柚子的品种众多，包括沙田柚、文旦柚、坪山柚、金兰柚、三红蜜柚等。
一、沙田柚
沙田柚的原名是杨核子，最早的种植地是在广西容县沙田村，所以被取名沙田柚。根据果肉的风味，又可以分为两类，包括酸柚、甜柚，也可以根据果肉颜色，分为白肉柚、红肉柚。
二、文旦柚
文旦柚原产地为我国，果型较为美观，并且栽培管理相对容易，在各种土壤它基本都能生长。果实为扁圆形，顶部微微凹陷，基部稍狭，蒂部具有隆起的脊棱。果皮较为光滑，很薄，果肉吃起来偏酸。
三、坪山柚
原产地是在我国福建省漳州市华安县新圩镇黄枣村的坪山，所以得名坪山柚。坪山柚的果实大，呈倒卵形，单个果重可达到1-1.5kg，外皮为**，粗糙，里面的果肉为浅红色，有15-16瓣。它的品质属于上等，而且耐贮藏。
四、金兰柚
金兰柚的果型和沙田柚相抵，不过果顶部甚短，或者是近于无颈，果顶部分圆，并且平坦。果皮薄，果肉细嫩，具有香气，有很多种子。金兰柚的主要产地是我国江西地区，果实成熟期为10月下旬-11月左右。
五、三红蜜柚
三红蜜柚的产地是福建省平和县，因为果皮、果皮下的海绵层、果肉都是粉丝色，因此取名三红柚。不过，三红蜜柚并不是系统分类学的名称，根据其产地、形态进行判断的话，它属于坪山柚。
蜜柚的特产在哪里？
琯溪蜜柚原产福建平和县，是栽培柚类的名品，至今已有500多年的栽培历史。它以皮薄多汁、清甜醇蜜、酸甜适中之优良品质而闻名古今中外也是中秋节前后许多消费者必备果品。内含有丰富的维生素C及大量其他招牌营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果。
最初，只有平和县小溪镇种植蜜柚，因有条溪流，古时叫琯溪（现今花山溪，九龙江源头），所以现在名字叫琯溪蜜柚。现今整个平和县及周边县市种植了大量的柚子，品质参差不齐，现今仍以小溪镇产蜜柚质量最好。原因：小溪镇是沙石土层，泥土下两三米即是优质河沙，土质松软，饱含水分，所以种植出来的柚子，皮薄、汁多、味甜。
现今平和有大致有四个主流品种的柚子：琯溪蜜柚（白心），红心蜜柚，三红蜜柚，黄心柚子。
琯溪蜜柚（白心）是原来就平和县一直再栽培的，以前没有套袋，所以果皮会比较青，现在在种植过程中，会套上保护套。阳光照射比较少，所以果皮偏黄。果实上小下大,底部偏扁平的蜜柚，皮薄、汁多、味甜、果肉化口，品种上乘。
特产蜜柚的产地
蜜柚一般在10-11月上市，早熟品种在9月左右可以上市。它的起源是在中国，而中国主产区为四川、湖北、重庆、浙江、江西、湖南、广东等省。蜜柚在我国分布广泛，其中以广西容县沙田的蜜柚闻名。这里的蜜柚梨形，橙**，10-11月上市。它味道香甜，被称为柚子之王。
蜜柚品种
蜜柚种类很多，有文旦柚、四季柚、沙田柚、胡长山柚、屏山柚、_溪蜜柚、泰国柚等其中，沙田柚是最美味的一种，果皮金黄，味道多汁。一般每斤价格在5-6元左右。
蜜柚的功效与作用
蜜柚营养价值很高。具有调理肠胃、防癌、强身健体的作用。果实含有丰富的维生素C，可用于美容养颜、通便、直接食用或泡水食用，但最好不要过量。
蜜柚种植与收获时间
蜜柚喜欢生长在湿热的环境中，抗寒性和耐旱性较差。生长适宜温度为16-22，土壤最好是深厚肥沃的酸性土壤，深度在40cm以上。蜜柚通常在立春前后或9-10月种植，秋季是最佳时间。从种植到结果大约需要8-10年，嫁接需要4-5年。一般在10-11月上市，亩产6000-8000斤左右。
