淡水鱼养殖排名前十

淡水鱼养殖排名前十的分别是：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、黑鱼、鳇鱼、胖头鱼、虎皮鱼、江团。

1、青鱼

青鱼是四大家鱼之一，虽然如此，但如今饲养的并不算多。这种鱼喜欢在水体的中下层活动，本性并不活泼，作为肉食性鱼类，主要以螺蛳、蚌、蛤以及昆虫幼虫等为食，不过人工饲养也可以投放植物性饵料喂它。

2、草鱼

四大家鱼中比较常见，也是比较受欢迎的鱼类。作为草食性的鱼类，饲养成本上肯定要便宜一些，而且这种鱼的生性活泼，喜欢成群觅食。投喂饲料方面需要保证蛋白的含量，以青草饲料为主，精饲料为辅比较好。

3、鲢鱼

鲢鱼和青鱼、草鱼一样，也属于四大家鱼，不过它是滤食性的鱼类，外表和鳙鱼比较类似，是我国主要的淡水羊脂玉，在各大水系中都有分布。它的生长速度快，而且不容易得病，产量也很高，可以和草鱼、鲤鱼等混养。

4、鳙鱼

鳙鱼是四大家鱼之一，也叫胖头鱼或大头鱼，一般生活在水体的上层，它的头很大，眼睛的位置比较低，在我国分布广泛，也是养殖的主要鱼类。通常和鲢鱼搭配饲养，二者的比例为1:3，这样对它可以提高它的生长速度。

5、鲫鱼

鲫鱼是我国最常见的淡水鱼，除了青藏高原以外的其他水系都能见到。这种鱼的食性较杂，而且适应能力和繁殖能力都很强，生长速度也比较快，加上对温度的要求不高，所以饲养起来还是比较容易的。

6、黑鱼

黑鱼是一种生性凶猛的肉食鱼类，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，生命力很强，是中国人的“盘中佳肴”。

7、鳇鱼

鳇鱼是一种大型食肉性鱼类，主产于黑龙江水域。它以寿命长、身体大、食量多、力量强而著称。鳇鱼目前仅存于中国与俄罗斯的界江，也就是黑龙江之中，经济价值很高。

8、胖头鱼

胖头鱼是中国四大家鱼之一，也是淡水鱼养殖排名前十的鱼类之一。它外形似鲢鱼，体型侧扁，头部较大且宽，口也很宽大，且稍微上翘。鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里，多分布在水域的中上层。

9、虎皮鱼

虎皮鱼是一种体长为4-6厘米的鲤科、无须魮属鱼类，最适生长水温为24-26℃。虎皮鱼好群聚，游泳敏捷、活泼，成鱼会袭击其它鱼，尤爱咬丝状体鳍条。

10、江团

江团是一种淡水鱼，也被称为长吻鮠或鮰鱼。它无鳞，肉质细嫩鲜美、营养丰富，鱼膘肥厚，可加工成珍贵的鱼肚。长期以来，江团作为滋补的水产品备受人们喜爱。然而，由于捕捞过度，江团的产量已经受到了严重威胁。

2016年水产养殖需要注意什么？

作为一个水产人，希望能够为广大的消费者提供优质价廉的水产品，但是当看到辛苦养殖一年的鱼不如几个月的猪肉贵时心里感觉怪怪的，目前在市场上多数鱼都比猪肉要便宜，那么除了花蛤、还带鳊鱼这些，还有哪些便宜的水产品呢？便宜的鱼类

由于现在养殖技术的进步，很多淡水鱼的价格都比较便宜比如在南方泛滥成灾的罗非鱼，近几年养殖火热的生鱼，还有我们常见的草鱼、鲻鱼、赤眼鳟、大头以及鲤鱼，价格都不算很高。那么对于一些海水的捕捞品种，也有很多价格便宜的鱼比如秋刀鱼、龙头鱼、黄皮鱼以及多数做为饲料的鳀鱼等。

