莲子是一种味道非常好的食物，新鲜的莲子是比较柔软的，等它干燥之后外面会形成一层坚硬的种皮，起到保护里面胚的作用。所以莲子只要保存得当，哪怕过了很长时间仍然可以发芽，今天在这里给大家介绍一下莲子发芽之后的种植方法。
一、 换水
莲子刚刚发芽的时候小苗还比较弱，这个时候不要太过频繁地换水，感觉水变得浑浊之后再进行换水即可。如果换水太多，反而会影响到小芽的生长。
二、上盆
等到莲子的小芽长大一些，慢慢伸出根系之后就可以给它上盆了。提前准备好园艺土，加入适当的水搅拌至稀泥状，之后再加入一些有机肥打底。前期的时候莲子发芽依靠的是本身自带的营养，后面就需要额外供应，否则容易影响莲子的正常生长。在泥上面挖一个小小的洞，然后把莲子放下去，长出小芽那一边是朝上面的，然后盖土并适当浇水。上盆之后水位不能太高，因为叶子要露在外面。当然水位太浅也是不行，这样很难固定住，具体水位的高低可以根据小芽的生长长度决定，注意每过一个星期加一些水。
三、用肥
水里面所含的营养是非常少的，想要让莲子生长更好，定期用肥非常重要。前期小芽还比较小的时候，可以先不施肥；等到立叶长出之后再适当用一些肥，以磷钾肥为主，有利于后期开出漂亮的花。
莲子的繁殖方法：以地下茎（藕）作种。
种植生产地应选较洼、土壤肥沃、保水保肥力强的水田，连作地不宜选用，冬耕时宜先放干田内积水，施足基肥，每667米2施厩肥或堆肥2000～2500千克，或加过磷酸钙20千克、草木灰100千克，撒匀后耕翻，也可先种一茬冬绿肥，春季耕翻后种藕，春耕较浅，以先灌水10～12厘米，后再耕地为宜。如选用浅水湖荡或池塘种藕，耕地时，也应放水，以浅水层，带水耕耙，使田土达到光、平、细、烂为好。
栽种期，在珠江流域一带气候温暖，于2月下旬可开始栽植；长江流域一带于4月中旬以后；北方较冷，可延到4月下旬至5月上旬栽种为宜。栽时应随挖、随选、随栽。选择优良种栽的标志是：顶芽和节间完整，藕大芽旺，无病虫害，粗大的亲藕和较大的子藕做种，种藕应具2～3节。
总之种藕养分贮藏的多少，生命力的强弱，直接关系到将来植株的生长状况和产量高低，所以必须认真挑选。并要防止损伤顶芽、叶芽和藕节，防止泥水灌入藕孔而引起腐烂。
用种量和种植密度，因品种和田土肥瘦而异，一般早熟品种和瘦地偏密，晚熟品种和肥地宜稀植，通常行距1.5～2米，穴距1～1.5米，每穴栽子藕2支或亲藕、子藕各一支，667米2栽种藕500～800支，四周边行种藕时顶芽一律朝向田内，以免将来地下茎长出田外，栽时的水位保持在7～10厘米，按行株距及藕形开穴沟，将藕横放，顶芽稍向下倾斜或水平放入，盖泥平沟，稍加镇压，防止浮起。
