[推荐几本有关茶的书]有什么茶书推荐

小编：优质农业网人气：0℃ 发布时间：2025-02-23 05:30:08

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茶是一种饮品，也是一种文化。中国的茶文化既博大精深，又平凡朴素。它在儒，在道，在禅；在宫廷雅室，也在草庐柴舍。中国古人称喝茶为吃茶、饮茶、用茶，或品茶，那是对茶的珍惜，说到底，是寄品格禀赋于茶，寄哲思与情爱于茶。我们对茶的认识与热爱，其实是对生命本体和大自然的认识与热爱，同时也是对生命永恒的追求和对现实生活的达观。仿佛一位谦谦君子，一位从容恬淡的智者，茶不卑不亢，不骄不躁，不温不火，几乎包含着中国文化的全部精神与本质。因而茶的高尚，也是人的高尚；茶的淡泊，也是人的淡泊。人沉浸在茶中，也即沉浸在天人合一的境界中。

[推荐几本有关茶的书]有什么茶书推荐

茶的故事

作者：鲍志娇

出版社：山东画报出版社

出版日期：2006年1月

自古文人雅士，无不与茶情厚。此中缘由，大概人与茶同耳。其间总能悟出些与性灵相关的东西来。东坡居士的“人言茶语”堪后人推敲品味；鲁迅先生的嗜茶成癖，大吃大嚼，总让人拍案叫绝。

中国饮茶、种茶历史悠久，源远流长。茶叶品种资源丰富，各具特色。如西湖龙井、冻顶乌龙、黄山毛峰、碧螺春、平水珠茶、安溪铁观音、祁红、婺绿、滇红、大红袍等都久负盛名。目前，随着人民生活水平和质量的不断提高，品茶已经成为提升生活品位和情趣的内容。本书从第一片茶叶开始，讲述了中国茶文化历史中有趣、有名的掌故，通过这一个个小故事，深入浅出地阐明了中国茶文化的精粹，以及茶道所蕴含的深幽旷远的意境。书中不仅会让你“品尝”到享誉海内外的各地名茶，更能让你了解茶的常识，领略到世界的茶文化。

茶风系列：茶经――铁观音、普洱茶、武夷茶

作者：（唐）陆羽等著

出版社：中国友谊出版公司

出版日期：2005-11-1

本书文白对照，图文并茂，是每一位善饮茶者必备之宝典也。

“茶风系列”是以一份尊敬茶的心情编写筹划的！是用最浅显的文字记述茶在多元变动因素中如何脱颖而出，并期待带给华人品饮艺术的一份清香！品茶可以是件轻松平凡的事，也可以用心喝出清香和口味。品茶要得好滋味，贵在好茶、好水之外，还要有一颗对茶的好情，才能聚精会神细细地由茶的实体抽离出意象，才能穿透茶的种植、制作工序找到滋味和内涵！茶是国饮，茶香飘扬千年，你我在茶里乾坤中，有没有找到柔鲜？有没有喝了口茶而能品出她一身风情？且让“茶风系列”伴你在茶文中看得到茶的香味。

铁观音是中国最负盛名的一种茶。这部长达70万字的书，时而宫廷，时而民间，为我们娓娓讲述的，是这种名茶的兴衰沉浮和沧桑流变，以及寄托在它身上的人生历练和精神诉求。作品中的一个个故事，一个个人物，就像一株铁观音伸展开来的枝枝叶叶，既千姿百态，又韵味深长。当你打开它来细细品味，或许会发现，这里多多少少有我们自己的影子。

普洱茶已成为21世纪华人地区品饮新宠。喝普洱茶除了喝历史，最直接的就是为了健康：喝普洱可以减肥，喝普洱可以降血脂，喝普洱可以降低胆固醇……喝普洱就等于喝出健康。然而，普洱茶的无限商机让凯觎市场的从业者以假乱真，以发霉茶蒙骗消费者牟取暴利，这是消费者最关心的议题。

茶道入门三篇――制茶、识茶、泡茶

作者：蔡荣章著

出版社：中华书局

出版日期：2006-9-1

茶如何制成？你认识各种不同的茶吗？如何享用一杯茶？……

学茶当然要喝茶，而且也只有从喝茶中才能获得茶的益处，才能体会到以茶为载体的思想、美学境界。

本书作者以一名茶人的独特角度为你介绍了制茶、识茶、泡茶这三种不同的爱茶之道，全书在这三方面的探讨皆以茶文化之全面性为考量，也就是茶的种类包含了茶家族的全体成员；泡茶、品饮的方法不拘于任何流派与地域性，只论原理、原则的共通性。本书形式上看来是方法、技艺性的论述，然而隐藏其间的是茶道艺术、美学、思想本体架构，这是学茶的终极目标。