由于我们的饮食习惯造成很多人喜欢吃活鱼，那么这就造成很多时候我们去买鱼的价格都相对较高，其实我们可以去采购一些冰鲜鱼，价格便宜营养也丰富。

在水产品种价格较高的就属于虾蟹了，无论是淡水品种还是海水品种价格都相对较高，但是在渔获季节皮皮虾是虾类中相对较便宜的品种了，那么螃蟹中螃蜞是常见且便宜的品种，不过很多地方都不会拿来食用，有些人会将其捕捉以后收集其膏来售卖。

在水产品中贝类出名的也就是生蚝了，但是生蚝不同地区价格相差较大，反而是海虹在多数靠海的地区相对比较便宜，还有就是扇贝在一些主产区价格也都很便宜，淡水中便宜的也不少，比如一些河蚌。

除了这些水产品，藻类当中我们吃的较多的也就是海带了，价格不贵，而其他一些海藻吃的也比较少，价格也相对较高。其实对于很多水产品来说，其价格并不像猪肉这样统一，因为很多时候水产品的产区都是特定的，所以一种产品在产区可能就价格很便宜，而在非产区价格就偏高。

供应平稳，价格同比上涨明显

从我国部分水产品一线销售情况来看，其中： 1-2月因为元旦、春节两大节日相继发力，拉动水产品价格到达上半年顶峰；3月水产品需求趋淡，价格跌势明显；4月受“清明”、“五一”节日影响，加上天气变化不定，水产品量价齐升；5月天气适宜，水产品上市品种丰富，上市量大，价格呈小幅回落状态；6月，部分地区受雨水太多的影响，淡水鱼价格抬头，但虾类进入上市旺季，带动水产价格整体回落。7、8月两月受气温及高肉价影响，水产品需求旺盛，价格也是稳步上扬。进入9后，随着休渔期的结束，市场淡水鱼供应量充足、海产品上市量明显增多，虽有中秋、国庆两大节日支撑，水产品价格仍然回落明显；10-12月随着国庆节日销售旺季的结束，市场水产品销售趋淡，价格继续呈下滑状态。

四大家鱼价格涨多跌少，走量两极分化

来自水产品市场一线监测数据显示，2015年整个水产品市场四大家鱼整体走量偏弱，同比减少约5.3%；综合平均价去年同期下跌4%左右。从销量方面看，受全国经济萎缩，今年市场草鱼、鲢鱼销量跌幅明显，较去年同期分别下跌了约12.4%和13.5%；今年病死猪肉、僵尸肉、禽流感等事件频发，城乡居民倾向选择少吃猪肉和禽蛋、多吃鱼。因此，深受市民喜爱的鲫鱼、鳊鱼销量增长明显，较去年同期分别上涨了约18.2%和11.5%；从价格方面看，今年四大家鱼价格以涨为主，除了草鱼外，鲢鱼、鳊鱼、鲫鱼价格同比均呈不同程度上扬，其中鳊鱼涨幅最大。主要是今年鳊鱼养殖量减少，上市量偏紧，2015年综合平均价较去年同期价格上涨了17%左右。特别是临近年底，随着需求量的增加，供应量更加跟不上，批发价还有上涨趋势。与其相反，今年草鱼养殖总量全国放大明显，加上需求不旺，导致价格持续低位，全年综合平均价较去年同期下跌了大约18.7%。

特种水产需求不旺，价格仍以上涨为主

近年来，受三公消费减少影响，高端餐饮消费市场份额有所减少，中档的特种水产品消费也呈下行走势，2015年市场监测的8种特种水产的销售总量同比减少约1.54%，综合平均价较去年同期上涨了约11.3%。从销量方面看，除了鲈鱼、鳜鱼销量同比分别增长了约39.4%和10.15%，其余6种特种水产品销量同比均呈跌势，其中回鱼、甲鱼、鲶鱼、鳝鱼这4个品种的跌幅都超过了20%左右；价格方面， 受气候和上市时间影响，鳜鱼、鲈鱼的价格继续呈两头低、中间高的传统状态，综合平均价同比基本持平。

