高温加热也可以使农药分解，比如用开水烫或油炒。实验证明，一些耐热的蔬菜，如菜花、豆角、芹菜等，洗干净后再用开水烫几分钟，可以使农药残留下降30%，再经高温烹炒，就可以清除90%的农药。
蔬菜去皮虽然会造成一定的营养损失，但可以减少农药残留。陈春秀提醒，尤其是黄瓜、茄子等农药用得多的蔬菜和大部分水果，最好去皮吃。姜微波说，吃苹果的时候，最好少吃果核周围的部分，因为果核的缝隙会导致农药渗入。
对于果蔬洗涤剂，农业部农药检定所残留室主任单炜力并不建议大家太多使用，因为其化学结构中的苯环含毒性很高，在蔬果上残留导致的危害性，可能比农药残留还严重。近年来流行的农药降解剂、果蔬解毒机等，专家们认为，它们并不能对所有农药都起到作用。农药降解剂号称利用生物酶，能将农药降解为二氧化碳和水，单炜力说，他们曾对一些农药降解剂的效果进行过对比检测，其作用非常不稳定。果蔬解毒机号称能用臭氧水消除蔬果表面的农药，但它更多的是起到杀菌作用，对有些农药的化学结构很难破坏。"其实，农药残留对于食品安全的影响没有大家想的严重
哪些水果的农药特别多，你知道吗？吃水果时，你有没有想到下列资料可提供参考，以便购买时可以有所选择。食用水果前，一定要多洗几次，万一水果有异味、或苦涩感，最好别吃。一、农药较多的水果：苹果、梨、莲雾、芒果、柑橘、草莓、葡萄、龙眼、荔枝等。二、农药次多的水果：桃、李、梅、柿、柠檬、樱桃、枣、枇杷、蕃茄、柚、橄榄等。三、不使用农药或用很少的水果：木瓜、番石榴、红甘蔗、桑椹、石榴、西瓜、香蕉、杨梅、菠萝等。塑料袋如何分办有无毒性？用手摸着有黏感；用力抖动时声音不清脆的；投入水底后，会沈入水中的都是有毒的塑料袋，切记不可装食物用，尤其是热食。相反地，用手摸着有润滑感的；用力抖动时声音清脆的；投入水底后能浮出水面的，则是无毒的塑料袋，可作为食物袋。
