长期浸泡会增加水果的毒素
舍不得把精华的皮全丢了，但又怕各种农药传言，买回来的水果只好先放在水里泡上半天再吃……这是很多人常见的处理办法。
“其实，残留在水果表皮的农药有很多是固体粉末，经过长时间浸泡，粉末溶解在水里，反而会让毒素渗进水果里，就好比在一盆脏水里养花一样。”许欣筑说，而且，水果中含有的不少维生素是水溶性的，长期给水果“泡澡”会让这些营养不知不觉溜走。
因此正确的做法是：先用流动的水把水果表面冲洗几遍，再用微温的水稍微泡一会儿。如果水果表面有人工打的蜡，可以在微温水中加一些牙膏将其去除干净。
