 科学施肥：种植期间补充丰富养分。 田间管理：根据不同品种的需求，采用间作和套种。
蔬菜有哪些种植新技术
1、种前准备
蔬菜种植之前需要翻耕并暴晒土壤，去除土壤中残留的根茎和枝叶，灭杀残存的细菌和虫卵，选用高产、抗病性强的种子，在温水中浸泡消毒，减少种植期间感染病虫害的几率。
2、育苗移栽
将蔬菜种子种入土壤中，采用组培、滴灌、覆盖地膜等新技术，加快种子出苗的速度，培育强壮苗株，增加对虫害的抗性，根据蔬菜的品种，按照相应的行株距移栽定植。
3、科学施肥
蔬菜种植前施入腐熟的有机肥，不仅能提高土壤中的肥力，也能减少病菌和虫卵的滋生，种植期间追施腐熟的粪肥，搭配微量元素丰富的复合肥，避免单一追肥会出现陡长的现象，施肥时要控制浓度。
4、田间管理
蔬菜管理期间，可以采用间作和套种，根部不同品种对光温、水肥的不同要求，通过高短立体的方式种植，例如将蔬菜与食用菌一起栽培，期间加强养护管理，定期中耕除草并喷施药剂。
贵州的气候适合种大棚大棚蔬菜，大棚蔬菜栽培管理技术
（一）栽培管理技术
1、大棚膜一般采用新的多功能膜，更好地利用太阳光能。如种植西瓜、甜瓜、番茄等挂果类喜光温作物，对温光要求高。种植食用菌大多需要遮荫，可施用旧膜＋遮阴网。种叶菜作物大棚膜可利用二年。
2、大棚肥料。大棚内用肥以有机质栏肥为主，增施三元复合肥及钙镁磷肥。有机质需种前10至20天施入，结合磷肥保湿闭棚发酵，保证栏肥腐熟，土壤得到有效消毒杀菌、杀虫。一般情况下，1亩大棚蔬菜生长需要营养很重要，但要控制氮肥用量，特别是夏秋氮肥用量，以防肥害。
3、大棚用水管理。大棚气温高，土壤水分蒸发较快，种植挂果蔬菜提倡使用地膜覆盖，埋设滴管，节水灌溉可以防止高湿病害，同时满足作物需水。特别要注意灌水方法和时间，沙壤土不易慢灌，黄壤土如种植黄瓜、番茄等可在下午3至4时灌水。在夏天高温的情况下，西瓜和番茄都不能灌大水。在严寒冬季：（1）不浇冷水；（2）不浇明水；（3）阴天不浇水；（4）午后不浇水；（5）不浇大水。一般大棚蔬菜定植后浇足定根水，活棵后幼苗期8～12天，浇水一次，生长前一般每周浇水一次。
4、控制好大棚内的温湿度。蔬菜生产适宜气温一般白天25～30℃，夜温10～20℃，相对湿度70％（喜温作物西瓜、甜瓜白天32～35℃）。在土温5℃以下或40℃以上蔬菜生产受抑制，所以，根据作物生长的不同阶段来调节温度，要根据不同品种来控制大棚内温湿度。在棚内气温降到0℃以下，地温降到8℃以下，会出现冻害症状，叶边缘出现白点症状，叶片上翘，反卷。
5、其它管理：
（1）苗床管理：苗床过薄或表土干燥，出苗温度偏低，出现种子带帽苗；高温高湿，阳光不足，形成高脚苗；久阴陡晴，高温开棚，温差过大，出现闪苗（死苗）；长期的阴雨低温，根系活力差，形成僵苗。
（2）挂果蔬菜人工授粉：西、甜瓜授粉，注意节位、时间；番茄喷施24－D等生长调节剂，浓度控制很关键，如番茄果穗50％～60％开花时用浓度20～40mg／l的防落素喷雾。
（3）根外施肥（叶面施肥）：在棚蔬菜需肥量大，但又不能一次性施足，要结合叶面施肥。优点：①叶片吸收养分比根系吸收速度更快（例：尿素土壤3～4天见效，利用率50％。叶面1至2天见效，24小时吸收度70％）。②叶面肥比土壤施肥有效，损失少。③施用方便，节省成本。
（4）病虫害防治：重点突出预防，主要采用种前预防及种植条件控制和早期化学防治。
（5）合理密植：合理密植能增强作物光照，减轻病虫害，提高作物抗逆性，提高品质、产量，增加经济效益。
（6）注意灌溉水源的带菌污染种子消毒、土壤消毒。
