一般水田和基本水田在耕作、使用和保护等方面都有明显的区别。
一般水田是指可以依靠雨水灌溉，种植小麦、玉米等农作物的耕地。这种田地的耕作方式相对自由，主要依靠自然雨水，对土壤的破坏较少，保护措施也比较简单。
基本水田，也称为优质水田，是指按照一定时期人口和社会经济发展对农产品的需求，依据土地利用总体规划确定的不得占用的耕地。基本水田通常具有更好的种植条件，包括更好的灌溉设施和更高的土壤肥力。为了保护这类耕地，需要实施更严格的保护措施，例如禁止非农占用，定期进行土壤检测和维护等。
总的来说，一般水田比基本水田的耕作方式更自由，保护措施更简单，但基本水田具有更高的生产能力和更好的保护措施。