说茶

作者：蔡荣章编著

出版社：北京燕山出版社

出版日期：2005-10-1

“无我茶会”是源于台

湾的一种新茶道形式，也是源生于中国本土的新茶道文化，也是当代茶道思想的载体，由当代著名茶人蔡荣章先生始创。

台湾的茶文化在七十年代兴起时，除了因移民带来的中国茶文化传统外，几乎没有受到太多外来的影响，诸如日本茶道、英国红茶文化等。九十年代兴起的“无我茶会”就是显著的一个例子，推出十数年后，成了世界主要喝茶地区通行的茶会形式。

“无我茶会”其完整的思想、理念与形式，而且以现代的方式活动于你我的生活之中，既有地方与时代的独特性，又能进入国际生活空间，目前正在各地爱茶人群中流行开来。

“无我茶会”具有下列几个特点：

1.它是和平、共享的。如座位以抽签决定，且人人泡茶、人人奉茶、人人喝茶，自己要奉上自己的一杯。

2.它是讲求生态平衡、尊重自然规律的。如鼓励席地而坐，不排斥嘈杂的环境，且不设指挥与司仪，依事先约定与默契行事。

3.它是谦虚、包容、律己的。将自己空出来，这是谦虚；无好恶心，这是包容；将茶泡好，求精进之心，这是律己。

4.它是崇尚简约的。简约让人清心、简约让人优裕、简约让人专心。茶具简约、品茶工作简约。

5.它强调“无”的积极性。“有”了以后忘掉，再从“无”中生“有”，有、无循环，具生生不息的积极意义。

6.它追求“美”。泡茶动作与姿态要美，队形要美，茶会进行结构要美。

茶与悟

作者：张桂华编译

出版社：中国长安出版社

出版日期：2004-10-1

中国的茶道，源远流长，中国的茶道，可道可明亦可悟。

周作人说：“茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。”

吴觉农说：“茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。”就像禅宗悟禅强调即身体验和顿悟，品茶也讲求一种不可说的心灵体验，其妙处就如禅宗的拈花微笑，只可意会，不可言传。正可谓：茶里乾坤大，壶中日月长。

日本茶祖千利休言：“一杯有清新甘味，二杯有人生苦味，三杯有老年涩味。”这茶的味道，不也正与人生的过程一样么？人生或者浓酽或者清淡，功名利禄来来往往，炎凉荣辱沉沉浮浮，都是人生的滋味。多一分淡泊，便得一分宁静。深入细致品茶，如同品味漫漫人生。

本书以别开生面的形式讲述了200多个意味深长，含蓄幽默的茶的故事，配以精美的漫画，以轻松自然的方式为读者打开一扇品味人生、领悟人生的智慧之门。

花草茶

作者：(日本)佐佐木熏监修李毓昭译

出版社：中国建材工业出版社

出版日期：2003年1月

花草茶是欧洲自古流传下来的一种民间疗法，它具有放松、提神、美容、保健等温和的疗效，没有任何副作用。在讲究自然、健康、养生的今天，花草茶已成为现代人崇尚的健康饮品，它的魅力不仅在于其功效，也在于其冲泡时的乐趣，其纯天然的花草芳香，独特的口感以及冲泡后呈现出的令人惊叹的美丽色泽，着实令人无比舒适，爱恋不已。

本书向您介绍：花草茶的选择、保存、冲泡、混合等基本知识，57种最常用到、最具疗效、最好喝的健康花草，192种独特风味、最具养生疗效的养生花草茶！加入各种花草的果冻、茶冻、饼干、蛋糕、面包的制作，享受有花草甜点的花草茶时间，让你成为真正懂得生活的人，成为把握时尚潮流的生活大师！还等什么呢？马上开始吧！

(中国移动周刊)

贵州省茶产业发展条例

茶叶最早起源于中国，因含有儿茶素和叶酸等有益身体健康的成分，也被誉为世界三大饮料之一，茶树适合在降水充沛，光照条件好的气候里生长，砖红壤、山地黄壤和棕色森林土，这些土壤发育程度较深，结构良好，也适合茶树生长。

茶叶最早起源于中国，因含有儿茶素和叶酸等有益身体健康的成分，也被誉为"世界三大饮料之一"，茶树适合在降水充沛，光照条件好的气候里生长，砖红壤、山地黄壤和棕色森林土，这些土壤发育程度较深，结构良好，也适合茶树生长。

