1、选地选种：
西葫芦有一定的耐旱力，但怕涝，适宜种植在土质疏松向阳的坡地，种植前要了解前茬的作物是否和它有冲突.西葫芦应选择在生态、空气、水分环境条件良好的地区种植，以土质疏松、土层深厚、肥力较高、pH 6.5～7.5的砂壤土、壤土或轻黏土为宜。
2、播种育苗：
根据市场需求选择丰产、优质、商品性好、抗逆性强、适合南方湿热天气的优良品种。播种前先要对种子进行处理，提高出芽率，首先将种子进行晒种、温水浸种处理，或用药剂拌种，消除避免携带的病菌，减少苗期病害，使幼苗生长健壮。
播种的时间有当地的气候和种植茬而定，秋季在9月播种，而冬季大棚在10月播种，春季则在11月播种。播种量有些严格的标准，一般每亩播种400克左右，播深到3cm，播种后施肥打药，消除杂草。
3、定植：
待幼苗生长到可以定植时，要及时定植，定植的密度要根据幼苗的品种和生长情况而是，如果是株型较大，生长健壮的品种，可适当的进行稀植，建议株距80cm，行距140出苗，而一般的可在80cm*80cm，每亩定植800-100株之间。
4、肥水管理：
西葫芦有较强的耐旱力，所以水分的要求不高，前期在整地时浇一次水，后期可结合施肥进行浇水。西葫芦的施肥以有机肥为主，皆可氮磷钾肥，定植前每亩施用5000-7000kg的完全腐熟的有机肥，在施用少量的氮磷钾肥。
在苗期可浇水一次，追施一次尿素，可有利于缓苗，另外在结瓜时浇水追肥一次，保证结瓜时的养分供给，到了盛果期，肥水管理尤为重要，需每半月浇水施肥一次，每次每亩尿素10kg、氮磷钾肥30kg或完全腐熟有机肥400-500kg。
5、田间管理：
田间管理主要包括中耕除草、温度光照管理、整枝搭蔓以及人工授粉等，一般每年进行两次中耕除草，第一次在苗期，待幼苗生长到20cm时，第二次在生长到有5-6片叶片时，后期视土壤状况而定。
开花结果时温度不能超过30度，晚上不能低于15度，另外要保持光照充足，长期阴雨天气可提人工补光。及时的整枝搭蔓能增加种植密度，延长生长期，早结瓜，提高产量。人工授粉就不用说了，因为某些原因导致授粉不良或无法授粉时，就需进行人工辅助授粉，提高产量。
西葫芦是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，在中国很多地方都有种植。它喜欢在凉爽的环境中生长，所以最适合在春天或秋天种植。通常的做法是先将种子浸泡在温水中，然后铺在苗床上育苗。当幼苗长到3厘米高时，就要种在地里，同时注意施足肥，浇足水。西葫芦开始结瓜的时候，注意一个月一次浇水追肥。接下来，多了解一下西葫芦的种植技术。
西葫芦这种作物，喜欢在阴凉的环境下生长，不耐高温。最适合它生长的温度是20-25℃，所以夏季要避开高温期。春天或秋天更适合播种。春季播种可以选择5月初，秋季播种可以选择9月下旬。先将西葫芦种子用温水浸泡6小时，然后取出用湿布包裹，放在25摄氏度的环境中，这样发芽会加快。提前准备疏松肥沃的土壤作为苗床。草木灰富含钾，可以施用于土壤。然后播种，用细土覆盖，保持土壤湿润。
当幼苗长到3厘米高时，可以在地里种植。注意田间施用足底肥，每亩使用有机肥2000公斤，钾肥7公斤。种植时，要注意向土壤中注入足够的水分，使幼苗更好地适应新环境。当西葫芦的果实开始生长时，对水和肥料的需求就会增加。此时要求每月每亩地每亩水施复合肥20公斤，做到水肥结合，更有利于作物对养分的吸收利用。挖掘深沟高埂，埂宽约100厘米，高约20厘米，沟宽约25-30厘米。覆膜前需要将表面弄平，撒上除草剂。覆膜时，应收紧，周边用土压实。
温室温度白天保持在25℃-28℃左右，晚上保持在18℃-20℃左右。当温度超过30℃时，需要适当通风。缓苗期温室温度控制在20 ~ 25℃左右，夜间12 ~ 15℃左右，有利于雌花分化和早期结瓜。根据土壤湿度适当浇水。如果肥料不足，揭膜后每亩可施复合肥或叶面肥10-15公斤。西葫芦达到市场规格就可以收割了。生长较好的可以酌情多留瓜，生长较弱的可以少留瓜早摘。采摘时要注意不要损伤西葫芦的主蔓，尽量保持手柄。
