是一种具有较高经济价值的农作物，在我们国家栽培历史悠久。人们在饭前饭后、闲暇之际，品上一杯芳香四溢的茶叶水，使人心旷神怡，疲劳和烦恼瞬间消失。
一，深翻除草
秋茶采摘后对茶园的土壤进行深翻和和清除园内杂草、枯枝、枯叶，有利于土壤疏松透气，减少杂草籽散落和病菌、虫卵残留在园土越冬的数量；有利于茶树根系生长和提高茶树的整体长势。茶园土壤深翻除草需要注意的是，对于幼龄茶树适当浅锄，成龄茶树适当深锄，以不伤茶树根茎为原则，并要对茶树根部进行培土。清园产生的杂草、病枝枯叶及时带离茶园焚烧或者深埋。
成水平梯级茶园；还要考虑到交通便利，水资源比较丰富的地方建茶园。开垦园地：新建茶园一般在15度以下缓坡地带要建排水沟，15度以上的陡坡地带，除建好排水沟以外还要建设道路，不规则的地段，按等高线进行开梯，达到梯梯接路；梯面宽度为1.8-2米，外高为埂，内低为沟，达到沟沟相通；种植行距1.6米，深翻50厘米。施足基肥：在梯面开施肥沟，沟宽50厘米、深40厘米，按亩施入腐熟有机肥2500公斤，饼肥300公斤，磷肥25公斤，肥与土拌匀并填平施肥沟，盖土20厘米备栽。秋冬季茶树施肥
秋冬季不施肥的茶树，入春后表现生长势较弱、叶片小而薄、品质差、而秋冬季每亩深施优质土杂肥3000公斤或饼肥200公斤加尿素10公斤的茶树，入春后表现生长旺盛，叶片厚，品质佳，单产明显提高，一般亩产增加15%以上。茶园秋冬季施肥通常应以农家肥或土杂肥为主，每亩施用量为2000~3000公斤。也可用饼肥每亩150~200公斤、尿素10~15公斤在茶树行间开沟深施。施后应覆土，以防肥料流失。对梯级茶园，肥料应施在梯级内侧。秋冬季施肥一般要在10月底前施完，最迟不能超过11月15日。
茶叶的种植方法包括注意事项？
茶叶在中国，特别是在中国南方有广泛的群众基础，虽然大家都喜欢喝茶，但是种茶叶却有很多的讲究。茶叶特别的金贵，不管是对土壤还是对天气还是对管理，都有非常特别的要求。所以如果你要选择种茶叶，那么就要细心细心再细心，只有这样才能种出品质好的茶叶。
首先茶叶对于土地的要求。我们都说中国南方产茶，但是也并不是所有的南方土地都适合种茶叶树，茶叶树对土地肥力的要求非常的高，土壤要有充分的营养茶叶才能长得好，而且在种植茶叶之前，必须要把土壤进行重新的翻新，里面的一些杂草或者是垃圾都必须要提前清理掉，然后才能种茶叶，这样才能给茶叶的生长有一个干净的环境，茶树才能吸收充分的营养。
茶叶树种下了茶农也不能够放心，因为茶叶树根系非常的浅，所以在浇水灌溉的时候就要特别的小心，需要人工浇水，而且浇水的量不能够太多，到了夏天南方雨季来临，雨下的太多，茶叶树就容易涝死，所以在雨季的时候茶农们还需要为茶叶树进行人工的排水。
除此之外，茶农们还要对茶叶树充分的除草和除虫，还要对他们进行精心的管理。采完茶叶之后果农们还要对茶树叶进行再次的修剪，因为只有修剪的得当，来年茶叶树才能产出上好的茶叶。在剪枝的过程当中，茶农控制好茶叶树的高度，特别是对那些生长的比较好的茶叶树要格外注意修剪，以便等来年长出一样好的茶叶。茶叶树的修剪主要分为两种方式，一种是深度的修剪，另一种就是比较轻微的修剪，深度的修剪主要是针对那些产量并不怎么好的茶叶，把他们10厘米左右的枝叶全部剪掉清理干净，看一看这些树来年是否能够长出好的茶叶。轻微的修剪就是调整茶叶的树冠，这些就是针对那些产茶比较好的茶叶树，对他们的树冠进行调整，促进茶叶树的侧枝的发育。