南美白对虾等大虾上市时间拉长，量多价跌

据市场监测数据显示，2015年虾类综合平均价较去年同期下跌了5.53%左右。从销量方面看，白虾、青虾的上市量同比分别下跌了约42.4%与7.7%，而南美白对虾、罗氏沼虾两个大虾的上市量同比分别增长了大约69.6%和49.7%。价格方面：近两年青虾产量持续不高，使得价格一直居高不下，特别是春节前后，3、4月回落，特别是今年夏季暴雨过后，青虾价格迅速上涨，价格与春节期间同步，市场青虾综合平均价较去年同期上涨了16%左右。今年南美白对虾、罗氏虾养殖面积扩大明显，量多价跌。今年这两种大虾不仅上市时间提前了半个月左右，收尾时间也大大拉长。按以往惯例，对于生长温度在18－32℃的南美白对虾来说，进入11月份后，罗氏虾、南美白对虾等大虾将收尾落市，但今年这两种大虾的养殖面积扩大，总产量增长明显，在进入年底，露天虾的存塘量仍然较大，造成虾价量多价跌的局面。全年市场罗氏虾、南美白对虾综合平均价较去年同期格下跌了大约7.4%和2.5%。

今年螃蟹的总产量不低，大蟹量少价高

今年的螃蟹养殖面积不小，但受天气影响，总产量虽同比不低，但大蟹不多。销量方面，受产地市场和电商销售扩大影响，今年市场螃蟹销量大幅萎缩，同比减少约三成以上。价格方面，今年3两以下的公蟹、2.5两以下的母蟹价格相对便宜；但大蟹同比涨幅明显；特别是3-3.4两的母蟹、3.5-3.9两的公蟹，市场需求一向较大，价格同比涨幅翻番。

海鲜价格较为平稳，澳龙、加龙价格波动较大

近两年来，我国的海鲜交易已步入正轨，交易量也是逐年增加，纵观今年市场海鲜价格，除了澳龙价格波动较大外，其它品种价格均较为平稳。澳龙及澳龙替代品种加龙，受国家关税政策的调整和节假日集中消费影响，节假日前后货源紧缺现象频现，价格波动较大。

2016年水产养殖建议

结合近几年市场销售体会，给水产养殖户们几点建议：

对待养殖，思路一定要清晰，切忌跟风养殖

虽然说“物以稀为贵”，搞好特色养殖，就要做到人无我有、人有我优，这样价格才能“特”起来。但不少特色养殖业投入大、技术难，特别是水产养殖业，不可抗力影响因素多，风险要高于一般行业，因此，水产养殖户在选择品种之前一定要密切关注相关信息，摸清市场行情，着眼长远发展， “逢贵莫赶，逢贱莫懒”，切不可盲目跟风。

因地制宜，适应消费市场，规划养殖品种

我国历史悠久，各地都有长期沉淀下来的市场消费习惯不同，水产品的市场销售份额就不同。因此，在养殖水产品过程中，不要以单纯生产目的去搞养殖，要以经营观念发展养殖，“人无我有，人迟我早，人劣我优”，这样，就算是常规品种，在找对了消费群体，规划控制好养殖规格、上市时间，也一样可以卖上好价，积极创收。

提高养殖技术，发展生态养殖，品牌养殖

随着人民生活水平的提高，食品安全问题越来越受重视，“绿色食品”越来越受消费者欢迎。因此，养殖户在饲养过程中，要着力抓好饲料配比，提倡健康养殖、生态养殖新技术，做到合法用药、合理用药，以确保养殖产品的质量安全。有条件的养殖户，还可以创立自己的品牌，扩大影响力，增加水产附加值，从而提高整体养殖效益，增强抵抗市场风险的能力。