茶叶种植条件

1.土壤：

在种植茶树时，土壤的可耕作层要保证有机物质的丰富，确保土壤的排气性和排水性，茶树适宜生长在中性环境中，因此土壤的PH值要保持在5左右。

2.温度：

茶树生长的适宜温度在25度左右，最高不可超出34度，最低不可低于10度，所以温度不要超过这个范围，否则会压制茶树的生长。

3.水分：

茶树对水分的需求量极大，如果降雨量很少的话，就要及时浇水，还要适当调整茶园内的空气湿度，确保茶树能正常生长。

4.光照：

茶树比较喜欢阳光，不过不耐强光，所以要根据不同的季节和气候控制好光照强度及时间，必要的时候给茶树适当遮光，确保其生长不受影响。

茶叶怎么栽培

1.修剪茶园：

秋季采茶结束后，就要对茶园进行修剪了，修剪时要确保剪口平滑并向内测倾斜，不得撕裂或损坏枝条，切下的枝条要清除干净。

2.及时采摘：

在幼龄茶树采摘过程中应坚持“采顶养边、采高养低、采密养稀”的原则，对于已经投产的成熟茶园，则要“以采为主、采留结合、及时开采”。

茶叶管理技术

1.施肥：

茶树是无氯作物，施肥应该以复合肥为主，这类肥料里富含微量元素，可以提高土壤的活性，对受损土壤有较强的修复作用。

2.除草、茶带深翻：

每年六月、七月和八月都要进行一次除草，拔掉与茶树争光争肥的杂草，挖掉根深恶性的有害草，除完草要进行茶带深耕，增强土壤的松软度和透气性。

3.病虫害管理：

在茶树的病虫害防治技术施用过程中，药剂的使用频率不要太频繁，不然会对茶树造成适得其反的伤害，

第一章　总则第一条　为了保障茶产业持续健康发展，促进茶产业提质增效，根据《中华人民共和国农产品质量安全法》和有关法律、法规的规定，结合本省实际，制定本条例。第二条　本省行政区域内从事茶产业相关活动，适用本条例。

本条例所称茶产业包括茶树种植、茶叶加工、品牌建设、文化活动及其相关扶持与服务。

本条例所称茶叶是指用山茶科山茶属茶组植物的鲜叶加工而成的产品。第三条　茶产业发展坚持生态优先、绿色发展，政府推动、企业主体，品牌引领、市场主导，科技支撑、质量保障的原则，实现经济效益、社会效益和生态效益的统一。第四条　产茶地区县级以上人民政府应当加强茶产业发展工作的领导，将茶产业发展纳入国民经济与社会发展规划及年度计划，茶产业发展所需经费纳入同级财政预算，建立健全促进茶产业发展协调机制，完善茶产业发展政策措施。第五条　县级以上人民政府农业农村行政主管部门负责本行政区域内茶产业发展工作。

发展和改革、教育、科技、工业和信息化、财政、人力资源和社会保障、自然资源、生态环境、水利、商务、文化和旅游、卫生健康、市场监督管理、林业、气象等有关部门应当按照各自职责，做好促进茶产业发展的相关工作。

乡镇人民政府、街道办事处应当加强本行政区域内茶树种植、茶叶加工等活动的指导、服务、监督，落实茶叶质量安全属地管理的责任。

村（居）民委员会协助乡镇人民政府、街道办事处做好茶产业发展相关工作。鼓励制定茶叶质量安全管理村规民约。第六条　产茶地区县级以上人民政府及其有关部门应当建立茶叶质量安全可追溯和监管体系，组织、实施茶树种植和茶叶加工、包装、运输等环节的清洁化工作，加强茶叶质量安全监督管理。第七条　县级以上人民政府及其有关部门应当加强茶产业宣传，普及茶知识，传播茶文化。

鼓励广播电视、网站、报刊、融媒体等加强茶产业宣传。第八条　鼓励和支持社会资本投入、参与茶产业发展。第九条　支持培育发展茶行业社会组织。茶行业社会组织应当规范行业行为，加强行业自律和人才培训，引导茶叶经营者依法生产经营，建立健全行业规范和奖惩机制，提供信息、技术、培训、知识产权保护等服务，推动行业自律和诚信建设。第十条　对在茶产业发展中作出突出贡献的单位和个人，应当按照国家和省有关规定给予表彰、奖励。第二章　茶树种植第十一条　产茶地区县级以上人民政府及其有关部门应当按照集中连片、适度规模、优质高效、标准规范、产业配套的发展方式，推动茶树种植基地建设。第十二条　省人民政府农业农村行政主管部门会同标准化行政主管部门制定茶树标准化种植技术规程。

茶树种植应当根据茶树生长发育特性，按照种植技术规程标准化种植。第十三条　产茶地区县级以上人民政府及其有关部门应当做好以下茶树种植基地建设工作：

（一）鼓励茶树种植基地依法流转，促进规模化经营；

（二）加强茶树种质资源保护和茶树品种优选优育，推广茶树良种良法种植，扩大高标准茶树种植基地；

（三）实行病虫草害绿色防控，推广生物、物理、生态协调等综合防控及统防统治先进技术；

（四）支持开展茶树种植基地绿色、有机、地理标志、良好农业规范农产品等认证；

（五）建立500亩以上连片茶树种植基地环境监测、气象信息系统；

（六）推广使用有机肥和茶叶专用肥，实行测土配方施肥；

（七）推广茶树鲜叶采摘机械化；

（八）支持建设品牌茶叶、特色茶叶、出口茶叶专用基地；

（九）加强茶树种植基地周边生态环境保护。第十四条　茶树种植企业、农民专业合作经济组织应当建立茶树种植生产记录档案，如实记载下列事项：

（一）使用肥料、农药等农业投入品的名称、生产企业、来源、数量、使用地点、用法和使用日期；

（二）茶树种植基地病虫草害的发生和防治情况；