果园浇水不能盲目，科学研究发现，只要果园含水量保持在70%左右，果树就能够健康茁壮地生长，也就是说，离地表20cm以下的土层，手握可以成团，落地可以散开，说明果园不缺墒。
果园一年需要两次大水漫灌，一是入冬，二是开春。入冬（小雪）大水漫灌，包括树盘都需要浇遍，叫做“封冻水”，目的是在果园里面形成一层冻土，防止冷空气对果树根系的伤害；开春（雨水）大水漫灌，只能在树盘外围的两行树中间浇透，叫做“萌芽水”，目的是推迟开花时间，预防倒春寒，更重要的是延长营养贮藏时间，促进不稳定气温对营养的消耗，从而提高果树枝叶的质量。
1、幼树与环割口已经愈合的挂果树，在水源条件充足的情况下，采用清水（清水、清水，不是含有钾元素的肥水）从头淋到脚的浇树头方法和果树盘外相结合的方法都没有问题。
在水源条件不允许，淋树盘外的储备清水又不够的前提下，虽然用水浇树头的效果不是很大，但是叶片、枝梢在有水分吸收的情况下，却可以快速吸收水分来缓解果树缺水情况。
2、环割口还没有愈合的果树，千万不要采用浇树头的方法，清水从树冠流经主干、主枝，环割口有水分补充的时候，收口时间会延长，万一带有病菌的清水流经环割口，环割口被感染的几率比较大，也容易发生流胶病。
果园土壤的含水量不得低于30%，低于30%土壤会硬化，低于20%土壤会龟裂。含水量低于40%土壤手握不会成团，手丢散沙；低于50%土壤手握不易成团，手丢形成颗粒；低于60%土壤手握能够成团，手丢容易散开；70%左右，手握容易成团，手丢不易散开；高于80%土壤手握能够出水，手丢依然不散；高于90%土壤手握成泥，手丢依然是团；100%左右土壤完全是稀泥糊，握不起，丢不下。果园控水期，一般保持土壤的含水量在70%左右为佳。
