茭白、茄子、四季豆、番茄等都可以种。
茭白，中药材名。本品为禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿。功能主治为：解热毒，除烦渴，利二便。治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮。
适应性强，温暖、寒冷的气候均能生长。宜选择土层深厚、肥活的水田栽种。
功能主治：
解热毒，除烦渴，利二便。治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮。
①孟诜：利五脏邪气，酒皱面亦，白癞，疬疡，目赤，热毒风气，卒心痛，可盐、醋煮食之。
②《本草拾遗》：去烦热，止渴，除目黄，利大小便，止热痢，解酒毒。
高山茭白丰产，白胖水嫩清蒸最好吃。
盛夏，白天气温超过28℃时，昼夜温差小的平原地区，茭白会停止生长。
这时，高山地区虽然白天温度也会超过30℃，但夜里25℃左右的温度，还是非常适合茭白生长的。
浙江高山茭白的面积高达15万亩，是第一大的高山蔬菜品种，缙云、景宁、磐安、新昌等地为主产区。
