橙子又名橙，为芸香料植物甜橙、酸橙和香橙的果实。甜橙果实圆形或长圆形;果皮较厚，橙红色或橙**，一般较光滑，不易剥离;瓤瓣不易分开，中心柱一般充实。甜橙又名广柑、黄果、雪柑，为我国著名水果之一。酸橙果圆形或稍扁;果皮粗厚，成熟时橙**;中心柱空，果味酸，不堪生食，成熟果实可制橘饼，一般多以其幼果或将近成熟的果实作为药用。香橙果实扁圆形;果皮粗厚，成熟时**，易剥离;中心柱小而充实，果味甚酸，不堪生食，一般多以果皮及种子作为药用。江苏、浙江、安徽、湖北、湖南、四川、云南、贵州等地均有栽种，十月间果实成熟时采收。
橙子的功效与作用
1.橙子性凉，味酸，具有行气化痰、健脾温胃、助消化、增食欲等药用功效。
2.可增强毛细血管的弹性，防止微血管出血，增强机体免疫力，止痛，止呕，促进肠道蠕动，降低胆汁内胆固醇，降低血脂。
3.适宜于乳汁不通、乳房肿痛、鱼蟹中毒、酒醉不醒者。
4.可以宽胸降气、止咳化痰，慢性气管炎者宜食。
橙子富含维生素C、钙及磷等元素，入肝经，疏肝理气，通乳散结，乳汁不通、乳房结块肿痛、肝郁气滞、胁肋疼痛等症均可通过橙子食疗。橙子含那可汀成分，有与可待因相似的镇咳作用，而且无中枢抑制现象，没有成瘾性。
橙子分为甜橙、酸橙、香橙，作为水果食用的是甜橙。甜橙味甜汁多，营养丰富，是人们经常食用的水果之一。著名的品种有新会橙、锦橙等，还有一种“廉江红橙”，皮薄光滑，汁水多、甜度高，瓤红为其突出特点。橙子除可供生食外，还可加工制成果汁、橘饼、蜜饯等。
按地域性：可分为，四川、重庆（丑柑）；江西（赣南脐橙）；湖北秭归（秭归脐橙）；湖南黔阳（冰糖橙）；广东湛江（红橙）。
按品种：可分为脐橙、甜橙、血橙、冰糖橙、丑柑、红橙、纽荷尔。
秭归脐橙是脐橙中的贵族，每年三四月开花，历经春夏秋冬四季轮回，也是全国唯一能挂果过冬的脐橙,当下是吃伦晚最好的时节了。
有果大无核、皮薄、色鲜、肉脆汁多、香郁味甜的品质，伴着清甜的香味，一口咬下去还能爆浆呢！
赣南脐橙，果实比一般橙类更大，更容易剥离。橙红鲜艳，光洁美观，可食率达85%，肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，味浓甜略酸。含果汁55%以上，由于品质优良，风味浓郁，富有香气，有"中华名果"的称号。
血橙，一般比橙还要小，主要因为果肉和与汁液因含有花色苷呈红色而得名。果肉及果汁全呈紫红色或暗红色，刀切后呈现丝丝血丝，水分充足。果肉细嫩多汁，血橙因富含大量的vc，呈酸甜口感，总体比较下来，有料姐觉得比柚子要好吃。
冰糖橙，又称无酸甜橙，含酸量极低，是柑橘中的著名品种，因其果质脆 .嫩、果味甘甜如冰糖而得名，果形与普通甜橙相似，具有味浓香甜、果皮薄、不塞牙、肉质脆嫩生物特点，营养保健价值高，且经常食用冰糖橙还具有养颜、清热润肺、明目排毒的功效。
冰糖橙有一个特点就是虽然糖度不是极高，但酸度很低，适合喜欢吃甜的人，对于完全不能吃一点酸的是不错的选择。
总之啊 ，买橙子挑贵的不如挑对的，除了认清品种，选橙子记住这三条：
一是看外形，有些人认为橙子越圆越好，其实，外形呈椭圆形的更好吃一点。
其次是看颜色，刚上市的橙子，颜色红一点的相对成熟，口味也更好。
第三是挑鲜橙，那些带着新鲜叶子、没戴袋子的，是没技术处理的的鲜橙，相对水分更多果实更新鲜。