（7）严格田间操作规范，防止操作不当导致农作物抗病力下降或相互传染，如肥害、药害、渍害、干旱等及因吸烟可能将烟花病害传染给同生理小种作物。
（二）主要病虫害防治方法
由于大棚内温度、湿度大，光照较弱，空气流动缓慢，几乎不受外界刮风、下雨的直接影响，蔬菜生长旺盛而且芽嫩，蔬菜易受病虫害。例：持续低温、高温，苗期易带病，叶面肥过量施用和植物生长调节剂樵花等易起茄子、番茄灰霉病。
在一天中温湿度情况：
15至25度相对湿度超过85％以上8天，番茄易得灰霉病。
15至20度相对湿度超过80％以上2天，番茄疫病易严重发生。
20至35度高湿2天，黄瓜霜霉病发生。
15至22度空气相对湿度超过90％以上，易发生黑星病。
大棚16至18度土壤潮湿时，久雨后遇干旱或时雨时晴易发生枯萎病。
灰霉病喜低温、高湿环境。特别是在冬季大棚中湿度大，温度低的，重茬连作，栽培密度大，该病易流行。最适宜感染病期为始花至坐果期。
发病潜育期一般是5至7天，空气相对湿度60％时不利于病害的发生。大棚蔬菜主要病害：枯萎病、青枯病、疫病、白粉病、灰霉病、猝倒病、病毒病、根结线虫病、霜霉病等。
主要害虫：蚜虫、小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、瓜绢螟、美洲斑潜蝇、红蜘蛛等。
具体防治措施：
1、大棚闲期，1亩施用40公斤石灰氮，翻耕、灌水、盖地膜闭棚7至10天（石灰氮CacN2遇水分解后生成液体氰胺与气体氰胺，对土壤中的真菌、细菌和线虫等有广谱性杀死作用）。对猝倒病、黄瓜枯萎病和番茄青枯病、疫病、西瓜根结线虫病等有良好防治效果。同时，通过高温处理，对土壤中的虫卵有较强的杀伤力，特别是小昆虫，如斑潜蝇、红蜘蛛等虫卵得到根除。
镰刀菌、菌线生长的最适温度为25度，致死的温度为54度。
高温高湿防治黄瓜霜霉病和黑星病的最佳温度为45度1天，40度为2天，相对湿度80％以上。
2、用高锰酸钾1000至1500倍稀液，喷施土壤，对土壤中多种病菌有扼杀作用。在土壤保持田间持水量60％以上的情况下，使用利得百菌清等专用杀菌烟剂，闭棚5至7天，对杀伤土壤病菌效果较好。
3、节水灌溉技术，控制大棚湿度。
4、用嫁接苗，可有效防止土传性病菌害，有效防止根结线虫病菌为害。
5、用化学防治：
（1）青枯病：用农用链霉素等。
（2）早疫病和灰霉病：百菌清＋72％杜邦克露600～800倍稀液。
灰霉病易产生抗药性，要注意交替轮换用药。
（3）霜霉病：发病初期选用50％安克可湿性粉剂300倍，或用72％杜邦克露可湿性粉剂800于1000倍稀液。
细菌性番茄软腐病防治应注意以下几方面：①污染灌溉水（露地蓄水池）；②人为伤口、伤口愈合，前茎、生菜、莴苣等残留；③昆虫传播。
（4）炭疽、白粉病：70％甲基托布津可湿性粉剂500倍等。
（5）虫害防治：
蚜虫、蓟马用10％吡虫啉可湿性粉剂2500倍。
瓜绢螟、斑潜蝇用48％乐斯本乳油1000倍液喷雾防治。
斜纹夜蛾用15％安打浮液3500倍喷雾防治。
小菜蛾用菜喜防治等。
红蜘蛛可用克螨特1000倍。
斑潜蝇用阿阿维菌素2500倍液防治。
根结线虫病可用百铃2000倍淋根。
6、目前大棚病害发生有上升趋势，应注意早期预防。
（1）西、甜瓜：枯萎病、炭疽病、白粉病。
（2）番茄：青枯病、叶霉病。
（3）黄瓜：霜霉病、菌核病。
（4）春大白菜：软腐病。
7、识别大棚主要生理性病害。
（1）缺钙；（2）缺硼；（3）缺镁；（4）肥害；（5）药害；（6）湿害。
