一直想写苋菜的种植方法，苦于不知道它的学名，看楼下回答才知道我们平时叫的旱菜就是苋菜，它紫色的汁液有很高的营养价值，我每年都要种植它。重庆端午节有吃苋菜习俗，每年的端午节市埸苋菜都会卖断货。老人说端午那天吃苋菜，对人身体有免毒功能，吃后身上不痒。苋菜种植简单，具体操作步骤如下。
苋菜适合土壤 苋菜对土壤无严格要求，平时种庄稼的土地都适合它生长。要想苋菜多吃几茬，最好种在肥沃的园林地，园林地半阴半阳的环境可以让它抽薹迟，开花晚。
苋菜种植时间
苋菜分春种和秋种，春天苋菜细嫩柔滑，口感最佳，所以大多数都是春天种植，每年3月后就可以种植苋菜。
种子播种
1：把土地深翻，杂草深埋土层，并把土块细嵌平整，按宽1米挖沟做畦条播。苋菜怕涝，需畦两边沟壑通畅，预防雨水过多积水不畅，影响苋菜正常生长。把平整好的畦面泼上清粪，清粪以打湿畦面为准。
2：把买来的苋菜种子撒在畦面上。撒时需注意，苋菜种子细小，撒时会随风飘走。需要人蹲在地上，手挨着畦面慢慢撒。您怕撒不好也可以把种子拌细沙一同撒。种植撒好后须覆盖薄薄的一层细沙。
施肥除草管理
苋菜出苗后，由于种子撒的不均匀，需把挤在一起的幼苗间掉一些，也顺便把杂草一起给除干净。苗不间掉长大后密不透风，影响苋菜质量。它需肥不多，按一亩10公斤尿素兑水给它施肥。
采摘苋菜注意事项
端午节前几天，就是苋菜丰收的季节。采摘苋菜时，要留住下面部分的侧枝让它好繁殖。苋菜可以连续繁殖好几次嫩茎出来，在园林地里可以吃更久。因为园林地光照短，温度底，苋菜抽薹迟，开花晚。
以上就是留守傅姐种植苋菜的方法，您是怎样种植苋菜呢？请到下面留言讨论。
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不请自来，我是百家农业，一个一年365天在家创业的小伙
苋菜在我们四川资阳地区是端午节必备的一个菜，可以看我以前的视频。这个菜的营养价值较高，有这么一句话，六月苋当猪肝，七月苋金不换，这么一个说法。
至于苋菜怎么种种？
选地整地
实施轮作，选择地势较平坦，排灌方便，杂草比较少的肥沃土地种植，翻耕深度15至20公分，施足基肥，肥料以有机肥为主，一般每亩施用人畜肥1500至2000千克，做成宽1.5米左右的平哇。
选种播种
苋菜从春到秋都可以分期播种栽培，以春天播种质量比较好，品质柔嫩。南方地区在三月份到八月份都可以种植。大棚种植的话还可以提前两个月左右。
一般情况下采用撒播友谊种子比较小，最好和一点细沙混合搅匀之后撒播，播种前要交足水水，透水后再播种，然后面上撒一层细土。春天播种的时候，由于气温比较低，出苗率比较差，每亩播种量就应该增加一点为3至5千克。晚春播种用”量为2000克，秋播为1000克。播种后看天气和土壤的情况进行浇水追肥。如果是条播的话，株距应该在15?35cm。如果是彩色嫩茎为主的，要进行育苗移栽，株距为30cm?30cm。
肥水管理
春季播种因为温度比较低空气比较干燥，出苗比较慢，可以考虑用小拱棚或者是地膜覆盖的方法，促使出苗快而整齐。春天播种后7至12天可以出苗。晚春和秋播只需三至五天就可以出苗了，因为温度都上升了。追肥一般在幼苗由两片真叶的时候进行，第一次追肥，一亩地施浓度为10%的人畜肥1000千克至1500千克，然后每隔一个星期左右施肥一次，采收一次追肥一次。
春季栽培的菜浇水量不宜太大了，夏秋季节栽培了，要适当的灌水，保持田里面的土温润。遇到热天干旱的时候要及时浇水，如果遇到下雨的话，要及时排涝。
整个生长期间要及时除去杂草，以免杂草影响苋菜的生长，苋菜多次才收，还要整枝，当多次采收后可再主枝底十公分处剪下主枝，促进侧枝发芽。
采收
春天播种后40至45天，株高十公分至12公分，有五六片真叶的时候就可以开始采收了。第一次采收就是间拔掉过密的植株。以后才说，就取嫩茎嫩叶就可以。秋天播种的，大约一个月就可以采收一般情况下都是一次性才收完。
