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为使秧苗粗壮，根系发达，当秧苗出现两片真叶时，需假植一次，株距6-10cm，行距12-15cm，边排边浇水，防止秧苗萎焉，排苗床的准备、要求和管理均与播种床相似。
1、适宜的温度
辣椒对温度的要求介于蓍茄和茄子之间。种子发芽适温为23-30℃，低于15℃则不能发芽。辣椒幼苗要求较高的温度，温度低，生长缓慢。开花结果初期白天适温为20-25℃，夜间为15-20℃，结果期土温过高，尤其是强光直射地面，对根系生长不利，且易引起毒素病和日烧病。
2、整地基肥
辣椒忌连作，也不能与茄子、蕃茄、马铃薯、烟草等同科作物连作。栽培辣椒地块，要排水良好，排灌方便，并要求深耕。最好能做到冬耕，休闲冻土，以改良土壤，消灭越冬害虫和病菌孢子。
3、播种育苗
①苗床选择：苗床要选择背北向南，高燥爽水，又水源方便，而且未栽过茄科作物的地块。
②苗床准备：苗床最好在伏天就深挖烤土，上面泼一层人畜粪，晒干后，盖上薄膜，防止下雨时肥份流失。
③播种：播种前床土充分浇湿，整细整平。苗床宽一般1.5-1.7米为宜。一般不浸种催芽。早熟种一般1月份播种，晚熟种一般2—3月播种，栽植一亩需播种75-120克。
④苗床管理：播种后到出苗前，一般不需管理，发现开始出苗，要立即揭除地膜，否则形成高脚苗。出苗后，晴天上午9点揭开薄膜，下午4点仍旧盖上薄膜。
4、定植
辣椒的定植以土温15℃以上为宜，过早定植，因土温低，生长缓慢，而且落花，达不到早熟目的。定植距离，早熟品种行距40一50厘米，株距26—33厘米，每穴l一2株，晚熟品种行距66—73厘米，株距50—60厘米，每穴1株。选择晴天的下午定植，当天上午苗床需浇水，以利扯苗。
5、田间管理
①中耕除草：定植成活后，及时浅中耕一次。植株开始生长，着重中耕一次。植株封行以前，再中耕一次。中耕结合除草和培土。
②肥水管理：定植后要抢晴天追施提苗肥，每次用量不能过多或过浓，否则易引起徒长，推迟开花结果。当等一、二层着果后，要追施较多肥料，促进果实长大，可以选用“沃叶套餐水溶肥”效果更佳。
③采收留种：作为鲜食的，大都采收青果，也可以采收红果。而作为干辣椒的，则必须采收红熟的果实，采收要及时，否则影响植株的生长和结果。
辣椒种植技术
在辣椒种植过程中，如果营养不良，遇到气候突变和病虫害的影响，很容易造成落花落果的现象。今天校易搜主要介绍辣椒落花落果的预防方法。1.营养生长不良：由于栽培管理措施不利，如栽培密度过大或过量施用氮肥，植株生长过度，营养生长和生殖生长失去平衡，辣椒花、果因营养不足而脱落。2.不利的气候条件：冬春季，温室大棚内经常遇到光照不足、温度较低的天气，影响授粉。即使授粉，果实发育不良，容易脱落，在雨雪天气更为突出。温室内通风不良、湿度过大，导致有机辣椒花朵无法正常扩散，授粉受精难以完成，导致落花落果。3.病虫害：有机辣椒，如病毒病、炭疽病、叶枯病等。也容易造成落花落果。如感染病毒病后，常出现死顶现象，导致落花落果；烟草虫和棉铃虫吃水果，也容易导致水果脱落。防止有机辣椒落花落果，应从加强栽培管理入手，主要是培育壮苗、适时播种、合理密植、科学施肥。栽后加强通风除湿，棚内温度白天保持在25-28，夜间保持在15-18，花期最低15。棚内提倡膜下灌溉，不允许淹水。
辣椒种植技术：需要的土壤、处理种子、进行种植、种植养护、生育期管理。
1、需要的土壤
种植辣椒需要使用散气、排水好的土壤，里面若含有丰富的腐殖质最好。若用的土壤比较贫瘠，那就要在土中加些腐熟的底肥。并且，在种植前应该灭菌杀毒，之后再使用会更好。最后，装进花盆中备用即可。
2、处理种子
在种植前需要将种子用水浸泡，泡上大约半天的时间就行，这样在播种后萌芽比较快。也可以直接将收集好的种子播进土中，不过长得会比较慢。
3、进行种植
把种子处理好后将它种到花盆中，或者是容器中进行育苗。要注意，种植的不要太密，会导致营养不充足而阻碍其生长。播好后给盖一层细土，能将种子盖住就可以了。之后需要给它浇水，再覆盖一层薄膜就可以了。
4、种植养护
等它的小芽萌发出来后，可将薄膜揭掉，并在阴雨天适当的通风，避免让小苗变萎蔫。等辣椒苗稍微长大一些后，可将较密的小苗拔掉，这样养分会集中供给壮苗生长。
5、生育期管理
整个生育期内的不同阶段有不同的管理要求。定植后采收前要促根，促秧，开始采收至盛果期要促秧、攻果。进入高温季节后要保根保秧，防止败秧和死秧；结果后期要继续加强管理，增产增收。
