1、土壤条件
豌豆的生产能力相对于其它作物来说还是比较强的，它对于土壤的需求量并不高，很多种类型的土壤都可以种植它，但是想要豌豆高产就不能把种植地选择在酸性比较大的土壤中，如果种植地酸碱度不合适，需要用草木灰或石灰来调节。豌豆不能连坐一块种植地，要进行4-5年的轮作才能给豌豆提供好的的土壤条件，在种植之前要进行土壤的翻耕工作，翻耕时施入底肥肥料以农家肥为主，这样才能够为豌豆生长提供充足的水分。
2、播种
一般来说豌豆的种子是不能直接种植的，因为它的表皮比较硬，需要对种子进行催芽处理才可以播种。将种子放到40%的盐水中选种，把一些干瘪和上浮的不合格的种子都去除掉，之后再催芽，当豌豆的幼苗露出来之后，把它放到0-2度的环境中让它自然生长，大约在半个月之后就可以播种了。播种的时候控制一下时间，科学的种植时间关系到以后的产量，一般来说豌豆是在春季的4-5月份播种的，如果是在选择在冬季播种要在要在10-11月份，冬季播种时注意一下时间，不要播种太早避免植株受冻死亡。
3、中耕除草
豌豆的根系比较浅，对水肥的吸收能力不强，因此田间的一些杂草，很有可能威胁到豌豆的生长，为了避免这种情况的发生，中耕除草工作一定要做好，有比较大的杂草要及时的拔除掉，尽量不要使用农药，松土的时候要注意一下，不要伤害到植株的根系。
4、肥水管理
豌豆不耐旱，如果想要提高豌豆的产量，一定要抓住它的这个特点在豌豆幼苗刚出芽的时候就要及时的追肥，追肥时可以以一些粪尿水为主。施肥的时候一定要注意一下，尽量不要使用浓度大的肥料，避免烧伤豌豆的根系，如果我们没有足够的粪肥，也可以使用一些复合肥，在追肥过后一定要浇一次水，促进肥料的吸收。
豌豆的种植时间：
豌豆是一种性喜冷凉的长日照作物，不耐热，所以长江流域多地流行越冬种植，秋播秋收；当然高山地区以及中国北方一般仍然是春播夏收。由于豌豆对日照长短要求不严格，只要选择适宜的品种，在长江流域地区也可进行春季及秋季种植。
种植方法：
1、栽培制度：豌豆忌连作。连作后，可对后茬豌豆造成毒害作用，并加重病虫害的发生，因此豌豆通常要与其余作物轮作。白花品种比紫花品种更忌连作，其轮作年限需更长。豌豆也可与其余作物混作和间作。
2、土地选择：滴灌栽培对泥土的恳求较低，有利于幼苗成活及作物生长，因此土层深厚、泥土盐碱程度较轻、肥力中等的土地均可种植。
3、松土施肥：播种后要浅松土数次，以提高地温促进根生长，苗健壮，秋播栽培的，越冬前进行一次培土，越冬保温防冻，开春后及时松土除草，提高地温。豌豆开花前，浇小水追速效性氮肥，加速植株生长，促进分技，随后松土保墒。茎部开始坐荚时，浇水量稍加大，并追磷、钾肥。
结荚盛期土壤要经常保持润湿。保证果荚发育所需水分。结荚后期，豆秧封垄，减少浇水。蔓性种植株高30厘米时，开始支架。豌豆分批采收，每采收1次追1次肥。
4、补漏追肥：出苗后及时查苗补缺，中耕除草1～2次。重施苗期追肥，尤其是未施或少施基肥的田块，一般每亩追施复合肥5～7.5公斤或尿素5公斤或腐熟人粪尿1000公斤。高秆品种在春季气温回升后、植株开始伸长时，将带梢小竹或带分枝的树枝（去叶片）插在行间，以便豆株攀缘生长。
豌豆不耐水渍，春季要注意清沟排水。开花结荚时所需养分多，每亩施尿素7.5公斤、三元复合肥5公斤。鼓粒期喷施1%尿素和0.3%磷酸二氢钾2次。
5、病虫害防治：豌豆的病害主要有根腐病、褐斑病、白粉病、褐纹病等，虫害主要有黑潜蝇、潜叶蝇等，小编在《豌豆病虫害防治技术》一文中已经有较为详细的讲解，请大家移步阅读。
6、适时收获：根据食用方式决定收获时间。一般粒用豌豆于开花后15～18天子粒饱满时采收，干豌豆于70%～80%豆荚枯黄时收获，菜豌豆在开花后12～14天嫩荚现子不现粒时采收，豌豆苗在播后30天左右苗高18厘米时采顶端嫩梢，作饲料的在盛花期收获，作绿肥的在收荚果后及时翻压。
扩展资料：
豌豆，一年生攀援草本，高0.5-2米。花期6-7月，果期7-9月。
全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶比小叶大，叶状，心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，深5裂，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色，雄蕊 (9+1) 两体。子房无毛，花柱扁，内面有髯毛。荚果肿胀，长椭圆形，顶端斜急尖，背部近于伸直，内侧有坚硬纸质的内皮；种子2-10颗，圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为**。
豌豆为被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、蔷薇目、蔷薇亚目、豆科、蝶形花亚科、野豌豆族、豌豆属、蝶形花亚属、豌豆种。豌豆从色泽上分有青、黄两种，干黄豌豆表皮发白，形状因品种不同而有所不同，大多为圆球形，还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。干黄豌豆经冷水浸泡，豆皮较厚，且无透明感，用手搓去外皮，豌豆仁呈金**。
豌豆营养价值：在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
参考链接：百度百科-豌豆
