娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，菜帮薄甜嫩，味道鲜美，因其小巧可食率高而受到巿场的欢迎。近年来，随着肃州区塑料拱棚蔬菜的大面积推广种植，塑料拱棚种植娃娃菜取得了较好的经济效益，现将其栽培技术总结如下：
一、选用优良品种
选用北京巿农科院蔬菜中心育成的外叶绿色、球叶浅**，株型较小，包球速度快，品质佳，抗病毒病、霜霉病和软腐病，耐抽薹的京春娃娃菜。
二、平整土地巧施基肥
上年秋季将前茬病残体、杂草集中清除，结合深耕整地，亩施优质农家肥4方，过磷酸钙50千克，耙压平整，按水塘30公分，旱塘50公分，垄高l5公分，起垄并灌足冬水。
三、适时扣棚提升地温
次年2月底选择晴好天气扣棚升温，待地表解冻后，在垄面上覆薄膜，等待播种。
四、适期早播合理密植
3月上旬，按株距l8公分，“丁字型”破膜点播，每穴播种5～6粒，亩用种量l50～200克。
五、加强田间管理
l.温度管理：出苗前适当提高棚温，以利出苗。待出苗后注意通风降温，白天温度控制在25摄氏度左右，夜间保持在l0摄氏度～l2摄氏度，随着气温回升，逐步加大通风量，待外界最低气温升至l5摄氏度以上时撤去棚膜。去膜后及时中耕除草，以提高地温，促进根系发育。其间应间苗1～2次，二叶－心期每穴留3～4株，3～4片真叶时定苗，每穴留l株。
2.水肥管理：莲座期适当控制水肥，不宜大水大肥。包心期应小水勤浇，满足水分供应并防止植株徒长，避免因密度大导致空气湿度过大而滋生病害。追肥分两次进行，莲座期每亩追施尿素l0千克，磷二铵l0千克，撒于沟内，随后浇水。进入结球期后，每亩再随水追施三元复合肥20千克。生长期间叶面喷肥3次，用0.3%浓度的磷酸二氢钾加0.2%浓度的尿素混合喷施。收获前－周停止浇水。
六、适时采收
5月中、下旬娃娃菜叶球纵径约l5公分，最大横径7公分，中部稍粗，单球重量l50～300克时应及时采收(整棵娃娃菜重量约800克左右)，否则叶球过大或过于紧实，失去商品价值，同时易引起抽薹及叶球腐烂。
1、品种选取
无论是大棚蔬菜还是小型蔬菜的种植，优良适宜的品种都是种植蔬菜所必不可少的。而品种的选取我们主要专注于两个字，即“适宜”。蔬菜品种的选取一定要因地制宜，根据当地的种植环境进行品种选取，还要从经济效益出发进行考虑，一般选择经济价值高、季节差异大的品种，这有利于提高蔬菜的反季节性，从而提高经济效益。
但是，很多农户种了1-2年某种作物，价格不好就放弃了，换其他作物，这种作物价格也不一定好。归根结底，选好一种作物后坚持种好，掌握好这种作物的生长条件、管理措施等等，只要把产量提上去，种植上你就算成功了。
2、播种前注意事项
1.种子处理
种子在播种前进行消毒处理，对于保障成长过程中的蔬菜质量有一定的积极作用。一般种子消毒采用温汤浸种的方式进行，也可使用多菌灵等药剂浸种。
2.土壤处理
大棚种植蔬菜，最常遇到的问题就是重茬、连作，导致土传病害相对严重。建议夏季高温季节进行闷棚，浇水后覆膜，温度达60℃以上，能杀灭大部分病菌和虫卵。起垄后，可以使用多菌灵、霜霉威盐酸盐等杀菌剂在垄面和土壤中进行施撒，以避免苗期的病害产生；另一方面，地下虫害可用辛硫磷拌细干土或者细沙来防治地下害虫。
3、栽培耕作管理
1.播种时的技术要点
（1）注意播种量
现如今种植的瓜类、茄果类种子质量都很不错，穴盘或营养钵育苗每个穴1粒种子即可，对于叶菜类蔬菜育苗需适当加大播种量，增强种子的顶土能力，保证出苗量，然后间苗、移栽即可。
（2）放苗技术
放苗需要根据实际情况而定，一般参考天气而定。在高温天气要及时放苗，一般在下午4-5时为最佳时间，要将孔开大些，从而帮助膜内的散热的过程的进行，也可以在膜表面喷水以达到降温的效果。而在低温天气，放苗的时间一般选在晴天上午的9-11时，开孔要适当小一些。
2.合理水肥管理
在进行蔬菜灌溉时，首先要根据不同的生育期进行不同的灌溉。在种子发芽期，要把水浇透，灌水量比较大；出苗后，作物在根系生长期，一般少灌或不灌水，即使灌水也要配合生根养根类肥料同时冲施；始花期，对于瓜类、茄果类，一般少灌，促进坐花坐果，配合高磷水溶肥冲施，地上部分喷施硼、锌叶面肥等；膨果期，是作物需水需肥量最大阶段，但不可浇水过大，容易引起裂果、落果，配合高钾水溶肥冲施，促进果实膨果，品质的提高，保证产量及品质。
