水培蔬菜有生菜、木耳菜、空心菜、紫背菜、叶甜菜、苦苣、京水菜、西洋菜、黄瓜、甜瓜、番茄等。水培蔬菜以叶菜类最为常见，方便管理，黄瓜、番茄等果菜类蔬菜也可以水培。
水培蔬菜指大部分根系生长在营养液中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的无土栽培的蔬菜。
水培蔬菜的技术包括：营养液模技术、深液流技术、浮板水培技术，水培蔬菜生长周期短，上市早。
营养液配制是水培蔬菜正常生长的核心技术，营养液的配方、浓度、各营养元素的比例等非常重要。
泡沫箱种菜的教程视频
适合水培的蔬菜主要包括生菜、木耳菜、紫背菜、西洋菜、苦苣、空心菜、叶甜菜、京水菜等叶菜类蔬菜以及黄瓜、番茄、甜瓜等果菜类蔬菜。水培蔬菜优点：1、水培蔬菜的商品价值较高，管理更加方便。2、水培蔬菜的生长周期短，周转速度快，受外界天气的影响较小。3、水培蔬菜可以避免连作所带来的危害。4、水培叶菜类蔬菜中途一般不需要更换营养液，比较方便。
一、适合水培的蔬菜
1、水培蔬菜的种类
水培蔬菜主要为叶菜类蔬菜，包括生菜、木耳菜、紫背菜、叶甜菜、京水菜、西洋菜、苦苣、空心菜等，除此之外，还可以水培黄瓜、番茄、甜瓜等果菜类蔬菜。
2、水培蔬菜的优点
（1）水培蔬菜不容易被害虫和细菌所污染，并且不会沾染泥土，商品价值高。
（2）水培蔬菜相较于土培蔬菜，管理更加方便简单，并且方便茬口安排，适合于计划性、合同性生产。
（3）水培蔬菜生长周期短，周转速度快，并且不容易被外界天气所影响。
（4）水培叶菜类蔬菜从定植至采收只需要配制一次营养液，无需中途更换营养液。
（5）水培蔬菜可以避免连作所带来的危害。
二、水培蔬菜技术管理要点
以管道式水培蔬菜生产设备为例，管理要点如下：
1、供液时间、供液次数
（1）一般选择在白天进行供液，而晚上的时候，不供液或少量供液。
（2）晴天时，供液次数相对较多；阴天时，供液次数相对较少。气温高、光照强时，供液次数较多；气温低，光照弱时，供液次数较少。
（3）一般情况下，每天供液2-4次，每次供液时长约为30分钟。
2、更换次数
（1）营养液在使用过程中会逐渐累积较多的有碍植物生长的物质，从而导致病菌大量繁殖，植物根系生长受阻，甚至死亡，因此需要定期更换营养液。
（2）如果是生长周期较短的蔬菜，每茬作物更换一次营养液。如果是果菜类作物，每隔30-60天左右更换一次营养液。
泡菜箱种菜教程如下：
1、泡沫箱种菜，底上有洞，浇水易漏，储水性很差，而且还会带走土壤养分。在泡沫箱侧面离地5厘米的地方开孔，水就会渗透到底层祝夏敏5厘米的土壤里去，这对土壤水慎排分和土壤的营养保持都很有好处。”
2、种植空心菜、水芹菜等喜肥喜水的蔬菜，适合比较粘重、保水保肥力强的土壤，则可以采用这款水土混合种植法。把土壤倒进泡沫箱里，先铺平整理好，加水至淹没土壤5厘米左右的地方，再搅拌成稀泥。最后，待稀泥当水面澄清后，即可种菜了。
3、这条是提醒南方地区当西晒的朋友们，夏季炎热，要注意给阳台蔬菜遮阳降温，长时间曝晒或者高温，会导致箱内土壤积热升温，散热不及时，由此阻滞蔬菜生长，甚至导致蔬菜烂根坏死，尤其注意水培蔬菜。
4、这条主要是针对北方地区的朋友，蔬菜泡沫箱的保温效果很好，冬季的时候注意减少浇水，以防止结冰冻裂泡沫箱。
