现在好多西红柿都是大棚种植，反季节种植等，而且好多厂家，为了保持新鲜，西红柿青的时候就会被摘下来了，口感就会很差。还有就是为了缩短西红柿的生长周期，好多用了催熟剂进行了催熟。这时西红柿还没有上好糖分，所以没有甜度，而西红柿会很硬、不好吃，这也是没办法让西红柿熟好了再收获，都是市场的质量要求惹的祸，主要原因熟好了的西红柿不耐运输的原因，造成西红柿口感下降。
然后覆土1公分即可，保持足够的湿度、温度；我是用特大号矿泉水桶，去底部，然后罩在育苗盆上，这样即可保温又能保湿，免去勤烦浇水的麻烦，关键是，这样西红柿出苗率高，而且长得也很好偶尔就是喷些杀菌的药，这个药没有啥毒性，所以很放心，番茄生长期管理很重要，一定要搭架子，一定要打叉子，番茄叉子比较多，所以不打理的话，番茄秧子就会疯，同样也不会结出番茄。
种植前，土地是一定要进行翻土的，起码要有一个锄头深，因为西红柿的根系发达，扎土很深，后期生长中如果杆子粗壮根基不稳的话，会很容易折断。另外，最好将地垒成条状，利于水的灌溉。春节过后，将农家肥均匀地撒在菜园的空地上，用?头将施有肥料的菜地刨一遍，稍微晾晒几天。接下来用铁耙子将菜地耙平整，接下来开始扶垄，准备种植。
最好是天然气候条件适宜种植，具有充足的阳光照射，然后呢，适当的浇水施肥，肥料选择人畜腐化的粪便最好，防治病虫，再就是悉心照料，希望以后我们的生活都不要太过于依赖大棚种植。西红柿种子要选好，选择粗大茂盛的苗，使用农家有机肥为主 种植后及时减值
矿泉水瓶腌菜可以不用放气，但在研制的过程中需要加水，其实并不建议用矿泉水腌菜，会影响其口感，平时腌菜的话，用菜缸比较好，如果用矿泉水瓶子的话，一定要将矿泉水瓶子清洗干净。
腌酸菜时，应该准备两颗大白菜，将大白菜清洗干净，切成丝，刀和菜板上不要有油，不然白菜容易腐烂。接下来，将切好的白菜装入矿泉水内，保证矿泉水瓶子没有任何异味和异物。需要注意的是，每装一定高度时，加一次食盐。菜快到瓶口时晃动晃动瓶子，继续加满菜。
等白菜装的差不多之后，在瓶子里加满水，瓶口用保鲜膜密封好，拧好瓶盖，中间不需要进行放气，但需要适量的添加些清水，一般腌制20天左右就可以吃了。
酸菜在发酵的过程中会产生酸性，如果用塑料瓶子腌菜的话，瓶子长期在弱酸环境下浸泡，会有塑料添加剂析出，比如着色剂、增塑剂等，所以不建议使用矿泉水瓶子腌白菜，另外，如果长时间用饮料瓶贮存食物，食物很容易变质，人若吃了这种食品，则会出现头晕、头痛的现象。
