我们都知道，丝瓜是我们平时很常见的一种蔬菜，营养价值还是很高的，如果我们平时经常食用这种蔬菜的话，我们的深意会变得越来越好，为了给健康一个保障，我们在吃丝瓜的时候一般都会削皮，但是有的就啊主张不要削皮，那么，丝瓜到底要不要削皮呢?
丝瓜是我们平时很常见的一种没有枯萎的蔬菜，我们在制作的时候有很多的方法，每一种都是不相同的。丝瓜是一种没有苦味的蔬菜，这种蔬菜在烹饪出来的时候不会出现太硬或者是炒不烂的情况，丝瓜的制作方法也有很多种，不管怎么做，这种蔬菜都会给我们提供一定的营养，所以经常食用丝瓜也是为我们健康提供保障的。
丝瓜去皮后如何不黑?丝瓜去皮后放入水中漂着不容易变黑。丝瓜是瓜菜类最容易氧化的蔬菜之一，而且去皮后放在空气中很快变老，所以丝瓜一定要吃新鲜的。
丝瓜小海鲜汤的做法:
1、蛤蜊用盐搓洗两次，尽量把贝壳表层的脏东西洗干净，难洗的用刷子刷.
2、锅里热水，倒入蛤蜊，盖上盖子，煮两分钟左右，等待它们打开贝壳.
3、中间功夫给丝瓜去棱去皮，滚到切块.
4、当蛤蜊全部张开以后，捞出备用，汤底过滤一下，以防底部有沙子，然后继续烧开.
5、汤底烧开后，倒入几滴油，倒入丝瓜，不要盖盖子，表面断生即可把蛤蜊倒回来，加入北极虾虾，再次煮开大约2分钟即可调入盐食用.
炒丝瓜皮的做法：
1、将丝瓜皮洗干净，叠起来切成丝。
2、青椒去籽去蒂切成丝，蒜头洗干净切薄片，姜葱切末。
3、热锅凉油，调小火，放入葱姜蒜煎出香味。
4、调大火，倒入丝瓜皮和青椒翻炒。
5、翻炒到丝瓜皮稍微开始发软加入盐，继续翻炒均匀即可。
关于做菜丝瓜要不要削皮我们就介绍到这里，我们事实证明，丝瓜子还是可以吃的，但是我们平时的话也要注意，丝瓜子最好不要去吃，虽然丝瓜作为一种营养价值很高的营养物质，国外的很多的人治疗糖尿病，但是我们经常吃丝瓜的话，对身体也没有多少好处。