如果觉得自己家的苋菜品种还好的话，春天播种的和秋天播种的都可以自己留种。也可以移栽的办法留种。种子成熟过后要及时采收，采收后放在场地上晒三至五天，然后进行脱粒，去掉不饱满的的种子，晒干后，放在清洁，干燥，通风的地方保管。
我是百家农业，一个一年365天在农村创业的小伙，以上为我两年的种植经验，如果你还想知道关于苋菜更多的种植方法和病虫害处理办法和防治办法，请邀请我答题。
红苋菜的种植方法如下：红苋菜喜温暖，较耐热，生长适温23～27℃，20℃以下生长缓慢，10℃以下种子发芽困难。要求土壤湿润，但不耐涝，对空气湿度要求不严。属短日性蔬菜，在高温短日照条件下，易抽薹开花。在气温适宜，日照较长的春季栽培，抽薹迟，品质柔嫩，产量高。选地势平坦、排灌方便、肥沃疏松的沙壤土或粘壤土，而且喜欢偏碱性的土壤。一般采用直播，很少育苗移栽，以采收幼苗供食用。早春2～3月播种，多利用大棚和小拱棚栽培。春栽播种(4～5月)，多套种在瓜类、茄果类及豆类下，或与其他绿叶蔬菜混播，分期播种，陆续采收。夏秋季播苋菜只需3～5天出苗，出苗后应及时除草，并加强水肥管理，保持土壤湿润。在盛夏高温期，还需覆盖遮阳网进行降温保湿，做到昼盖夜揭，创造有利于苋菜生长的适温环境，并有利于提高产量和改善品质。在植株高15厘米左右时及时采收(可间拔，也可一次采收)。在采收前15天可追施2～3成腐熟人粪尿，在后期，追肥主要用速效氮肥，并及时浇水。否则急速开花结实，影响品质和产量。苋菜主要病害是白锈病，在苗期可用75%百菌清可湿性粉剂1000倍液或77%特立克可杀得1500倍液叶喷洒预防。发病初期可结合人工摘除病叶进行药剂防治。
菜苔(学名：Brassica parachinensis L. H. Bailey )又称菜心、菜花。一年或二年生草本，高30-50厘米，全体无毛;茎直立或上升。各地栽培。由于质嫩、味美，故为广大市民所喜爱。不过红菜苔怎么种，以下就是学习啦小编给你做的整理，希望对你有用。
红菜苔的种植方法
播种时间
7月下旬-8月下旬，亩用种量50-100g，用50%的多菌灵拌种消毒，苗床土用生石灰消毒。
移栽时间
8月下旬-9月下旬。
⒈每亩用150kg生石灰整土;
⒉每亩用50%土壤灭菌杀虫剂4-5
菜苔
包或者10%易撒净2包;
⒊每亩用五氯硝基苯4包(对防治根肿病尤为有效)。
定植密度：每亩栽植3000株，1株/蔸。
施肥
⒈土杂肥2000-4000kg/亩(作基肥);
⒉蔬菜专用有机复合肥100kg/亩(作基肥);
⒊人畜粪水3000-4000kg/亩：定植成活中耕后追肥，以人畜粪水为主，每亩40担左右，在国庆节前后主苔可采收，主苔采收后，需追肥一次，以后每采收一次需追肥一次。
⒋尿素20kg/亩;
⒌叶面肥：生命源每亩每次施一包或丰多收1包或者用植宝素一支，兑水30kg喷雾。
注意：不提倡蔬菜上施用碳胺。肥水与菜薹形成有密切关系。植株现蕾前后均需充足的肥水，以足够的营养体保证菜薹的形成，尤其是早熟品种更需要保证前期肥水的供给。对矿物质营养的吸收以氮最多，钾其次，磷最少。氮、磷、钾的比例为5:3:1。菜薹属长日照植物，但多数品种对光照长短要求不严格，花芽分化和花薹的生长速度主要受温度的影响，顶花生长长达50-58天。
红菜苔种植的病虫害
病害
霜霉病症状
受叶脉限制，叶片上有近园形多角病斑、潮湿时背菜苔面有白霉，后期病斑枯死，变褐色至叶片干枯。
用药：
A、亩用72%霜疫清150克兑水600-750倍喷雾;
B、金雷多米尔100g兑水1000倍喷雾;
C、瑞毒霉100g兑水800倍喷雾;
D、霜疫必克、拖布津、多菌灵等。
软腐病
主要发病在基部，初期水浸状病斑，后期湿腐状，变黑发臭，借雨水传播，从伤口入浸。
用药：
A、1000万农用链霉素3000倍，兑水喷洒，基部尽量多用药水;
B、敌克松500g加水500kg洗根;
C、77%可杀得500倍兑水喷雾。
细菌性角斑病
叶片正面病斑呈褐色，背面受叶脉限制呈多角形病斑，发病初期呈水渍状最后病斑中央组织干枯脱落。
