罗汉果的功效

罗汉果的功效

　罗汉果的功效，罗汉果含有丰富的甜味素和多种维生素，具有清热润肺、化痰止咳、益肝健脾、降血压的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的的功效，下面就让我带大家来了解罗汉果的功效吧！

　 罗汉果怎么选

　1、细心观察，很容易发现一些罗汉果表皮会有绒毛。有绒毛的果就说明是鲜果，因为罗汉果的鲜果本身的外皮上就是有绒毛的。如果存入时间过长绒毛就自动脱落，所以在选择罗汉果时可以看看果皮上的绒毛。

　2、我们通常看到罗汉果分为效果、中果、大果，价格上也有不同，越大的果自然越贵。其实除了一些效果可能生长没成熟或生长中营养不足外，中果与大果的价格差别只是因为大小不同，与质量无关，只要按需购买就行了。

　3、果型是罗汉果卖相的.重点，罗汉果以果形端正、果大干爽、干而不焦、摇而不响、味甜而不苦为佳。由于罗汉果干果的果壳较脆，在运输中难免会产生开裂，大部分情况下果壳开裂对罗汉果的品质影响不大。

　4、传统的罗汉果制果方法是用土坑烘焙，这种方法优点在于加工简易，对技术和成本的要求不高。但是经过烟熏和高温，果皮会变得焦黄，果肉也会萎缩，由于罗汉果是高糖果类，高温下糖分分解产生焦黄的物体。所以一般罗汉果闻起来会有一股药味。现在市面上还有一种采用冻干技术生产的罗汉果，果皮呈金**，果肉饱满，沏泡的茶汤也更清澈透明，营养价值得以保留。相比传统罗汉果在加工中大量的营养流失、一氧化碳与重金属残留，冻干罗汉果更加安全，营养价值也更高。

　 罗汉果怎么吃

　 罗汉果山药百合雪耳甜羹

　原料：水发银耳，山药，罗汉果，百合，枸杞，冰糖

　制作：

　1、银耳泡发，山药洗净，我选的是面山药喜欢糯糯的口感。冰糖可以减量，我买的是块冰块，实在砸不碎，把我的擀面杖都给磕出坑来了。所以多放了些水，熬汤用吧。

　2、山药去皮，切成滚刀块。

　3、罗汉果用刀背敲碎，取果肉。果肉对切备用。

　4、把水发银耳和罗汉果的果实，还有山药和枸杞一起放入锅中。

　5、砂锅中加足量的水，我的大约1.5L左右。大火烧开后，转小火盖上盖子煲个40分钟的样子。见汤汁减少1/3左右即可。

　6、头出锅前5-10分钟放入百合。关火后放入冰糖即可。

　 罗汉山楂蜂蜜茶

　原料：罗汉果、蜂蜜、山楂片、净水

　制法：

　1、罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。

　2、锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。

　3、将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。

　 罗汉果粳米粥

　原料：

　罗汉果、粳米、精盐、味精

　制法：

　1、将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。

　2、粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。

　 罗汉果怎么泡茶喝

　具体步骤：

　1、取干罗汉果一个。

　2、一般泡一壶茶半个罗汉果就可以了，可以连壳一起放，或者壳留着做其它用处。

　3、把半个罗汉果再切两半，然后放进干净的陶瓷茶壶中。

　4、注入80度左右的温水500ML左右。

　5、盖上壶盖焖泡15分钟左右。

　6、15分钟以后就可以得到甜度适宜，滋滋润润的一杯罗汉果茶。

　 罗汉果有什么功效

　 1、降血糖作用

　现代医药学研究发现，罗汉果含有丰富的糖甙，这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病。

　 2、抗衰老作用

　罗汉果含丰富的蛋白质、维生素维生素C，有抗衰老的作用。

　 3、防治坏血病、抗癌作用

　因为罗汉果中含有丰富的维生素C，因而食用它可以防治坏血病、癌症。人体内存储硒的能力很弱，因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。而罗汉果不愧为传说中的神仙果，同样拥有着硒含量。

　 4、美容养颜作用

　罗汉果具有清除自由基的功效与作用，因而罗汉果可以用于美容，制作成罗汉果糙米粥食用更是具有美容养颜的作用。

　 5、减肥作用

　罗汉果口感甜美可以解馋，热量又很低，所以很适合减肥瘦身，并且还美容养颜。而且罗汉果含有大量粗纤维，能减轻饥饿感，让人产生饱腹感，是减肥人士不错的选择之一。

　 6、预防呼吸道感染作用

　科学研究表明，罗汉果还可以预防呼吸道感染作用。

　 7、止咳作用、治疗咽喉作用

　罗汉果可用于咳嗽、咯黄稠痰者、百日咳、急慢性扁桃体炎、急慢性咽喉炎，它是歌唱演员和教师的最佳保健品。罗汉果还可以防治雾天吸入污浊空气引起的咽部瘙痒，有润肺的良好功效。

