回答柑橘类的水果有沙糖桔（十月桔）、温州蜜橘、澳洲指橘、乳橘、山橘、枸橘、八朔、枸橼、天台山蜜橘、克莱门氏小柑橘、柚子、金弹、香柠檬、晚白柚、坪山柚、血橙、黄橘、芦柑、乳柑、橙子、沙橘、油橘、不知火、金橘、天草、宜昌橙、自然橘、生枝柑、坪山柚等等。
一、沙糖桔（十月桔）
沙糖桔色泽橙黄至橙红，果壁薄，易剥离,果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，口感细腻，实为佳品。单株产量有100-200斤，高产者达350-400斤，果实耐贮藏，沙糖桔的树势健壮，树冠中等，圆头形，根系发达，枝细密、稍直立，发梢力强，叶片呈深绿色，椭圆形，叶缘锯齿稍深，翼叶较小。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃后沁心润喉，耐人寻味。
二、温州蜜橘
温州蜜橘果实扁圆形，橙红色，横径约6厘米，果面油胞凸出，果皮薄，含有丰富的维生素C、D、果糖、柠檬酸以及钙、磷、铁等。果实皮色鲜艳，清甜多汁，本种果大、早熟、汁多、无核等性状，为其优点，皮薄不耐储水为其缺点。树势较弱，果实中等大，单果重90-100克，果皮稍粗厚，含糖量中等，9月上、中旬采收，9月底风味变淡，在中亚热带地区，8月下旬可采收上市。
三、澳洲指橘
澳洲指橘是芸香科柑橘属植物，植株矮小，11年生树平均高1米，最低0.36米，果皮淡**，果面油胞密凸。子小，约30粒，外种皮黄白色，内种皮淡紫色，合点紫色，子叶淡绿色，胚乳白色，单胚。树冠紧密，枝细节密，具细小茸毛，嫩梢嫩叶带紫红色，刺多而细小，叶小，长0.87厘米，宽0.5厘米。指橙是盆栽观赏的优良材料。可供作柑桔杂交亲本，培育新品种，果实可制糖水汁胞罐头，果肉还可以加工制成酱和醋。
四、乳橘
乳橘原产浙江省黄岩县，芸香科柑橘属宽皮区橘亚区屈橘种乳橘组。果实扁圆形，皮薄而光滑，囊瓣饱满，空心柱大，果蒂有乳状微凸。可溶性固形物可达在11%左右，甚至可以达到13%。大种的乳橘单果重50克左右，小种可以小至15至20g。由于果实较小，采摘较为费力，且种植规模较小，在七十年代后未能抵住本地早的冲击，种植面积下降。
五、山橘
山橘叶片革质，卵形，长圆状卵形或长圆状倒卵形，种子1-2，椭圆形，长2-2.5厘米。花期6-8月，果期11-12月，同时偶有花果并存。生于山坡疏林或密林中，沟谷边缘或次生林或灌丛中，海拔100米（广东封 开），通常为1200米，有时可达1900米（云南金平），四季可采。产台湾、福建、江西、湖南（西南部）、广东、海南、广西、贵州南部、云南等省区，越南北部也有。
六、枸橘
枸橘果近圆球形或梨形，大小差异较大，果顶微凹，有环圈，果皮暗**，粗糙，果心充实，果肉含粘腋，微有香橼气味，甚酸且苦，带涩味，有种子。分布于中国山东、河南、山西、陕西、甘肃、安徽、江苏、浙江、湖北、湖南、江西、广东、广西、贵州和云南等省区。枳性喜光、温暖环境，适生光照充足处。喜微酸性土壤，中性土壤也可生长良好。
七、八朔
八朔是一种古代从我国移植到日本的柑橘本地化后的产物，味道比柑橘酸，个头大一倍左右，日本出产最好的八朔在纪伊半岛西北端的和歌山，此外在澳大利亚也有引进种植。
八、枸橼
