种子怎样催芽
科学的催芽不仅节省种子用量、提高成苗率，还能减少播种到出苗时间，进而减少加温育苗成本和病害的发生，一举三得。
芡实种子萌芽始温在15~20℃，可用缸盆盛清水浸种，要浸没种子，以日晒来提高水温。也可以加盖农膜，并用热水调换保持水温，每天洗种换水1次。
一般经过8~10天，种子露白即可播种。为防止播种时碰伤胚芽或胚芽被泥浆包裹而影响出苗，目前多采取日晒数日，在种子少量露白时即行播种。
在种子催芽的方法上研究人员还进行了一些改进，因为芡实种子刚露白时比较娇嫩，立即放入播种池中，温差太大，往往成活率低。改进的方法是将露白的种子放在用农膜铺垫的浅水池中，薄薄地放一层，铺放均匀，让其再生长一段时间，待芽尖变绿变强壮，然后再播种，这样操作成活率高。
几种蔬菜种子催芽适宜温度及方法
1、茄子变温催芽采用变温处理是提高茄子发芽势的有效办法。
经浸种后茄子种子20度、30度两种温度交替使用，种子在20度条件下8小时，然后在30度条件下14-16小时，每日交替使用，结果表明催芽5天的发芽率98%为最高。2、西瓜高温低湿催芽在西瓜浸种后，从水中取出，用干毛巾用力摩擦西瓜种皮，一方面是擦去种皮表面水滴，使种子呈现干潮状态，另一方面去掉粘膜，然后是放在潮湿的纱布上，放在封闭容器内送到31-33度恒温箱内，结果表明催芽3天后的发芽率92%。
不同蔬菜种子发芽适宜温度不同，黄瓜、甜瓜种子对温度适应性较强，从12-40度皆可以发芽，但其最适温度是30度左右，而在一天高温处理后，再降到30度，可使其发芽整齐，芽壮，并达到高温灭菌作用；茄果类中番茄发芽容易，且对温度适应性广。种子在20-30度皆发芽较好；辣椒适宜发芽温度为30度较好，各种作物在30度条件下皆较好，只是茄子、西瓜加以不同的处理，其发芽势明显提高。
水稻的催芽方法
(1) 温水快速催芽法：选避风保温的地方，铺一层24~30厘 米厚稻草，将事先准备好的水缸放在上面，向缸内倒入 40℃左 有的温水，把沥干的种子放入温水中，边倒边搅拌，使之受热均匀，并控制水温在 38℃左右，然后用薄膜封缸口加稻草堆紧保 温。 5~6小时后取出种子，稍沥水，用稻草盖好让 其带温露种 18~19小时。经第一次露种后，一般有5 % ~10%的种子开始露白 。再用上述方法进行第二次浸种，但浸种水温应降至35~ 36 ℃，浸种时间 应缩减为2~3小时，露种时间延长到21~22小时 。经第二次露种后，破胸率可达85%左右。再用上述方法进行 笫三次浸种，水温保持32~33℃，浸种 1 ~ 1. 5小时，露种到 做胸为止。破胸后，用 35℃温水淋洗沥干，趁热上堆，保温催 等。这种催芽技术，安全保险，发芽率高。应该注意的是：盛具、缸、 覆盖稻草都必须清洗，除尽其他谷粒。
(2) 多 起多落浸种催芽法：用编织袋（蛇皮袋）将种 子装好， 放在35~36℃的温水中浸种4小时，起水后趁热用薄 膜将种子袋包扎好，进行保温保湿催芽。隔 7~8 小时，再放 到25℃的温水中浸2~3分钟，取出沥干继续催芽，如此反复进行， 直到破胸为止。用这种方法，从浸种到开始破胸，只需 18小时，48~52小时破胸基本结束。根据试验结果，这种催芽方法平均 发芽率可达 97.9%，比常规方法有所提高.
