关于牛蒡茶的原产地，部分人士可能认为在台湾。实际上，
牛蒡茶起源于山东省临沂市苍山县庄坞镇[乡]
，最初以野生为主。
由于牛蒡高度的营养价值和药用价值，同时其食用价值也不可小觑，牛蒡可以用来制作牛蒡汤、五行蔬菜汤、牛蒡干等。我国各省市先后引起了牛蒡培育的狂潮，所以除了台湾和山东之外，我国内陆还广泛分布着牛蒡茶的产地，如吉林、辽宁、黑龙江、山西、浙江、重庆、甘肃、四川、宁夏等。其中甘肃的定西和平凉以野生牛蒡为主，而江苏的徐州以生产人工种植牛蒡著名。至于牛蒡茶人工种植的好，还是野生的好，大家不必太过侧重此类问题，牛蒡的营养价值在于牛蒡本身，平时购买牛蒡茶不必过于计较牛蒡茶的产地。牛蒡茶的产地不局限于我国，邻国的韩国也有种植牛蒡。
