西湖龙井茶自唐宋至今，已有1200多年的历史，是仅产于龙井及附近几个山凹里的一种扁型绿茶，以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而称雄于世，按传统习惯，世人把这种绿茶叫做“龙井茶”，又因数量不多而变得格外珍贵。
20世纪80年代中期，国内茶产业开始了从大众茶向名优茶的战略转型，量少价高的龙井茶即受到市场的追捧，供不应求。原绍兴、新昌、嵊州等地的“珠茶”产区，率先进行“圆改扁”的尝试，以“浙江龙井”推向市场。从此，各种“龙井茶”遍地开花，从浙江蔓延到江西、福建、四川、贵州等省。为以示区别，“龙井茶”不得不追加为“西湖龙井茶”。
2001年11月，为保护浙江的既得利益，备受争议的《龙井茶原产地域产品保护》终于被国家核准，而龙井茶产区正式扩大为西湖区、钱塘区、越州区等三大区域，几乎涵盖了浙江大部分茶叶主产区。
但是，这种漠视历史沿革的行政行为，在各种形形色色“龙井茶”的冲击下，很快就隐入了一个尴尬的境地。浙江产区已经合法化，有了“名分”不用管，外省的产区则鞭长莫及又管不了。为此，浙江的有关部门又开始提出了注册全省性的“龙井茶”证明商标。
四川的一位茶叶经销户坦承：“龙井茶是全国人民的文化遗产，你们浙江人可以做，我们为啥就不能做?”
而一位在杭州买了“假西湖龙井”的黑龙江游客，则对浙江省任意扩大龙井茶产区的做法提出了质疑：“只有杭州才出龙井茶，已有千百年的历史了，每一个中国人都知道，你们现在的做法实在欠妥。”
西湖龙井茶的此种尴尬还被带到了“海外”，2004年“浙江十大名茶”在香港展出，“西湖龙井”与“大佛龙井”同行，许多兴冲冲赶来品尝“龙井茶”的特区政府代表、香港市民，都会无一例外地被工作人员问得一头雾水：“是喝西湖龙井，还是大佛龙井?”
“怎么会有哪么多的龙井，是老祖宗搞错了，还是浙江搞错了?”
“西湖龙井”与“龙井茶”的“拉郎配”
茶产区的扩大，带来了龙井茶各种不同的品质差异，使捉襟见肘的西湖龙井茶打假愈加紧张。为此，杭州各级政府也相应加大了保护力度。政府立法基地保护、二维条码防伪、划区定界、专卖店制度等等，虽是动足了脑筋，却苦于缺少一个统一的管理机构，又受到人力、物力和行政区划的制约，在面对如潮涌来的各类“龙井茶”时，更显得势单力薄。
据有关部门统计，至2004年底，浙江全省龙井茶产量已达1.6万吨、产值近20亿元，占全省茶叶总产值的50%以上，而受种植面积限制的西湖龙井茶仅为1亿元左右。自此，浙江的名茶产业已逐步完成了以“西湖龙井茶”为旗帜到以“龙井茶”为主体的跨越。
随后，一场大规模的按工业化要求组织生产的“龙井茶”产业升级，又被演绎的红红火火。
龙井茶之所以能历经千年、长盛不衰，除对产地有极严格的界定以外，采摘、摊放等等工序都有讲究，抖、搭、甩、压、磨等共有12道手法又要因茶势而变，一气呵成。西湖区的许多老茶农都说，西湖龙井茶的炒制，就是靠这种手里的感觉。
而在此，机制化、标准化、品牌化、商业化已成为新的追求。龙井茶延续千百年的、特有的加工、制作技艺在此被彻底地颠覆，经济效益就成了唯一的核心，机制化成了浙江省内“龙井茶”产区无可逆转的新趋势。
可是，人们难免会有疑惑：“机器生产，不就是和可口可乐、肯德基一样了吗?”
一位名叫陆山正的龙井村村民说：“原产地保护时也说要保护西湖龙井，结果是越弄越乱，证明商标再出来，西湖龙井被机器做的龙井压了一头，今后越加难了。”
一个是延续千年的文化结晶，独此一家；一个是工业化催生出来的“新秀”，跃跃欲试；貌合神离的“拉郎配”焉能久乎?
新昌浙东名茶市场、松阳浙南茶叶交易市场。
1.新昌浙东名茶市场，年交易额已达4个多亿元，以大佛龙井茶为主。浙江省新昌县城关镇江北商贸区。
2.松阳浙南茶叶交易市场，年交易额近3亿元，以松阳银猴、香茶等名茶为主，松阳县城关镇。
茶叶，俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽。茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸，有益健康。茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一。