(3) 锅内温水破胸法：把杂交早稻种子浸足48小时，起水沥 干，装入蛇皮袋或布袋。在锅内放 15~20厘米深的水，烧至75~80℃便熄火，然后在离锅水面3~5厘米处搁上一排小木棍， 上放种子，种子量以不顶着锅盖为宜，锅盖应为拱形，过一段时间，检查水温，若温度下降至 l0~20℃时，再烧微火使锅内温 度升至 30℃左右，一般这样处理24小时即可全部破胸。
(4) 小地窖催芽法：选择背风向阳、土质坚实、地势高燥的地 方，挖一深 75厘米，直径85厘米左右的圆形地窖，地窖四周筑 小埂，以防雨水流入。在地窖底铺一层树枝竹条，枝条上和窖的四周再放一层 l0~20厘米厚的草（稻草也可加热处理），草上再 垫草席和晒垫。把浸种 48小时的早稻种子先用温水预热后，再 用箩和袋装好后放入地窖，箩和袋的周围和上面用稻草填满，地窖口用薄膜盖好，压紧。在气温正常的晴天，经 8~10小时后窖 内温度升高，此时应进行翻谷，以后每隔 2~3小时翻谷一次。 掌握破胸前温度不超过 38℃。经20小时后，破胸率达90%以上 时，淋一次约 30℃的温水，并翻拌一次，减少覆盖物，种芽就 可催好。
(5) 温室蒸汽催芽法：温室蒸汽 催芽是利用温室蒸汽 控制温度 和水分，以满足种子发芽时的需要。温室催芽发芽快，发芽率高，出芽整齐，适宜于大批量或集体催芽。催芽用的温室，应严密保温，力求升温快。室内搭架盛放发芽盘或箩筐等。浸好的种子进温室前 3~4小时开始烧火，预热温室。种子摊放不宜太厚， 约1 0~12厘米。应注意，要严格控制室内和种子温度，保持在35~36℃，过高容易烧种。种子要定期翻动，当水分不足时，可 边洒水边翻动，以满足种子对水分的要求，，防止因缺水而导致根长芽短现象的出现。另外，应注意将煤烟等有毒物质引向室外。温室再度使用时，应用药剂消毒。
(6) 煤灰催芽法：浸好的种子先用温水淘种，以提高种子温 度，然后与过筛后除去杂质的煤灰拌匀催芽。煤灰先用开水淋湿至手捏成团，指缝稍有水出为好，趁热与种谷拌和成堆，外加覆盖物，每 30公斤煤灰可拌种50公斤。气温过低时，可用大茶壶 或瓦罐装上开水，周围包上稻草，埋在谷堆中央增温，经约 24 小时，即可长出根芽，此时进行翻堆并取出水壶，以后再翻动 1~2次即 可。这种催芽方法比较稳妥，操作简便，容易掌握，是种子量较少时的一种很好的催芽方法。
以上几种杂交水 稻的催芽方法，各地可根据实际情况灵活 应用。
辣椒催芽最快最好的方法：
催芽
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浸种、催芽应在播种前的3-5天进行，辣椒在25℃-30℃的温度下，一般需3-5天发芽，温度降低则发芽推迟。催芽的方法：把充分吸胀后的种子，用干净的湿毛巾或布袋包好，放在盆钵中。盆底用小木条或竹竿搭成井字架，种子放在架子上。袋内种子不要太多，不宜包得太紧，要较宽松，种子袋也不要接触盆底以免影响通气。种子袋上面再盖几层湿毛巾，以保持温度然后放置在适温处催芽。还有一种利用电灯加温催芽的方法，将装种子的木桶置于水缸内，桶与缸之间垫稻草隔热、保温，桶内底间装适量的温水，水面上挂上电灯兆，为使受热均匀，要在灯光上面罩一块小木板，种子放在电灯上部的蒸架上，桶外再疲软上几层麻袋，即可做成了土制催芽箱。这种催芽方法设备简单，管理方便，可适当调控温度应用效果较好。
另外还有一种简便易行的方法，即当种子量少时，在种子浸种后，捞出用草纸包着湿润，再套上塑料袋，放在贴身的内衣的口袋里，经过3天种子即可发芽。催芽期间要经常检查温度，每天翻动种子2-3次，使种子受热均匀，并观察温度是否合适，以利种皮透气，如发现种子发粘，应立即用清水把种子和包布清洗干净，一般可每隔一天清洗一次，以免缺水和发霉。清洗后控出水分，继续催芽。
催芽的方法有哪些？
催芽的方法主要有春化处理、催大芽以及赤霉素浸种催芽等。
