雪莲果特耐强光，喜中低温，忌涝怕旱。在年均气温18℃以下的地区都能生长。生长适温5-25℃，最适气温10-20℃，相对湿度80-85%。块茎（即种薯）在播种后约2个月萌发，温度高于16℃时，块根开始膨大，20-25℃时进入膨大高峰期。不耐寒，遇霜冻地上茎枯死，块根在0℃以下不易受冻。因此，适宜在低纬度、海拔约1000米、常年云雾缭绕的温凉山区生长。
主要价值
药用
雪莲果多糖降血糖降血脂：雪莲果多糖可以降低小鼠餐后血糖，可以增强糖尿病小鼠的耐糖量，对高脂饮食的小鼠具有抑制血脂升高的作用，对高脂血症也有一定的预防作用，在降血脂的同时还减少了胆固醇对肝脏的损伤。并且对糖尿病小鼠的肾脏、脾脏都有一定程度的保护作用。
抗氧化：采用DPPD方法对清除自由基的功能影响验证雪莲果叶提取物具有抗氧化的作用，而且在一定范围内，清除自由基的能力和雪莲果提取物的浓度成正比关系。
抑菌作用：采用体外培养的方法证明，雪莲果有效成分对金**葡萄球菌、铜绿假单胞菌、大肠杆菌、马拉色菌都有一定的抑制作用。
雪莲果的种植方法
雪莲果在我国最佳种植季节为春季。雪莲果，学名“yacon”（亚贡，或者阿贡），即“神果”之意，在中国四川被称作“万根苕”，属菊科，是一种菊科多年生草本植物，菊薯属植物，故又称为菊薯，块根含有丰富的水份与果寡糖，尝起来即甜又脆，也可以当做水果食用。
在我国南方种植较多，雪莲果适应生长在海拔1000米～2300米海拔高度的沙质土壤上，雪莲果是长日照作物，在长日照条件下促进生长和开花，但不结种籽，以块种无性繁殖为主，雪莲果是长日照作物，在长日照条件下促进生长和开花，但不结种籽，以块种无性繁殖为主。喜欢湿润土壤，生长期约两百多天，生长温度在20～30℃，在15℃以下生长停滞，不耐寒冷，遇霜冻茎枯死。?
定植时期各地不同，一般春季当5厘米地温稳定在14—15℃时即可定植，保护地栽培可提前定植，定植方式可以大田直接栽植种块，也可用营养钵或营养袋在大棚内育苗后再栽入大田，夏季也可将分枝和地下萌生的侧枝进行扦插定植。到10月前后，植株茎尖的束状的花朵开始凋谢，叶片开始黄化即开始采挖果实，南方可以留在地里越冬，随时采挖出售，北方应在霜冻前采挖后入窖贮存，好像红薯一样保存。
土壤光照
雪莲果喜欢比较湿润的沙质土壤，一般可以用泥炭，浮石以及珍珠岩按照1.5:3:1的比例混合成基质使用。或者是也可以用煤渣、腐叶土，和珍珠岩混合代替。光照方面，雪莲果是一种长日照植物，在夏季的话，可以进行适当的遮挡阳光，在散射光下生长即可，剩下的时间都可以一直收阳光照射。
浇水施肥
浇水的话在雪莲花放到盆里后要浇透水，放置在可以通风的地方等待新根长出。在生长的时候可以干透再浇水。要注意浇水时不要浇到叶子上。冬天时稍微给水就好。施肥方面，春天适合施氮肥而夏天适合用磷肥来帮助花叶的成长。秋天需要多施用钾肥，使花朵更娇艳饱满。在花蕾出现的时候应该用花朵壮蒂灵来促进花朵质量更好。
注意事项
雪莲果种植时要将盆土彻底的灭菌消毒。并且盆土不要过于潮湿。需要施腐熟肥来防治死苗。其次浇水时要注意不能浇硬水，育苗期时建议在10点之前或是下午3点以后浇水，最好是河水，湖水或是雨水，如果没有的话，需要将自来水放上一天一夜后再浇水。