用药：同软腐病相同。
根肿病
从苗期就开始染病，病株叶色变淡凋萎下垂，在晴天中午前后尤为明显。病株根部肿大呈现瘤状，多的每株可达2 0个左右。到了后期病部被软腐细菌侵染，造成组织腐烂，散发臭气整株死亡。
用药：
A、主要在育苗期和移栽的大田亩用150kg生石灰整土消毒。
B、移栽时每亩用1.5kg-2kg五氯硝基苯拌入基肥中施用，也可用土壤灭菌杀虫剂4-5包。
C、多施用腐熟有机肥，如堆沤肥、炉灰猪粪、火土灰、有机复合肥等。
虫害防治
主要害虫：小菜蛾、菜青虫、蚜虫
用药：
A、治菜青虫、小菜蛾：毙百虫、抑太保、卡死克、除尽、乐斯本、敌杀死;
B、治蚜虫：蚜虱净、蚍虫啉、艾美乐、乐斯本。
注意
严禁在蔬菜上施用甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷等有机磷农药和乐果、氧化乐果等高毒高残留农药。慎重施肥用三唑酮、毒死蜱、氰戊菊酯、氯氰菊酯、三氟氯氰菊酯、百菌清等蔬菜较敏感的农药，减少每季蔬菜用药次数，严格保证安全间隔期。对于其他杀虫剂、杀菌剂农药，也必须保证安全间隔期(即：最后一次施药至采收的天数)。
红菜苔的故事
关于洪山菜苔的传说很多，一种说法是：相传1700多年前，洪山脚下的小村子里，有个叫玉叶的姑娘，年方十八，相貌娟秀、心灵手巧。邻村有个叫田勇的小伙子，勤劳朴实、热心助人。两人相互倾慕，早已相爱。阳春三月，他们到风景秀丽的洪山游玩，被人称“恶太岁”的杨熊菜苔撞见。杨熊见玉叶十分漂亮，令兵勇将她抢走。田勇奋力拼打，将玉叶救出，拉着她就往山下跑，杨熊见漂亮姑娘得而复失，叫兵勇将两人乱箭射死。顿时，田勇和玉叶的鲜血染红了脚下的土地，杨熊见出了人命，策马逃跑，突然一阵雷电，将杨熊一伙全击死在山腰。事后，当地百姓将田勇和玉叶埋在死难的地方，后来坟堆周围长满了紫红色的小苗苗，乡亲们常给它们浇水施肥。到了秋天，当地遇上大虫灾，庄稼颗粒无收，乡亲们将坟堆周围的紫红色的苔秆采来食用，觉得甜脆清香，且越来越多，渡过了荒年。秋后，家家户户采集了菜籽，在自家菜园里种植，空时把菜苔挑到城里去卖，城里人吃到这种稀有的蔬菜赞不绝口，红菜苔的名声越来越大，种的人也就越来越多。
另一种说法与洪山宝塔有关。当年，唐朝的开国元勋尉迟敬德出任襄州都督时，路过江夏(今武昌)县，郢州刺史忙令家人预备了一桌丰盛酒宴为尉迟敬德接风。席间，尉迟敬德对满桌的山珍海味不怎么感兴趣，而最后上桌的一道紫红色蔬菜却使他食欲大增。他边吃边赞道：“好菜!好菜!色香味皆美，脆嫩可口。”尉迟敬德从未见过次佳肴，不知其名。郢州刺史告诉他，“这是楚天名菜‘菜苔’，与武昌鱼齐名;若长期食用，可益寿延年。”尉迟敬德闻之，甚为欢喜，一口气将满盘菜苔吃的精光。临行前，郢州刺史令人给尉迟敬德备了一份厚 礼。尉迟敬德一件未收，唯独要了一框菜苔去，准备在路上享用。同时嘱咐郢州差役，请他每年给他送去一框菜苔去。三年过去了，尉迟敬德在府上苦等菜苔未到，心情十分急躁。心想，这郢州刺史为何如此不守信用?于是，他派人到江夏催促。差役回报菜苔说，东山(洪山)出了“井蛛湖怪”，菜苔都被妖怪吃了，尉迟敬德不信，便亲自带领一班人马，浩浩荡荡来到江夏，一则看个究竟，二则当面责问郢州刺史。尉迟敬德来到东山，果然看见一大片菜苔全都有叶无苔。这时，弥勒寺(今宝通寺)的主持见尉迟敬德的到来，忙率全寺僧众出门迎接，并对尉迟敬德说：“要整治这些害人的妖怪不难，只要在东山南麓，敝寺的西面建一座七曾八面的宝塔即可。”尉迟敬德听此言后急忙亲自进京见架，请皇帝赐金建塔。唐太宗李世民当即下诏，拨皇银万两，命尉迟敬德立即建塔。结果，宝塔建成了，妖怪镇住了，而尉迟敬德因积劳成疾，还没有来得及吃上新长出来的芸苔就不幸谢世了。从此，由于宝塔的神威，弥勤寺钟声播及之处，长满了茂盛的芸苔菜。其中以宝塔投影之地的“学恭田”生长的苔菜味道最佳。人们又可以吃到又脆又甜的苔菜了，这“芸苔菜”就是今天的洪山菜苔。
