紫色肉的比较高。
紫色肉的火龙果中的花青素含量比白肉的更加高一些，花青素能有效防止血管硬化。
火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性水果，在自然状态下，果实于夏秋成熟，味甜，多汁。
火龙果可以分为三类：
白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般；
红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好；
黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。
基本上红肉的比较圆，白肉较椭圆，红肉较白肉好吃。
火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
紫腰果和白腰果的区别
1、营养成分不一样。黄金百香果果汁的蛋白质、矿物质含 量和总氨基酸含量显著高于紫色百香果。黄金果果汁中，含量最高的氨基酸是 L－谷氨酸， 为( 0.162 ± 0.003 ) g /100 g，含量最低的氨基酸是 L－缬氨酸，为( 0.004 ± 0.000) g /100 g。紫果1号果汁中，含量最高的氨基酸是 L－谷氨酸，为( 0.074 ± 0.002) g /100 g，含量最低的氨基酸是 L－缬氨酸，为( 0.003 ± 0.000) g /100 g。台农1号果汁中，含量最高的氨基酸是 L－谷氨酸，为 ( 0.096 ± 0.00) g /100 g，含量最低的氨基酸是 L－缬氨 酸，为( 0.003 ± 0.001) g /100 g。
2、黄金百香果以福建、海南为主，而紫皮百香果主要是来自于广西、越南、云南等地。
3、紫色果汁香味浓、甜度高，适合鲜食，果汁含量较低，平均果汁率 30% ； 黄果百香果果汁含量高，平均果汁率为 45%
4、成熟后外观颜色的区别，黄金百香果是金**的，果形近圆形，比紫色的形状更大一些；紫色百香果的颜色为紫黑色，外形为鸡蛋大小。紫皮百香果的颜色是紫红色的，黄金百香果未成熟的时候是绿色的，成熟后会慢慢变成金**，颜色越好看，成熟度就越高，然后慢慢百香果会变皱，变丑的百香果更甜更好吃。**果皮要比紫色的厚实些。
5、黄金百香果相比紫色百香果糖度高、价格高。紫色百香果口味酸，大部分人难以接受，一般都是作为调味品，泡水或者做菜，黄金百香果比紫色百香果的甜度更高，可直接吃，就像其他水果一样，味道很甜，群众接受度高；黄金百香果产量比紫色百香果产量低，物以稀为贵，价格也更高。
紫皮腰果与普通腰果的区别
紫腰果和普通腰果的区别。很多人喜欢在闲暇时一边看电视一边吃各种坚果。很多人都很好奇紫腰果和普通腰果的区别。我来和你一起看看紫腰果和普通腰果的区别。
紫腰果与普通腰果的区别1
1.外观:顾名思义，紫皮腰果的皮明显是紫色的，而普通腰果的皮大多是棕色的，这是这两种腰果最明显的区别；
2.产地:普通腰果在中国广泛种植，广泛分布于东南沿海地区，而紫腰果则盛产于越南；
3.大小:与普通腰果相比，紫腰果略大。
紫腰果比普通腰果好吃。
其实紫腰果和普通腰果没有太大区别，除了上面说的区别，其他地方都差不多，所以不管你选择吃哪个，都是不错的选择。两种腰果功效差不多，都是缓解疲劳的好选择。最重要的是腰果中含有的维生素A是一种极好的抗氧化剂，多吃维生素A可以使皮肤细腻有光泽。
紫皮腰果与普通腰果二的区别
紫腰果的紫皮可以吃吗？
你想吃就吃吧。
腰果表面的紫皮是无毒的，想吃就吃，而且这层紫皮富含膳食纤维，吃了还能促进肠胃蠕动，为人体补充微量元素。
不过这层紫皮也含有一定的涩味，吃起来比较苦，可能会影响腰果本身的口感。所以从口感上来说，建议不要吃。
紫腰果和腰果哪个好？
营养价值很高。
紫腰果的果皮一般是紫色的，普通腰果的果皮一般是棕色的，但其实紫腰果和普通腰果都含有丰富的营养成分，其中所含的营养成分含量都不大。
所以只要买优质的腰果，对人体的营养价值是很高的。建议选择紫腰果或者普通腰果，不要太纠结。
为什么紫腰果比普通腰果便宜？
紫腰果一般都是带皮卖的。
至于紫腰果，一般都是和果皮一起卖的，果皮比较重，而普通腰果一般都是剥了皮再卖，果皮比较轻，所以紫腰果的价格似乎有可能比普通腰果便宜。
不过具体价格还是要根据腰果的品质来定。一般质量越高的腰果会越贵，质量差的会更贵，所以价格自然会更便宜。
你一天吃多少紫腰果？
大约10-15粒。
腰果是坚果的一种，含有较多的蛋白质和脂肪。如果吃多了，不仅会加重人体肠胃的消化负担，还会导致热量摄入过多，所以不建议多吃。
而且根据中国居民膳食指南，建议每人每周食用50-70克坚果，即平均每人每天约10克坚果。所以对于一般人群来说，建议每人每天吃10-15颗腰果，也就是随便抓一小把。
紫腰果与普通腰果的区别3
腰果的营养价值:
腰果富含油、蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、钾、钙、钠等矿物质，以及各种维生素和其他营养物质。据测定，每100克腰果含钾503毫克。吃腰果可以帮助我们控制血压，调节体液的酸碱平衡，维持神经兴奋性和正常的心肌运动。所以腰果对人体还是挺有好处的，值得推荐。
此外，每100克腰果中含有41.6克碳水化合物，有助于供给身体能量，避免能量不足，需要珍贵的蛋白质提供能量，并能起到节约蛋白质的作用。可见，吃腰果可以帮助我们保持体内的蛋白质，不仅可以补充能量，还可以提高免疫力。
腰果的营养价值很高。吃腰果可以帮助我们预防和治疗心血管疾病，促进身体提高免疫功能和代谢功能，顺利排便排毒，滋润皮肤。
1.心血管疾病的预防和治疗。含有腰果维生素和微量元素，有利于软化血管，保护血管，防治心血管疾病。
2.提高免疫功能和代谢功能。腰果中含有的蛋白质有助于人体提高抗病能力，增强免疫系统和基础代谢功能。
3、帮助排便排毒。腰果富含油脂。吃腰果可以润肠通便，排毒。
4.滋润皮肤。腰果富含油脂。吃腰果可以滋润皮肤，帮助皮肤抗氧化和抗衰老，帮助我们对抗皱纹。
