“猪”在我国古代有许多别称。使用频率仅次于“猪”的是“豕”。《左传·庄公八年》说：“齐侯游于姑棼，逐田于贝丘，见大豕。”猪亦作“豚”或“肫”。本指小猪，亦作猪解。古代方言中“彘”和“稀”也是指猪。《方言》说：“(猪)关东西或谓之彘”，“南楚谓之豕希”。猪还有许多有趣的戏称，如因面部黑色而称“黑面郎”。宋代孙奕《示儿编》说：“猪曰长喙参军、乌金。”“参军”是古时官名，猪因喙长，故戏称。“鸟金”之名始于唐代，因有人养猪致富而得名。还有一种称法叫“糟糠氏”，乃因猪以糟糠为食，故称。宋代陶谷(《清异录·兽)》说：“伪唐陈乔食蒸肫，曰：‘此糟糠氏面目殊乖，而风味不浅也。
