番荔枝催熟方法：
1、用纸包裹番荔枝，喷点水，在不透风的地方捂上一二天，番荔枝变软后即可去皮食用，味道鲜美香甜可口。
2、把番荔枝埋进大米中，闷上一两天就能熟透。
注意：
没有熟软的番荔枝果实很青涩，千万不要放到冰箱里，否则形成哑果，再也没法成熟，冬天的时候要放在温暖的地方催熟，不然也可能形成哑果。
佛头果是一种名叫番荔枝的热带水果。佛头果，别名赖球果、释迦果、林檎，因其外表与佛头类似，故称为佛头果，是番荔枝科、番荔枝属植物，原产自热带美洲，主要分布在全球热带地区。
佛头果
佛头果的果实呈聚合浆果圆球状或心状圆锥形，是由多数圆形或椭圆形的成熟心皮微相连组成的，外表为黄绿色，花期为每年5-6月，果期为6-11月。
佛头果在我国浙江、台湾、福建、广东、广西、海南、云南等地均有栽培，为热带地区著名水果，富含蛋白质、脂肪、糖类等成分，营养十分丰富。
佛头果树除了可作热带果树种植外，也适宜在园林绿地中栽植观赏，其树皮纤维可造纸，果实和根可入药，具有一定的药用价值和食用价值。
