茶叶树和茶花树同属山茶科，茶叶树属于山茶目，茶花属于杜鹃花目。最大的区别在于茶叶树用于采摘其嫩叶或嫩芽，制作成我们现在喝的茶叶。茶花只是用来观赏，不能用来制作我们喝的茶叶。
茶叶树：茶树 ，原名:茶，拉丁文名:Camellia sinensis?(L.) O. Ktze.，山茶科、山茶属灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形。 茶树的叶子可制茶(有别于油茶树)，种子可以榨油，茶树材质细密，其木可用于雕刻。
茶花树：茶花，又名山茶花，是山茶科、山茶属多种植物和园艺品种的通称。花瓣为碗形，分单瓣或重瓣，单瓣茶花多为原始花种，重瓣茶花的花瓣可多达60片。茶花有不同程度的红、紫、白、黄各色花种，甚至还有彩色斑纹茶花，而花枝最高可以达到4米。性喜温暖、湿润的环境。花期较长，从10月份到翌年5月份都有开放，盛花期通常在1-3月份。
扩展资料
茶科 ( Theaceae) 植物分布于热带和亚热带地区, 我国主产于长江以南各地 , 该科植物约36属, 700余种,分隶于6个亚科. 我 国有14属, 390 多种。其中, 茶属 220 多种, 我国有 190 余种产西南部至东南部。均属于比较原始山茶亚科及厚皮香亚科。
茶科植物具有重要的经济价值。茶组许多种如茶 Camellia sinensis及普洱茶C. as-samica在国际市场上是著名的饮料，也是我国的特产，现世界许多地方广泛栽种。油茶C. oleifera及油茶组和红山茶组60余种的种子含油量很高，供食用及工业原料，是著名的木本油料植物。
山茶属里还有古茶组的大白山茶C. granthamiana，实果茶组的五柱滇山茶C. yunnanensis以及连蕊茶组等13个组100多种的种子都是油料植物。
山茶属和其他几个属具有瑰丽的花朵，是国际上著名的观赏花木，尤以具黄花的金花茶组的种类最引人注目。木荷属Schima的种类及猪血木Euryodendron exselsum都是高大乔木，木材供建筑及造船用。一部分种类还具有药用价值。
百度百科：茶科
茶叶树种子25～35天发芽。想要加快茶叶的发芽速度，建议选择一块偏酸性的土壤，对其进行适当翻整后在进行种植。建议选择在每年2月份进行播种，播种前需将种子浸泡一段时间进行催芽处理。之后需根据土壤的干湿程度适当浇水，保证土壤处于微微湿润状态即可。
茶叶树种子25～35天发芽
茶叶树种子中含有大量的油脂，需要转换成提供种子发芽的能量，一般需要25～35天才能使种子发芽。想要加快茶叶的发芽速度，建议选择一块偏酸性的土壤，并进行适当翻整，挖出土壤中的杂物，保证土壤具有良好的疏松透气性。
种植茶叶树时还需选择合适的时间，建议选择在每年2月份进行定植。此时温度较为适宜，播种完成后，能使茶叶尽快的发芽。并且能够旺盛的生长，种植前需将种子放入水中浸泡一段时间，取出晾干，待种子发白后便可进行播种。
定植前需用锄头挖出10～12厘米深的定植穴，然后将健康的茶叶苗栽种到坑内，均匀的进行定植，填满土壤至与地面平行，并压实地面进行定植。
栽种完成后，需根据土壤的干湿程度对茶叶树进行合理的养护。如果土壤较为干燥，则可浇透水，保证土壤处于微微湿润的状态。此外，在茶叶树的生长期间，需做好修剪工作，以减少养分的流失，使茶叶能够旺盛的生长。