　 8、补肾养肾作用

　中医认为，罗汉果滋阴补阳、补肾养肾、益寿延年，可以防止急性肾功能衰竭。

　 9、清火作用

　治疗以清泻胃火为主，可选用胖大海、罗汉果、丹皮、生地等。罗汉果清胃凉血，适合去除由胃火引起的上火。

　 罗汉果的食用禁忌

　1、婴幼儿慎服。现在有不少家长都觉得罗汉果花是好东西，想给宝宝喝一点，其实这是对宝宝不利的。因为婴幼儿肠胃还没有发育成熟，对于这种寒性食物肠胃多数是接受不了的，容易造成腹泻等不良反应。

　2、过敏者迹忌服。有人对罗汉果会过敏，也会对罗汉果花过敏，对罗汉果花过敏是很难受的，它会使人的皮肤瘙痒不止，疼痛，身体各个部位大面积起红斑，所以过敏者一定不要食用罗汉果。

　3、梦遗、夜尿者忌。短期内饮用无妨，长期饮用会导致胃肠功能的下降，引起连锁的病理反应。

　4、体质寒凉的人，不建议喝罗汉果水，如果咽炎实在难受，以不引起身体的过度反应为限，可以尝试喝少量的罗汉果水，这样咽炎能慢慢恢复。

　5、对于体质极其敏感、寒凉的人来说，坚决不要饮用罗汉果水。建议先找中医、或者营养师，通过饮食的方法，把体质调整好。

　6、不能长期代茶饮。罗汉果如用太阳晒干的可以代茶饮，但不能长期代茶。如果是烘干的饮多了会上火，风热咳嗽最好少饮或配其他清热清凉材料饮用。

　7、不可过量饮用。罗汉果就算泡水也是比较甜的，甜物自然会伤脾胃，所以选择罗汉果泡水喝的时候，也要注意不要过量饮用。

罗汉果的功效还有他是怎么生长的呢

草晶华罗汉果不是特殊商品，功能主治，清热润肺，利咽开音，滑肠通便。用于肺热燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。用法与用量，冲泡服用。一次1袋，一日2次。可反复至无味时连同药渣一起服用。不用的话建议密封，置阴凉干燥处。

罗汉果的特点

罗汉果有多种生理活性，具有抗菌消炎，抗癌，降血糖，降血脂的作用，春季乍暖还寒，易引发咽喉疼痛，咳嗽等春季疾病，必须要注意防范，建议服用草晶华清热抗病毒方鱼腥草，罗汉果破壁草本，组合服用抵抗流感效果更佳。

晶华罗汉果破壁饮片是将来源于植物和动物的中药粉碎到细胞破壁的水平，然后利用专门技术加工成40目的粉粒。草晶华罗汉果破壁饮片清热润肺，利咽开音，滑肠通便。用于肺热燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。罗汉果破壁饮片服用时冲泡服用。