枸橼果椭圆形、近圆形或两端狭的纺锤形，重可达2000克，果皮淡**，粗糙，难剥离，果肉无色，近于透明或淡乳**，爽脆，味酸或略甜，有香气。生于海拔350米到1750米的高温多湿环境，产自中国台湾、福建、广东、广西、云南等省区南部较多栽种，种子小，平滑，子叶乳白色，多或单胚。花期4-5月，果期10-11月。
九、天台山蜜橘
天台山蜜橘主产于黄岩、临海、三门、椒江、温岭等县（市），其中黄岩市产量最多、品质最佳。果肉橙红、柔嫩，甜多酸少，汁多味浓，核少或无核，每年11月份前后成熟，宜鲜食和加工罐头。该品种属于宽皮橘类，果形扁圆而饱满，蒂部有放射状沟纹。果肉橙红、柔嫩，甜多酸少，汁多味浓，核少或无核。
十、克莱门氏小柑橘
克莱门氏小柑橘是柑橘的一个主要品种，是西班牙的农民将无核小蜜橘嫁接到克莱门氏小柑橘上所产生的特有品种，具有易剥皮，无籽，味特甜，细腻等特点。该品种呈椭圆形，个头大小适中，特有品种在西班牙产量高，易存储和运输（正常可以储存3个月）。
十一、柚子
柚子是芸香科、柑橘属植物，果皮甚厚或薄，海绵质，油胞大，凸起，果心实但松软，瓢囊10-15或多至19瓣。果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，种子多达200余粒，亦有无子的，形状不规则，通常近似长方形，单胚。花期4-5月，果期9-12月。原产东南亚，在中国已有3000多年栽培历史。浙江、江西、广东、广西、台湾、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省均有栽种。
十二、金弹
金弹是柑橘亚科金柑属金弹种的一个优良品种，果倒卵状椭圆形，果皮光滑，金**，油胞小而密生，可食，常绿小乔木或灌木，叶阔披针形或广椭圆形，茎和枝梢带刺。金弹皮嫩脆，咬破皮时喷射而出的油脂清香刺激。果圆球形，横径1.5~2.5厘米，果皮橙黄至橙红色，厚1.5-2毫米，味甜，油胞平坦或稍凸起，果肉酸或略甜。种子2-5粒，卵形，端尖或钝，基部圆。
十三、香柠檬
香柠檬是芸香科、柑橘植物，是酸的，它气味芬芳的皮可提炼出香柠檬油，香柠檬梨是一种从罗马时代即在不列颠普遍种植的冬梨，果实硕大呈圆形，皮色黄绿杂有赤褐色斑点。果实呈梨状，以其香与味受到重视，从果皮上提取的精油用於香料工业。
十四、晚白柚
晚白柚又名台湾白柚，原产马来西亚，台湾、福建、四川、重庆等省（市）有栽培，是晚熟的优良品种。果实扁圆形或圆球形，果顶和果蒂两端近对称，单果重1500-2000克，果面光滑，果色橙黄。果肉白色，细嫩多汁，甜酸适口，富香气。果实12月至次年1月成熟，耐贮藏。可溶性固形物12%，糖含量10.5克/100毫升，酸含量1.06克/100毫升，每果种子60-100粒。
十五、坪山柚
坪山柚果皮**，粗糙，中果皮淡红色，皮较厚，果瓤肾状，15-16瓣，浅红色。果倒卵形，果大，单果重1-1.5干克。肉质脆，汁多，味甜少酸。营养丰富，维生素C含量高，品质上等，耐贮藏，而且丰产稳产，盛果期株产100粒左右。可食率60%，单果种子数60-80粒或少核或无核，干瘪籽粒较多。
十六、血橙
血橙是芸香科柑橘属下甜橙的一个栽培品种植物，果圆球形，扁圆形或椭圆形，橙红色，果皮难或稍易剥离，中果皮的颜色血红或暗紫红色，果肉成熟时橙红或紫红色，味甜或稍偏酸。血橙的营养价值高，维生素C含量丰富，喜温暖，喜光，较喜湿，但不耐水涝。主产非洲北部和欧洲南部地中海沿岸各国。中国各地有大量栽培。
十七、黄橘