（1） 春化处理（暖种）春化处理又称暖种，一般在播种前20 天，将种薯存放在温度15°C?18°C的环境中，最高温度不能超过 20°C，存放期间注意时常翻动，剔除病薯烂薯，待芽眼萌动出芽后， 切块播种。 休眠期较长的品种可以提前几天进行切块。
（2） 催大芽催大芽是目前进行早熟栽培采用的主要的催芽 方式，一般在播种前25?30天进行。块茎切块后，按1 : 1的比例 与湿润的细沙或细土相掺，摊成厚25?30厘米的催芽床（宽度和 长度因催芽环境而定），保持环境温度在15°C?18°C，最低温度不 低于12°C，最高温度不高于20°C，待芽长到3厘米左右时，即可播 种。
催大芽可以在室内进行，也可以在室外塑料棚内进行，其关键 在于温、湿度的把握，温度太高、湿度较大时容易烂薯，温度太低， 湿度较小时出苗较慢。 （3） 赤霉素（九二0）浸种催芽播种前如果种薯尚未通过休 眠，需要用赤霉素浸种以打破休眠，促进发芽。
赤霉素浸种催芽的 关键是赤霉素的浓度，浓度太小，催芽效果不好；浓度太大，出苗纤 弱。因此，在实际操作中，要根据种薯休眠期长短，选择适当的浓。
种子催芽方法有哪些？
经过消毒处理的种子，根据蔬菜品种特性，育苗量的大小及用 工劳力的余缺状况，安排继续常规的浸种、催芽或直接用于播种。
一般劳力充足或一次育苗量小，可以采取继续浸种、催芽的程序， 待种子“露白”后，再行播种。这样可缩短出苗期，且出苗整齐。
若 育苗量大，蔬菜品种又要求预先催芽而劳力又不充足，则需及早作 出安排，分批进行种子消毒、浸种、催芽与播种，不致一次投入种子 量过多，种子露白后不能及时播种而造成损失。 浸种时间一般可掌握1?6小时，让种子充分吸足水分即可。
催芽处理关键是温度与保湿。一般催芽的温度25?32°C；保 湿主要采用消毒过的毛巾或者脱脂纱布浸湿后将充分吸足水分的 种子包起置于器皿中放人恒温箱内，每天早晚要用与温箱温度相 当的温水将种子投洗两次（同时要将包种子的毛巾或纱布漂洗干 净），不使种子因氧气不足而阻碍正常的生理活动。
当催芽的种子 有3成左右露白时，即应将种子移至冷凉处，准备播种，以防根芽 过长，造成损失。
菠菜营养丰富，口感润滑，老少皆宜。它的适应性比较强，能抵御寒冷、低温、储存运输，在全国各地广泛种植，可以全年播种，特别是秋播越冬菠菜，充分利用冬季闲置的土地资源，实现秋冬及早春季节蔬菜淡季市场的供应，是华北地区种植面积最大的越冬蔬菜。种植越冬菠菜一般是挑选有刺的传统菠菜种子播种。有刺的菠菜种子外皮厚硬，空气和水分不易通过种皮促进发芽，因此自然条件下播种的种子发芽速度慢，发芽率也低。
耐寒性强，种子可以在4摄氏度下发芽，最适宜的发芽温度在15到20之间。温度太高，但不利于发芽。不仅延长发芽时间，还降低发芽率。所以这种带刺的菠菜种子最适合秋季种植及越冬种植。菠菜种子的生命力比较强。储存3至5年的种子都有生命力，但1至2年的种子发芽率最高，活力最强。
根据前面提到的菠菜种子的生物学特性，秋播时要选择有刺、生命力强的新种子播种。实验及生产经验表明，华北地区越冬菠菜适宜播种时间为9月中下旬。菠菜种子发芽慢，发芽率低，菠菜苗在越冬前生长5片左右的真叶，以便安全度过冬天，播种前要适当处理种子。
选择的秋播越冬菠菜的种子有刺，多种种子聚集在一起，对播种和发芽不好，因此要一起搓MOIN种子，播种，去除种子的刺，提高播种质量，促进种子发芽。将菠菜种子放入冷水中浸泡12至24小时，从水里捞出种子后，放入马朝川包装，放入室温环境中催芽，期间每天翻一次，用清水冲洗一次，使催芽的种子通风湿度温度均匀。崔啊3 ~ 5天，种子的胚根出来就可以播种。
在决定种植菠菜之前，我们必须提前处理好种子。先挑选购买的种子，去除蛋未满、有残留的不良种，然后将选定的种子浸泡在清水中。通常浸泡24小时后，用手轻轻揉搓即可去除表皮的硬壳。捞出来，用湿布包裹种子，直到表皮没有水分，放在阴凉处，每天用清水喷洒一次。几天后，种子露出来就可以种植。这样菠菜种子发芽就完成了。菠菜如果种植使用催芽处理的种子，会大大提高发芽速度，提高发芽率，使芽迅速整齐地生长。
