1、品种选择。瓜果类蔬菜有很多品种,就黄瓜而言,可以进行春提早或者秋延后栽培。苦瓜和丝瓜一般是采用春提早或者越夏栽培。品种选择建议根据不同的栽培模式选择。拿黄瓜举例,如果是春提早栽培建议选用湘黄三号、津优二十号等。
2、种子消毒。播种之前,建议采用药剂消毒或者温汤消毒的方法对种子进行消毒,此举是为了减少种子的病菌。
3、适时播种。播种时间要根据栽培方式来确定。春提早栽培的,采用大棚内套小拱棚及地膜的,可适当早播。一般黄瓜在元月上旬催芽育苗;丝瓜、苦瓜在元月上旬催芽育苗。秋黄瓜在7月播种。
4、实行轮作。蔬菜不能连作,提倡轮作。瓜果类蔬菜应进行2年以上轮作。
葫芦瓜（瓠瓜）种植技术：
栽培环境
种皮较厚，发芽较慢。为使主蔓早生侧蔓，多生雌花，当主蔓生出4～6节后，即可将主蔓的顶芽摘去。也可用植物激素处理，促使主蔓早生雌花，提早结果。瓠瓜对肥料及水分要求较高，要施足基肥，并多次追施速效氮肥。不耐涝、旱，在多雨地区要注意排水，干旱时要及时灌溉。栽培季节瓠瓜一般春季播种，夏季收获。在保护地中栽培，可适当提早或延后。
种植方式
瓠瓜可在终霜前露地直播，或在保护地中育苗后再定植。播种前，种子需要处理。需浸种24-48小时，然后播种，每亩地用种量为250克。瓠瓜苗期的管理同春黄瓜相同。可参照黄瓜育苗技术。
播种育苗
用温床育苗。2月底至3月上旬播种，每hm2用种量3.75kg（667m2用量0.25kg）。播种前用55℃温水浸种15 min，然后放入25～30 ℃的恒温下催芽，待芽出齐后播人营养钵中。苗期要保温防寒，通风透光，保持土壤干湿得当。苗龄约30～35d。定植前10d左右进行低温炼苗。
整地施肥
选择富含腐殖质的油沙土作栽培田，该田要求2～3年未种过瓜类作物。前茬收获后及时深翻20～25 cm，并施足基肥，每hm2施腐熟有机肥30000～45000 kg（667m2施2000～3000kg），人粪尿15000～22500kg（667m2施1000～1500kg）或饼肥1500～1875kg（667m2施100～125kg），过磷酸钙300～400kg（667m2施20～30kg）。定植前10d按畦高20～25cm、畦宽100cm，沟宽50cm作畦，然后铺地膜待栽。
定植株距0.67米，挖穴栽单苗，浇水定根。翻耕前用克芜踪除草1次，整好地后再喷丁草胺1次，然后才进行移植。
植株调整：瓠瓜可分为搭架或不搭架栽培，地爬不搭架需压蔓，以防风害、搭架的，当苗长到30厘米高时，用2～3米的长竹竿设立人字架，约在1.3米处交叉，为了便于侧蔓攀缘和人工分层绑蔓，需横架2～3条。随着秧苗的生长，将蔓数次绑在支架上，并使其分布均匀。瓠瓜主要由子蔓、孙蔓结瓜，故应进行植株调整，常实行2～3次摘心，促使子蔓及孙蔓发生。如果喷洒2次，连续着生的节数更多，雄花的发生大大减少。
肥水管理
瓠瓜生长势较其他瓜类弱，生长期短，结果集中，除施基肥外，还要追肥灌水。追肥宜薄施勤施。在定植成活和摘心后、果实膨大期分别施1次肥。开始采收后分期追肥1～2次，促使后熟瓜生长。瓠瓜需水较多，应及时浇水，结果期间天旱可1～2天浇1次水，但如果雨水多时，应及时排水防涝。
追肥依据地力，结合浇水进行，一般移植后6天每667平方米施豆麸浸液15千克、生物磷1.5千克、生物钾1.5千克，混合粪水淋施，每隔7～10天淋施1次，种植后 10-15天进行插竿搭架。整枝打杈，摘心。去老叶，调节空间，使其通风透光。在植株具4～6片真叶时，叶面喷施2次1.5 -6的乙烯利，可使雌花早日形成和增多，提高产量。
