胡小松，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师、中国农业大学教育部果蔬加工工程中心主任。近年来主要从事食品安全控制、果蔬采后生理与贮运保鲜技术、果蔬深加工关键技术与产业化、农产品加工理论与技术、农业与食品产业发展战略等方面的研究工作。主持或参加国家“十五”科技攻关重大专项和国家“863”项目“苹果深加工关键技术与设备研究开发”、教育部博士点基金“乙烯受体蛋白反馈调控机理研究”等课题的研究工作．发表论文近百篇(其中SCI收录论文30余篇)。著作有《现代果蔬汁加工工艺学》、《软饮料工艺学》、《食品工程大全》和《21世纪的中国农业》等十余部。主要社会职务：中国食品科学技术学会常务理事、青年工作委员会主任；中国饮料工业协会技术委员会副主任：中国农学会青年委员会委员、农产品贮藏加工分会常务理事：北京市食品协会和食品学会常务理事；科技部“十五”科技攻关重大专项总体专家组专家：国务院扶贫办世行项目专家；北京市政府专家顾问团农业与食品顾问：国家发改委产业发展司技术顾问；北京市顺义区政府顾问：北京顺鑫农业集团公司战略顾问；新加坡APC投资有限公司独立董事；《中国食品学报》和《食品工业科技》编委；杭州商业大学客座教授。
温州科技职业学院绿色食品生产与检验专业介绍
高考 填报志愿 时，农产品加工与质量检测 专业怎么样 、 就业方向 有哪些、主要学什么是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，以下是相关介绍，希望对大家有所帮助。
1、培养目标
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和生物化学、国内外农产品加工概论及相关法律法规等知识，具备农产品加工、农产品加工质量控制、农产品质量检测、农产品贮藏等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事农产品加工、检测、贮藏等 工作 的高素质技术技能人才。
2、 就业 方向
面向农产品加工与贮藏、农产品品质控制、农产品质量检测等岗位（群）。
3、主要专业能力要求
具有根据食品安全法律法规和质量标准进行粮油、果蔬、畜产品加工的能力；
具有主要农产品智能化加工机械与设备的操作能力；
具有及时发现并处理农产品加工过程中异常现象和事故的能力；
具有农产品原料收购及品质理化检测的能力；
具有对主要农产品加工全过程进行品质检测与质量控制的能力；
具有粮油、果蔬、畜产品加工质量管理体系内审以及相关产品认证的能力；
具有在农产品加工、贮藏、运输过程中进行绿色低碳控制和安全管理的能力；
具有对农产品加工、检验检测新知识、新技术技能的 学习 能力；
具有相关数字技术和信息技术等的应用能力；
具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
4、主要专业课程与 实习 实训
专业基础课程：分析化学、仪器分析、生物化学、农产品法规与标准、国内外农产品加工概论、农产品加工单元操作、微生物检验技术。
专业核心课程：粮油加工技术、畜产品加工技术、果蔬加工技术、农产品储藏与保鲜技术、农产品质量检测技术、农产品质量安全与控制技术。
实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行农产品加工、农产品检测、农产品质量安全与控制等实训。在农产品收购企业、农产品加工企业、市场监管机构食品检测部门、农产品营销企业等单位进行岗位实习。
5、职业类 证书 举例
职业技能等级证 书 ：家庭农场粮食生产经营、食品合规管理、食品检验管理
6、接续专业举例
接续高职本科专业举例：食品质量与安全、食品工程技术
接续普通本科专业举例：食品质量与安全、食品安全与检测、食品科学与工程
绿色食品生产与检验专业
主干课程
食品理化检验、水产品加工技术、果蔬加工技术、肉制品加工技术、食品微生物检验、食品卫生与质量管理、植物生产技术。
毕业生就业岗位群
1、食品安全质量监督管理部门（质监、工商、卫生、农业）监督检验岗位；
2、食品产业相关的管理岗位；
3、农产食品生产企业生产技术及质控岗位；
4、连锁超市等食品经营企业质量监控岗位；
5、绿色食品原料生产基地技术岗位；
6、绿色食品的营销与开发岗位的工作。
专业前景：
食品质量安全已成为政府和社会各界关注的焦点。绿色食品生产迅速发展起来，绿色产业将成为全球性的朝阳产业；同时，食品质量安全检验和检验技术已成为被人们重视，食品检验技术应用性人才深受欢迎。市场上对绿色食品生产、加工、检验和管理人才需求很大。