黄橘是橘子的一种，果皮为金子或向日葵花的颜色，果实称橘子，多汁，味酸甜可食，种子、树叶、果皮均可入药。
十八、芦柑
芦柑是闽南一带的名优产品，生长快，结果早，盛果期长，果实硕大，颜色鲜艳，皮松易剥，肉质脆嫩，味道芳香甘美，食后有香甜浓蜜之感。芦柑是日常生活中最常见的水果，也是全国十大产品之一，果形扁圆，色红或黄，皮薄而光滑易剥，果形正圆，色黄赤，皮紧纹细不易剥，多汁甘香的叫柑，芦柑果皮和果渣可提炼果胶、酒精和柠檬酸，干残渣可作饲料，橘络富营养又可作药。
十九、乳柑
乳柑是芸香科柑橘属宽皮区橘亚区屈橘种乳橘组，总数极少，且仅分布于浙江黄岩部分传统橘区。果实扁圆形，皮薄而光滑，囊瓣饱满，空心柱大，果蒂有乳状微凸，果味香甜，是宽皮柑橘中唯一有香气的品种。可溶性固形物可达在11%左右，甚至可以达到13%，乳橘花形小，单生，完全花，具有浓郁香气，水平花径2.2-2.5 cm。
二十、橙子
橙子是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为黄果、柑子、金环、柳丁。果实可以剥皮鲜食其果肉，果肉可以用作其他食物的调料或附加物。在中国，幼果、落果可干制作药用，耐贮运，成熟期差异大，可延长鲜果和加工原料的供应期。
二十一、沙橘
沙橘是橘树的一种，其果实小而甜，也指这种橘树的果实。
二十二、油橘
油橘是橘的一种，多汁，味酸甜可食。种子、树叶、果皮均可入药。
二十三、不知火
不知火是由日本农水省园艺试验场于1972年以清见与中野3号椪柑杂交育成，在川西盆地表现为果实大，平均果重200克，最大400克以上。果皮黄橙色，果面稍粗，易剥皮，果汁糖度在13%以上，最高达 17%，味极甜。次年2-3月成熟，风味极好。幼树树姿较直立，进入结果期后开张，枝梢密生，细而短。刺随树龄的增长逐渐消失。
二十四、金橘
金橘又称金桔，为芸香科金橘属常绿灌木，果椭圆形或卵状椭圆形，橙黄至橙红色，果皮味甜；种子卵形，子叶及胚均绿色，单胚或偶有多胚。果实含有丰富的维生素C、金橘甙等成分，金橘以甘草作调料，可制成凉果。花期3-5月，果期10-12月。盆栽的多次开花，农家保留其7-8月的花期，至春节前夕果成熟。
二十五、天草
天草又名天草杂柑，是日本农水省果树试验场口之津分场于1982年以清见?兴津早生14号的杂交后代为中间母本，再与佩奇桔杂交育成。果实扁球形，果型指数1.20左右。单果重200克左右，大小整齐。果皮较薄，赤道部果皮约3mm，枝梢密度中等偏密，似清见，呈丛状，比普通温州蜜柑密生。早产丰产性能好。
二十六、宜昌橙
宜昌橙是芸香科，柑橘属小乔木或灌木，种子近圆形而稍长，一面浑圆，种皮乳黄白色，合点大，深茶褐色，子叶乳白色，5-6月开花，10-11月结果。分布于中国陕西、甘肃二省南部、湖北西部、湖南西部及西北部、广西北部、贵州、四川、云南。自然分布的最高限约2500米山地。生于在高山陡崖、岩石旁、山脊或沿河谷坡地。
二十七、伊予柑
伊予柑又名伊予蜜柑，是橘和橙的天然杂种。果形较大，果霰美观，品质较好，丰产性强，个性化明显，可供我国宽皮柑橘区品种结构调整择用，作为增加花色品种而适当发展。果肉柔软多汁，甜酸适中，富有芳香，可食率65%左右，糖含量11克/100毫升，酸含量1.3克/100毫升，丰产稳产，耐寒性较温州蜜柑弱，可选热量条件较好，土壤肥沃，排水良好之地种植。
二十八、生枝柑
