选择连藕种植的土壤，我们可以选择在水塘、河湾、洼地、稻田进行栽种，其原因在于土质富含有机物质较多，将土地深深的翻上一遍，撒好基础肥料增加土壤的营养成分，这样便于莲藕的生长，池塘的高度最好在1.2-1.5m之间，有充足的阳光照射，水源排灌方便，莲藕也可以和其他作物一起配合生长，比如水稻、水生蔬菜、鱼类等，这样可以提高经济效益，可谓是一举多得。
莲藕籽有一层坚硬的外壳，我们需要将果壳凹陷的地方轻轻敲碎，将种子放在30℃的水中泡上一段时间，等长出芽来在继续放到水里面浸泡，莲藕长到4叶1鞭的时候，便将莲藕移植在苗床里面，当顶端长出来3片叶子时，气温在15℃左右，就可以把莲藕移植到大田里面进行栽种，将藕鞭埋入泥土里面，小叶子露在水面上，增加田里泥土的温度，便于莲藕的生长。
莲藕的肥料一般要看泥土的肥瘦而定，施人粪尿肥或者农用肥，在莲藕的生长发育期，也要进行施撒两次关键肥料，第一次是在播种以后的40天，第二次是在叶子展开的前一周，荷花已经开放，坐藕期也要施撒一遍肥料，保持藕池里面营养的充分，提高莲藕的品质，莲藕在后期生长中，还需要追肥2-3次，第一次是在除草以后进行施肥，施一遍肥料，第二次是在长到6片叶子的时候进行施肥，第三次是在终止叶涌现时进行施肥。
在莲藕的生长期，藕塘的水位保持在10㎝以内，随着天气炎热温度升高，水蒸发的也会很快，此时应将水供应充足，水位应达到50㎝上下浮动不用太大，莲藕生长到淀粉期的时候，水位就应控制在8㎝，栽植一个月后，漂浮的叶子开始发黄了，此时要增加阳光照射提高水的温度，发现病虫害要及时喷洒农药化肥，进行立即消灭，杂草也要定期进行清理工作。
莲藕到了采收期时，需要先摘掉一些荷叶，放在太阳下晒晒，这样做可以停止莲藕的呼吸以及生长，起到去除莲藕本身的锈斑，使得我们挖出来的莲藕，更好清洗干净，增加了莲藕美观性，当我们发现莲藕的叶子出现红色枯萎的时候，表明莲藕可以采收了，挖藕的时候需要把藕塘里面的水排出去，然后用铁锹进行挖藕的工作，需要小心翼翼的把藕挖出来，因为一旦不注意莲藕就会被折断，影响我们的销量，挖好的藕放在阴凉干燥处，清洗干净通过货运运往全国各地。
