十大寒性水果有：西瓜、香瓜、甜瓜、香蕉、梨子、芒果、橘子、杮子、猕猴桃、火龙果。
1、西瓜
西瓜是夏季人们最常吃的水果之一，它属于寒性的水果，中国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏溧阳等地最为有名。其原种可能来自非洲，久已广泛栽培于世界热带到温带，金、元时始传入中国。
2、香瓜
香瓜在我国分布地区十分广泛，它的果肉口感甘甜，深受人们的喜爱，它也是性寒的水果，原产于非洲热带沙漠地区，大约在北魏时期随着西瓜一同传到中国，明朝开始广泛种植，中国各地普遍栽培。全国各地广泛栽培。
3、甜瓜
甜瓜和香瓜的形态都差不多，口感虽然没有香瓜的香甜可口，但是营养价值也是很高的，甜瓜的营养丰富，平时食用它能够及时的补充人体所需的营养物质。
4、香蕉
香蕉在市场上十分常见，香蕉主要分布在东、西、南半球南北纬度30°以内的热带、亚热带地区。世界上栽培香蕉的国家有130个，以中美洲产量最多，其次是亚洲。中国香蕉主要分布在广东、广西、福建、台湾、云南和海南，贵州、四川、重庆也有少量栽培。
5、梨子
梨子也是夏季中最常吃的水果之一，它的果肉汁多入口清甜，平时可以直接食用梨子，也能够将它榨成汁饮用。
6、芒果
芒果中蕴含的营养成分特别高，产自云南、广西、广东、福建、台湾，生于海拔200-1350米的山坡，河谷或旷野的林中。分布于印度、孟加拉、中南半岛和马来西亚。本种世界各地已广为栽培，并培育出百余个品种，中国栽培已达40余个品种。
7、橘子
橘子属于芸香科柑桔属水果，世界柑橘主要分布在北纬35°以南的区域，性喜温暖湿润，有大水体增温的地域可向北推进到北纬45°。
8、杮子
杮子一般在十月成熟，它的果肉嫩软甜，很多人都喜欢吃杮子，而且杮子具有很高的营养价值。
9、猕猴桃
猕猴桃也能叫奇异果，它成熟后果皮是红褐色的，果肉是绿褐色的，平时可以直接食用猕猴桃，它的味道独特是酸甜的。
10、火龙果
火龙果属于仙人掌科量天尺属水果，每年在7～12月开花结果，它也属于性寒水果。
学名 Solanum muricatum Ait.
英名 Pepino，Melon pear
茄科（Solanaceae）茄属（Solanum）植物。原产南美洲秘鲁、哥伦比亚和智利安第斯山高地，现栽培于世界各地，台湾、广东、广西有栽培。亚灌木或灌木，高50～60cm，茎具刺。叶互生，长圆形或卵状披针形，长7.5～15cm，先端钝或短尖，全缘或波纹状。聚伞花序，花蓝色，花冠5裂，雄蕊5枚。果卵圆形或椭圆形，有长柄，顶端尖，成熟时**并有紫色条纹，皮极薄，肉为淡**至**，多汁，风味与甜瓜相似，但甜度较低，酸味少（图4-35）。台湾推广品种有Miski、Kawi、Suma；群众自行定名有甜甜、蜜蜜二品种，来源不详。种子繁殖或扦插繁殖。插条长约20cm，先用植物生长素处理，然后插入壤土与沙土混合的苗床上，发根成活后即可定植。定植以春季为宜，行距约1.5m，株距约60cm。植后经过施肥、灌溉、立支柱等管理工作，数月便可结果，从结果到成熟约需70d。香瓜茄以生食为主，可做沙拉，或与其他水果混合制造果汁，有特殊香味，宜引进良种进行试种。
图4-35 香瓜茄
1.叶片 2.果实
（李兴中绘）
（徐祥浩）