生枝柑是柑的一种，味甜，形状不圆，味道像石榴。
二十九、坪山柚
坪山柚果倒卵形，果大，单果重1-1.5干克，肉质脆，汁多，味甜少酸，单果重1-1.5干克。果皮**，粗糙，中果皮淡红色，皮较厚，果瓤肾状，15-16瓣，浅红色。营养丰富，维生素C含量高，品质上等，耐贮藏，而且丰产稳产，盛果期株产100粒左右。
甜橙常绿小乔木，高2～3米树冠中等大，圆头形或半圆形。分枝多，无毛，小枝呈扁压状的棱角，无刺或稍有刺。叶退化呈单叶状：叶柄长0.8～1.8厘米，叶翼窄，宽2～3毫米，和叶交结处有显明的隔痕；叶片椭圆形，长6～12厘米，宽3～5.5厘米，先端渐尖，基部阔楔形，边缘有不明显的波状锯齿；革质。花萼杯状，3～5裂，裂片卵圆形，先端窄尖；花瓣4～8，通常为5，长椭圆形，长达1.5厘米，宽0.7厘米；雄蕊多数，花丝常数簇愈合着生在花盘上；子房上位，10～13室，每室有胚珠4～8枚，子房近球形。花柱粗大，常早落。果大，径长7～9厘米，圆形至长圆形，果皮淡黄、橙黄或淡血红色，较韧滑。油泡平生微突，果肉橙**至血红色，柔软多汁、有香味。果皮与果肉不易分离。
果圆至椭圆形，两端圆或顶部略平坦，果皮或厚或稍薄，油胞密，淡橙**，难或稍易剥离，果心半充实至充实，瓢囊壁韧，果肉味甜带酸或偏酸，个别品系兼有苦味；子叶乳自色，多胚。
果心小而充实。种子多、少或无，因品种而异，卵形或长圆形，多胚，白色。染色体2n=18，也有三倍体、四倍体和六倍体。果实含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C,营养价值较高,色、香、味俱佳,是鲜食用的优良果品。甜橙丰产稳产性强，在中国每公顷约产30-40吨。 在柑橘类中，甜橙品种最丰富，全世界品种达400个以上。按成熟期可分为早、中、晚熟。一般分普通甜橙、脐橙和血橙。根据果实的形状和特点，可分为以下4个品种类群： ①普通甜橙。果一般为圆形,橙色,果顶无脐，或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。
②糖橙。又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似。因含酸量极低，果汁含量达到适当程度时即可采收、上市，是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产，供应地方市场。
③血橙。果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁，具特殊香味，地中海地区是其起源地和主产地。
④脐橙。特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核，肉脆嫩，味浓甜略 酸，剥皮与分瓣均较容易，果型大，成熟早，主要供鲜食用，为国际贸易中的重要良种。美国于1870年从巴西引入华盛顿，逐渐培育成名种“华盛顿橙”。现以美国、巴西、西班牙、南非、澳大利亚和摩洛哥等为主产地。中国甜橙的主栽品种多属普通甜橙类型。其中重要品种有原产广东的“新会橙”、“柳橙”（“暗柳橙”是最优品系）、“香水橙”(又名“叶橙”、“水橙”)和“雪柑”，原产四川的“锦橙”和“先锋橙”，以及原产湖南的“大红甜橙”，原产福建的“漳州橙”（原名“改良橙”,又名“红肉橙”）等。