佛手瓜爽脆可口，营养价值极高，富含各种维生素，可以做菜又可以当水果，自家种一棵可以吃上一年，因为像双手合十而被人们命名为佛手瓜，象征吉祥如意，有佛教祝福之意。今天小编就来给大家介绍一下佛手瓜的种植技术。
一、整地：
在种植之前免不了的就是整地了，选择通风透光、土层深厚的地块，施足基肥，深翻平整。
二、育苗
佛手瓜栽培必须育苗移栽，因为种瓜发芽率只有60％～80％，为了保全苗不宜直播，还要先催出芽再播种。
佛手瓜在温带地区只能作一年生栽培、须整瓜播种育苗。在南方佛手瓜入窖贮藏，翌年清明前后自然出苗，而后选择苗好的种瓜直接播种。
北方为培育大壮苗，提高幼苗的抗性，需及早适时进行室内催芽。催芽时间于翌年1月下旬将种瓜取出，用塑料袋逐个包好，移到暖室催芽，温度15～20℃。
催芽温度不宜太高．温度过高出芽快，但芽细不健壮。适当降低催芽温度，芽粗短健壮。半月左右种瓜顶端开裂，生出幼根，当种瓜发出幼芽时进行育苗。数量小用大营养袋或花盆放在暖室培育，数量大用简易保护地培育。
三、移栽定植
在日光温室早春茬蔬菜定植前或定植后再定植佛手瓜。在坑中央挖定植穴，栽入1株佛手瓜苗，浇足定植水，水渗下后封穴。每亩日光温室栽苗11～15株。
四、水肥管理
定植后1个月内主要做好幼苗的覆盖增温，促进生长发育。此期间不追肥，只浇小水；根系迅速发育期，要多中耕松土，促进根系发育，为秋后植株的旺盛生长奠定基础。越夏期勤浇水，保持土壤湿润，增加空气湿度，使佛手瓜安全越夏；进入秋季，植株地上部分生长明显加快进入旺盛生长期，要肥水猛攻，以使植株地上部分迅速生长发育，多发侧枝，为多开花多结果奠定物质基础。
五、采收和保管：
佛手瓜开花受精后一般经15天后即可食用，当温度稳定通过15℃后，佛手瓜则停止生长，此时进入采收期，初霜前要收摘完。采收时要轻拿轻放，用纸逐个包好，当温度降至12℃左右时，装入塑料袋、纸箱或其它容器，移入室内贮藏保管。一般在10℃以下环境里，以不受冻害为宜，可放置到来年“五一”节，随用随取。
盆栽佛手瓜种植技术
佛手果种植方法：
适生环境：喜温暖，湿润的气候。喜光，但忌灼日照射，不耐阴。既怕干旱，又怕积水。畏严寒，最适温度为25~35度。
养殖方法：用扦插、嫁接、压条等养殖方法。扦插为6月下旬至7月上旬。取健壮母株上的春梢，秋梢作插穗，斜插入沙质土壤三分之二，经常保持湿润。嫁接多用靠接和切腹接，一般在梅雨季节进行。高压条一般在6~8月进行，选生长旺盛的枝干高压。
栽培护理：喜肥，应结合浇水及时施肥。在抽发春梢时每周施一次，在生长旺盛期（6月中旬至7月中旬）每周施2次，以磷、钾肥为主，少施氮肥，每月施2~3次。果实采收后，为恢复树势，促进花芽分化，有利来年开花结果，应结合浇水增施。
佛手果种植技术与注意事项
一、种植技术
1、温度和光照
佛手的最佳生长温度约在22-24℃之间，只要温度在5℃以上即可安全越冬。最好保证佛手的年日照时数在1200-1800小时之间。
2、浇水条件
佛手的湿度一般在70%-90%。佛手的根系是浅生的，需要经常浇水。夏季高温期正是佛手的生长旺盛期，需水量较大，早晚都要浇水，同时用喷雾喷水来提高周围空气的湿度。入秋后，浇水量逐渐减少。冬末春初气温较低，由于室内蒸发慢，浇水不宜过于频繁，一般可隔三五天浇一次水，保持盆土湿润。在佛手开花结果的初级阶段，浇水不宜过多，以防大量落花落果
3、肥料状况
春季是佛手抽生新梢的时期，此时施肥要淡。最好结合浇水每周薄施一次氮肥。夏季佛手花繁果芪，需肥量大，肥度要加浓。初秋，应施磷、钾、钙复合肥，有益于提高坐果率。采摘果实后应及时追施磷、钾肥，给植株补充营养，以恢复长势，为第二年的开花结果打好基础。
1、气候：生长温度为10℃至35℃，最佳生长度结瓜温度为18℃至25℃。幼苗比其它瓜类耐低温，可忍耐3℃至—5℃的短时低温，但长期低于10℃：或高于35℃时发育不良。植株春季喜日照，长期阴雨易发生病害。
2、播种：南方3月、北方4月、东北寒冷地区5月初播种为宜。行距70厘米，株距50厘米，盆栽时每盆只留1株。南方可露天直播，北方以提前1个月在保护地育苗移栽为好。
3、育苗及移栽：于苗畦内施入沤熟的农家肥，挖细整平，浇透水。播种时株行距为8厘米，播后，往种子上盖1厘米厚的细沙土，在苗畦上做塑料拱棚保温育苗。
保持畦内白天25℃至30℃，夜间不低于15℃，5天即可出苗。苗出齐后，选晴天上午9至10时揭棚放风炼苗。苗期少浇水，以免降低苗床温度。苗子有3片真叶且已无霜冻一星期后，选晴天栽苗。每棵苗浇一大碗水，水渗完用细土封窝。栽后尽量不用大水漫灌，以免降低地温影响小苗生长。
4、管理：温度对幼苗的生长影响很大，北方遇到低温时，应及时用塑料拱棚覆盖保温。温度长期低于10℃瓜秧上雄花少甚至没有雄花；长期高于35℃或过于干旱时；瓜秧上雌花少甚至无雌花。早春昆虫少，前几朵雌花应选晴天上午用干净毛笔进行人工授粉。大面积塑料拱棚栽培时，最好在棚内放蜂辅助授粉。
5、施肥：农家肥以沤熟的人畜禽粪为好，室内少量盆栽时；施吃剩余的馒头或废骨肉渣等也可以。在离根10至15厘米处挖窝埋施，注意少量多次。结瓜期施肥量要适当增加。
6、防治虫害：佛手瓜的茎叶上均长有长而硬的细毛，害虫不易接近。偶尔有蚜虫或菜青虫为害叶子，用敌敌畏或灭扫利等农药对水1：1000倍喷洒有虫叶片。盆栽或少量栽培时，可用烟蒂泡成烟草水喷洒有虫叶片。
