西瓜品种有：新红宝西瓜、宁夏石头瓜、特小凤西瓜、黑美人西瓜、花皮无籽西瓜、麒麟西瓜、新疆西瓜。其中宁夏石头瓜和新疆西瓜最好吃。
1、新疆西瓜
新疆的瓜果，举世闻名！大家都非常的熟悉，随便扳扳手指，就可以毫不费力地说出一大串新疆有名的瓜果来。当然，西瓜也不例外！新疆人总是非常自豪，非常自信地说:我们大新疆的瓜果说第二，估计没人敢说第一！比什么都可以，就是不要和我们新疆比瓜果！
这道是一句大实话，新疆的瓜果品质真的没话说，这些都得益于新疆独特的地里环境和气候，孕育出的瓜果当然也特别。许多人都有这样的体会！吃完了新疆的西瓜，再去品尝其他地方的西瓜的话，就和吃黄瓜差不多。这些优势是别的地方没法比的，不服都不行！
2、宁夏石头瓜
石头缝中里长出的大西瓜，是宁夏中卫的独特农产品！大家都叫它——石头瓜。宁夏“石头瓜”是西瓜中的翘楚，个长个大、瓤红鲜嫩多汁、甘甜如蜜。是最受老百姓喜欢的西瓜之一。
实际上石头瓜，学名叫硒砂瓜，被世人称之为“戈壁西瓜”。因为当地气候条件恶劣，土地上几乎“种啥没啥”。聪明的当地农民把劣势变优势，利用昼夜温差大，结合砂石中含有丰富的硒、锌、钙等微量矿物元素，采用压砂种瓜的方法。种出了个大甘甜，皮厚质硬，耐贮运营养丰富，抗衰老、抗癌的富硒硒砂瓜。
许多北方人吃了中卫硒砂瓜后，激动的哭了！一对比简直怀疑以前吃的西瓜都是假西瓜！