此外,还有由美国引进的“哈姆林橙”、“伏令夏橙”、“华盛顿脐橙”和“路比血橙”（又名“红玉血橙”）等。 多用嫁接繁殖。砧木主要用酸橘和红橘，中亚热带地区主要用红橘和朱橘，北亚热带地区主要用枳、枳橙和宜昌橙，沿海盐碱地区主要用构头橙。 黄果兰喜温暖、湿润，要求阳光充足。不耐干旱，忌过于潮湿，尤忌积水。不耐寒，冬季室内最低温度应保持在5℃以上。宜排水良好、疏松肥沃的微酸性土壤。抗烟能力差。易结果，一般2～3年生嫁接苗开花后即可结果。主要害虫有介壳虫，应及时防治。
华南多露地栽培，长江流域多用盆栽，冬季入室越冬，盆土适用排水良好，富含腐殖质砂壤土，并施有机基肥，生长期特别是夏季注意早晚浇水一次，春秋浇水不宜过多，冬季则逐步控制水量。黄果兰喜肥，以磷钾肥为主，要薄施，勤施，并在肥液中掺适量硫酸亚铁和过磷酸钙，每隔1～2年换盆一次，并及时剪除病枯枝、徒长枝、过密枝。黄果兰易发缺绿病，注意增加土壤酸度，减少阳光直射，注意蔽荫，施肥不宜过浓。 病虫害主要防止红蜘蛛、锈螨、潜叶蛾、蚧壳虫、炭疽病、溃疡病和黄龙病等。
1、黄龙病的防治：彻底消灭传媒昆虫柑桔木虱，注意在新梢期检查虫情，及时防治，可喷90%敌百虫晶体800～1000倍或蚜虱净1000倍防治。建立无病毒苗圃，种植无病毒苗，严格执行检疫制度，防止带病种苗传入；新开园时隔离种植，或成片改造老果园；加强果园肥水管理，增强树势，提高抗病力。
2、溃疡病的防治：有病原果园春季花蕾期、落花后春梢展叶转绿期、每次新梢展叶转绿期各喷药1～2次。可选用波尔多液、氧氯化铜、农用链霉素等。冬季清园时，彻底剪除病枝、病叶、集中烧毁。平时管理对发病的植株及时剪除病叶、病枝、病果。加强检疫，不种植有溃疡病的苗木。
3、炭疽病的防治：用80%代森锌可湿性粉剂600～800倍液或50%代森锌水剂500～800倍液喷施。搞好果园清洁，及时清除病叶、病枝、病果，减少病原物。
4、红、锈蜘蛛的防治：常用药剂：“绿晶”、0.3%印楝素乳油、亚维必虫清、哒螨灵(酮)硫磺悬浮剂等。做好生物防治工作，如在柑园种白花臭草，创造有利于天敌生存的环境，如捕食螨，食螨瓢虫等，降低田间红蜘蛛、锈蜘蛛发生率。捕食螨放养方法：释放周期一般在每年的7月～8月间，在百叶平均每叶害螨小于2只时，择傍晚或阴天，将纸袋撕开一个小口，挂在树杈上；释放比例是捕食螨与红蜘蛛之比为1：200。
5、潜叶蛾的防治：在新芽长出0.5～1厘米时喷第一次药，根据虫情隔3～5天喷第二次，连续喷2次～3次。可选用“绿晶”、0.3%印楝素等农药。坚持抹芽控梢，抹除过早或过迟抽出的新梢，通过肥水控制，使新梢抽出整齐，以利于施药。 6、蚜虫的防治：用10%吡虫啉可湿性粉剂3000～5000倍液或2.5%鱼藤酮乳油300～500倍液喷施。科学施肥，氮磷钾比例适当，避免偏施氮肥，防止枝梢过旺惹虫。7、介壳虫的防治：用25%噻嗪酮可湿性粉剂1000～1500倍液或松脂合剂15～20倍液喷施。果园进行合理修剪，避免密封郁闭，使橙园通风透气。
8、木虱的防治：用90%敌百虫晶体800～1000倍液或2.5%的鱼藤酮乳油300～500倍液喷施。清除果园四周的九里香，黄皮树等木虱寄主，减少虫源。