★生长习性如下 罗汉果生长在海拔300－1200米的亚热带山坡林下，灌木丛中及河边湿地处，生长发育过程要有一段较长时间的高温环境，宜在温暖、无霜期长、昼夜温差大的气候条件下生长，通常适温范围为18℃－32℃。罗汉果是一种喜光却不耐强光的植物，幼苗期怕强光照，在半阴的条件下生长发育良好。成年植株，每天仅6－8小时的光照就能满足其生长发育需要，但在荫蔽的条件下，成年植株则藤蔓纤细，节间长，结果少，产量低。 罗汉果对土壤要求不很严格。一般的土壤均能正常生长，但以土层深，富含腐殖质，疏松湿润，排水良好的壤土为宜；土层瘠薄的砂土以及土质粘重，排水不良的土壤均不适于罗汉果生长。 ★栽培技术如下 1、繁殖方法 罗汉果的繁殖可采用种子育苗和压蔓两种方法。育苗地宜选择在半阴半阳，土壤肥沃，土质疏松湿润处。在头年冬季翻地，并多次犁耙，使土层疏松细碎，每亩施肥2500公斤作基肥，起畦高20厘米，宽100厘米。 种子育苗：在每年8－9月份果熟后，选择无病虫害，充实成熟的果实晒干留作种用，翌年清明前后剥开果壳取种，放入水中把种子搓洗净，晾干后备用，播种时在整好的育苗地上按行距20厘米，深2厘米左右开播种沟，把种子均匀撒在沟内，播种后覆土平畦面，并盖草淋水，一般15－30天发芽，种子发芽率40%左右。苗期加强管理，及时中耕除草，追肥。第二年春，块茎长至直径3厘米，长5厘米时便可种植。这种繁殖法具有运输方便，能获得大量种苗和便于选育良种等优点，但植株结果慢，雄株较多，目前生产上较少使用。 压蔓繁殖是目前生产上常用的方法。在7－10月间选择生长粗壮、节间长、垂吊在棚架下的藤蔓作压条，在其附近地面挖深、宽各15－18厘米的穴，把3－5条藤蔓的顶端弯压入穴内，压入土的顶苗长12－14厘米。穴距3厘米左右，覆土高出地面8－10厘米，保持水分湿度。为提高罗汉果产量，宜在植株结果盛期，从中选择高产的单株，作为压蔓留作母株。这些单株不让其上棚结果，到9月间选择生长粗壮，节间短而且有花蕾的藤蔓进行压蔓，也可以在高产植株中，于7月间在主蔓的基部留2－3条侧蔓，待其长至9月份再进行压蔓，经常淋水，保持穴内土壤湿润 ，约经10天可长出根，30天膨大成小块茎。无霜冻地区可原地过冬，有霜冻的地区则应挖土坑贮藏，用一层土一层种薯盖好，保持湿润。 种植：一般3－4月间种植薯时应注意把雌雄株分别放，种植时每20株雌株配1株雄株，并均匀分布以利人工受粉。种植密度按株行距1.3－1.7米，行距1.7米开穴。种薯不能与肥料接触，应在穴内的肥料上先盖一层薄土，再把种薯放在土上，每穴放种薯1.2个，2个之间株距为30厘米，放时芽头向上，露出土面，相向一致，以便管理，最后覆土厚7－10厘米。 3、管理 搭棚、扶藤和摘侧芽：种植后便开始搭棚，一般用竹木作支架，棚高1.7米左右，棚顶铺放小竹子或树枝，然后在株旁插一条小竹子，以便茎蔓往上攀援生长。苗高17-20厘米时，将藤茎上长出的侧芽摘除，留下主蔓培育，并引绑上棚。引主蔓上棚，主蔓上棚后将架下主蔓上所长出的侧蔓全部摘除，以培养粗壮主蔓。罗汉果的一至三级侧蔓是主要结果蔓。在主蔓上棚后留10－15个节，顶端摘心，促进抽出6－8条一级侧蔓，一级侧蔓留20－25节摘心，促进每条再抽出2－4条二级侧蔓，留25－30节摘心，抽出2－4条三级侧蔓，以形成单主蔓多侧蔓自然扇形结构，有利于稳产高产。 促进雄花早开：罗汉果是雌雄异株，而且雌花开花比雄花早10－16天，生产上易出现花期不遇，给产量带来一定损失，促进雄花早开的措施是：留蔓越冬，在入冬剪除老蔓时，选用2－4年生的健壮雄株，将主蔓留1－1.5米长，剪口处涂蜡后，用稻草包扎主蔓越冬，翌年3月气温上升到18℃以上时，除去稻草，加强肥水管理，则能使雄株早上棚，早开花，达到雌雄花期相遇的目的。 人工授粉：罗汉果所有栽培品种必须进行人工授粉。方法是：在6－7月间植株开花时，在清晨6－7时，先采摘发育良好且微开的雄花，盛于竹筒或饭盒内，置干燥处备用，待雌花开放时，用竹签从花药内刮取花粉，将花粉轻轻涂抹到柱头上，授粉时运用要轻，切勿伤雌花的子房和柱头，一般每朵雄花可授10－12朵雌花，授粉时间以早上7－10时较适宜。 4、病虫害防治 （1）根结线虫病：由根结线虫引起的一种病害，是当前罗汉果的主要病害，在平原、低丘陵地区及沙质土上种植栽培的罗汉果发病尤为严重。植株受害后，须根上形成大小不等的瘤状物，常呈念珠状，块茎上则形成瘤状的疙瘩。 防治方法：首先，种植地应选在新垦荒地上，并经多次犁耙，使土壤充分风化让根结线虫失去生存条件，可减少此病发生。选择无病种薯，实行轮作，发病后露蔸，将瘤状物削除，再涂上桐油，有一定的防治效果。 （2）疱叶丛枝病：由类菌体和病毒复合感染引起的地上植株病害。受害果园的空株率达13－40%，结果数减少50%。受害植株叶片呈畸形，缺刻或线状，叶脉缩短不均，叶肉隆起呈疱状，叶缘反卷，叶肉肥粗硬，腋芽早发而成丛枝，叶片最后黄化。此病由人工嫁接、创伤摩擦、种子带病和媒介昆虫绵蚜虫进行传播。 防治方法：选择无病种苗，在远离生产区建立无病种苗地，或用茎尖脱毒的组织培养和实生苗作生产用苗；增施磷肥、钾肥，提高植株抗病能力；定期用40%乐果2000倍稀释液或敌百虫1000倍稀释液消灭传毒棉蚜虫，预防昆虫传播；清除病株，勤检查，发现严重病株要及时拔除，集中烧毁，防止蔓延。罗汉果易发生的病、虫害较多。如：白绢病、白粉病、红蜘蛛、黄守瓜为罗汉果初期的毁灭性虫害，应注意观察急早发现杀灭。