日常生活中我们能见到的蔬菜都是可以在冷库储藏，不同蔬菜在冷库储藏温度不一样。
1.茎叶类蔬菜
白菜、油菜、芹菜、菠菜、蒜苗、韭菜、生菜、茼蒿、香菜、豆苗、芦笋、苋菜、芥菜、莴笋等，具体如下：
2.瓜果类蔬菜
黄瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、丝瓜、佛手、西葫芦、节瓜、佛手瓜、荷兰瓜、白瓜等。详情如下：
3.果实类蔬菜
豆角、茄子、青椒、西红柿、豌豆、荷兰豆、木豆、线椒、梅豆角、豇豆、扁豆、菜椒、四季豆、秋葵、豌豆荚。
4.根茎类蔬菜
绿豆芽、豆芽、土豆、红薯、芋头、洋葱、胡萝卜、白萝卜、竹笋、魔芋、山药等，详情如下：
5.菌类蔬菜
蘑菇、草菇、香菇、平菇、金针菇、口蘑、黑木耳、姬菇、银耳、猴头菇、白灵菇、白玉菇等，具体如下：
6.嫩茎、叶、花类蔬菜
菜花、西兰花、黄花菜、百合、香椿、花菜、萝卜苗、豌豆尖、莼菜、韭菜花、韭苔、白沙蒿、白花菜、白凤菜、山菜、水葫芦、水田芹等，详情如下：
蔬菜大致可以分为“高温蔬菜”、“中温蔬菜”和“耐寒蔬菜”。因此可以根据不同的蔬菜的适宜温度来进行冷库储藏。
以上就是万能制冷帮大家整理的冷库储藏什么蔬菜合适的相关知识，利用冷库贮藏蔬菜可以起到理想的保鲜效果。