现在国家政策对于茶农种茶叶还是非常的支持的，甚至有的地方政府会承担很大一部分种茶叶的成本，而农民则只需要花费时间去管理和采摘就可以了，采摘好的茶叶当地的政府也会负责统一的收购和销售，所以茶叶在中国算得上是一个发展前景比较好的经济作物。
严格选地。新建茶园应据茶树对环境条件的要求选择土壤 PH4．5—6．5的结构良好的红黄壤，土层深厚，土壤肥沃，坡度25度以下，水源充足，交通电力通讯方便的缓坡地带。并按无公害茶叶生产要求进行大气、土壤、水质的检测。
2、统一规划。要围绕水土保持、生态平衡这个中心，因地制宜，以茶为主，山水田林路全面规划、综合治理，认真做好道路排灌系统的设计，合理布局茶行及茶园遮荫树配置（一般亩植8—10棵柿、梨为宜）。
3、表土回沟开垦。在规划好的的茶行上挖种植沟，先将表土约10—20cm左右，挖去放在两种植行间或内壁，再将新土挖去 20cm左右放在另一茶行间或在外埂，再把底土心土挖松25cm左右，施人基肥，并充分混拌心土和基肥，再将表土翻人种植沟，拣去石块、树根，做成种植条行以备种茶。利用老茶园开垦条沟进行种植的，须用五氯硝基苯进行消毒处理。
4、施足基肥。要求亩施有机肥500kg以上，磷肥50kg左右。
三、茶树定植有何技术要点?
1、选用良种壮苗。
2、适时栽植。种植时期一般以幼苗休眠期为宜，春栽以立春至惊蛰为好，秋栽以寒露、霜降前后的小阳春气候为好。移苗时尽量多带土不损伤根部，茶苗太高可于移栽前离地15—20cm处进行修剪作为第一次定剪，应浇足定根水；再覆盖一层松土。其后做好防冻抗旱保苗全苗工作。
四、如何搞好茶园秋冬季管理?
对幼龄茶园和抗寒性较差品种茶园应进行铺草覆盖或种植紫云英等冬季绿肥作物，以提高抗寒能力又增加有机肥来源；以波美0．5—1度石硫合剂进行全园喷施以减少越冬病虫基数；对多花茶树，在其盛开季节用300ppm乙烯利喷施一次以减少花量；密切注视冬季春初天气变化，采取积极有效措施，预防茶园冻害发生。
五、如何搞好茶园施肥?
1、幼龄茶园：一般在每年10月底至11月上旬结合深耕施人 1．5—3吨厩肥等作基肥；而追肥则根据苗龄不同各有差别，一龄茶树全年亩施标准N肥5公斤左右或稀人粪尿250—400公斤于春茶前或春茶后一次施人；二龄茶树全年亩施标准N肥10公斤左右或稀人粪尿400—500公斤，春茶前施60%，春茶后施40%；三、四龄茶树全年亩施标准N肥15公斤左右，可于春茶前、春茶后、夏茶后分别施50%、30%、20%；NPK三要素比例1—2年生为 1：1：1．3—4年生则为2：1：1；施肥方法应以相对集中的浅沟或穴施为主。
2、生产性茶园：实践上亩产干茶250公斤以内按0．5公斤纯 N生产干茶3．5公斤计算，亩产干茶250—400公斤则以1：6计，若亩产干茶400公斤以上则要以1：5计。NPK三要素比例，绿茶区一般2—4：1：1，乌龙茶区2—3：1：1。推广“一基”、“三追”、“多喷”的施肥方法，即在每年10月中旬至11月上旬进行茶园深耕结合施人全年施肥量40—50%的N肥和全部磷钾肥，肥料以有机肥为主，如饼肥、人粪尿、堆沤肥、猪牛栏肥、土杂肥、塘泥等，配合施用磷钾肥、复合肥等，此为“一基”；“三追”是在春茶开采前一个月，春茶采摘后及秋茶采摘前15—20天，结合茶园浅耕除草分别追施速效性化肥，这三次施肥量占全年N肥用量的50—60%，其余夏秋茶各占追肥总量的25%左右；“多喷”是指在茶树生产季节，尤其在夏秋茶季节用化肥及其它叶面营养液等作根外追肥，一般都在晴天早晨露水干后，傍晚或阴天喷施，一定要喷湿叶面叶背以便吸收，喷施时期以茶树一芽一叶初展期效果最好
