为了便于分析成本的构成及其影响因素，还常将全部费用按其经济性质分为物质费用（物化劳动耗费）和用工折价（活劳动耗费）两大类。也可按费用发生的范围分为直接费用和间接费用；前者包括种子、肥料、农药等项物质费用以及直接生产用工的劳动报酬，后者包括部分固定资产的折旧、农田基本建设，以及用于企业管理的物质费用和劳动报酬等。此外，还可按费用与产量之间的关系分为固定费用(固定成本)和变动费用（变动成本）；前者不因产量的变动而变动，在一定时间内保持固定数额；后者随产量的增减而增减，不进行生产时即不发生。
关于农业中劳动报酬的计价问题，实行工资制的国营农场一般按国家统一规定的工资标准计算成本。在其他农业生产单位，不论是实行劳动工分制还是实行包干责任制，其农产品成本中劳动报酬的货币估值都较为复杂。一种意见认为应按生产单位的实际工价计算，以反映该单位的实际成本。另一种意见主张按统一的劳动报酬标准计算,以排除劳动报酬水平差异对成本的影响,使不同生产单位间的成本具有可比性，并利于为合理确定农产品价格提供依据。
由于农业生产的特殊性，在进行农产品成本核算时，还须考虑农产品成本的空间（地区、地块）和时间（年度）差异性；并须正确规定自产自用产品的估价办法以及不同作业、不同生产项目的共同生产费用和主、副产品费用的分摊办法等。
农产品成本的降低，是增加农业企业盈利、增加资金积累、实现农业扩大再生产和提高农业劳动者收入水平的重要条件。降低农产品成本的途径包括：采用先进技术，提高单位面积产量和畜、禽产品率，同时提高劳动生产率，节约活劳动消耗；合理施用肥料、农药，合理进行灌溉、播种，以提高技术措施的经济效果，节约原材料消耗；提高固定资产利用率，降低固定资产的折旧费用；合理调整农业生产布局和农业生产结构，提高农业投资效益等 。