9、粉虱的防治：用15%的哒螨灵乳油1500～2000倍液或松脂合剂15～20倍液喷施。加强果园修剪，避免橙树过密或郁闭；及时排水，降低地下水位。 果实含黄酮甙、内酯、生物碱、有机酸等。黄酮甙中有橙皮甙、柚皮芸香甙、异樱花素-7-芦丁糖甙、柚皮素-4'-葡萄糖甙-7-芦丁糖甙、柚皮甙、柠檬素-3-β-P-葡萄糖甙和O-D-木糖基牡荆素。内酯中有双内酯苦味成分柠檬苦素即黄柏内酯及其衍生物柠檬苦素酸单内酯。生物碱为那可汀。有机酸中主要为柠檬酸和苹果酸。另含根皮酚-β-D-葡萄糖甙及糖类、维生素、钙、磷、铁等。果皮还含挥发油1.5～2%，其主要成分为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等。
果肉细嫩化渣，酸甜清瘦，果汁充足，果味较浓，具有微香。可食部分占全果重量的66～72%。每100毫升果汁含糖6．00～8．89克。酸0.5～1.26克，可溶性固形物9.0～12．O%。黄果以鲜食为主，亦可制成原汁、饮料 1．降低毛细血管脆性鲜橙果实中含有的橙皮甙，可降低毛细血管脆性，防止微血管出血。而丰富的维生素C、P及有机酸，对人体新陈代谢有明显的调节和抑制作用，可增强机体抵抗力。
2．通乳汁甜橙具有疏肝理气，促进乳汁通行的作用，为治疗乳汁不通，乳房红肿胀痛之食品。
3．对消化系统作用甜橙果皮煎剂具有抑制胃肠道（及子宫）平滑肌运动的作用，从而能止痛、止呕、止泻等；而其果皮中所含的果胶具有促进肠道蠕动，加速食物通过消化道的作用，使粪脂质及胆笛醇能更快地随粪便排泄出去，并减少外源性胆笛醇的吸收，防止胃肠胀满充气，促进消化。
4．对呼吸系统作用橙皮具有宽胸降气，止咳化痰的作用。实验证明，橙皮含O．93%～1．95%的橙皮油，对慢性气管炎有效，且易为患者接受。甜橙果实所含那可汀，具有与可待因相似的镇咳作用，且无中枢抑制现象，无成癌性。
5．解鱼蟹毒，醒酒甜橙果肉及皮能解除鱼、蟹中毒，对酒醉不醒者有良好的醒酒作用。 1．橙子饼鲜橙子
（半黄无伤者）、白糖各1000克。橙子洗净，用小刀划成棱，放人清水中浸去酸涩味（每日换水），待软（约1～2天）后取出，挤去核。再浸1～2天取出；将三棱针插人棱缝，触碎内瓤，然后入锅，用清水煮到七、八分烂，取出；趁热拌白糖后晾晒，待糖吃尽时，再拌掺白糖晒，令糖吃尽，略压扁装瓶备 甜橙
用。日食1～2只。此饼具有宽胸理气，和中开胃，生津止渴等功效。适用于咳嗽咯痰，恶心食少，咽干口燥等病症。
2．香橙汤橙子
1500克，生姜250克，炙甘草末10克，檀香末25克。橙子洗净后，用刀划破，挤去核，连皮切成片；生姜洗净去皮，切成片；两者皆放入干净砂钵内捣烂如泥，再加人甘草末、檀香末，揉和捏作饼子，焙干研为细末，每服3～5克，入盐少许，沸汤点服。此汤具有宽胸快气，醒酒的作用。可用治胸闷脘胀及醉酒等病症。
3．甜橙米酒汁
新鲜甜橙2只，米酒1～2汤匙。将橙子洗净，用刀划破挤去核，连皮放人果汁机中榨汁，再调入米酒饮用。每日1～2次服完。此汁具有理气消肿，通乳止痛的功效。适用于急性乳腺炎早期，乳房肿痛，乳汁不通者食之。
4．熏橙子橙子
数只（隔年风干者）。将橙子置桶内烧烟熏之，至熟。一日4次，每次食半只。此橙子具有消炎止血，消肿定痛的功效，用作辅助治疗痔疮肿痛有良效。
5．夏橙鲜果水夏橙100克，蜜糖1汤匙，苏打汽水100毫升。夏橙洗净剥皮后，用果汁机压汁后放入搅拌机，加人蜜糖后稍搅拌，再加适量冰，搅拌 20～30分钟，慢慢注人苏打水即成。每天随意饮。上水具有清暑生津作用，夏日饮之解烦止渴，且能帮助消除疲劳。
