荷兰豆的种植方法与田间管理和技术如下：
种植方法：
1、越冬栽培：越冬栽培是长江中下游地区最主要的栽培形式，一般利用冬闲地，特别是利用棉花收获后的棉田，既可以棉花秆作天然支架，又可达到增收养地的目的。
越冬栽培一般于10月下旬至11月中旬播种，露地越冬，次年4～5月采收。播种过早，冬前生长过旺，冬季寒潮来临时容易冻死；播种过迟，在冬前植株根系没有足够的发育，次春抽蔓迟，产量低。
2、春季栽培：长江中下游地区在2月下旬至3月上旬播种，高温来临前收获；东北地区春播夏收，一般4～5月份播种，根据需要，用小棚、地膜等覆盖也可早播。
春季栽培生长期短，前期低温，后期高温，因此要选择生长期短的耐寒品种，如赤花绢英、甜脆荷兰豆等，并尽量早播。
3、秋季栽培：秋季栽培宜选择早熟品种，于9月初播种，11月下旬寒潮来临之前采收完毕。秋季栽培生长期也短，可以通过夏季提前在遮荫棚内育苗，冬季用塑料薄膜覆盖延长生长期。
田间管理和技术：
1、植株调整。荷兰豆苗出齐后，应加强中耕除草和保墒，抽蔓到5至6片真叶时搭架引枝上架。搭架可采用骑单垄跨式搭架的方法，在一条垄的两侧各插一根架杆，插实，顶端用线绳对着绑好，每隔2米绑一对杆。
然后在垄的每侧距地20厘米的地方用结实的线绳在每根立杆上缠绕一周，直至把整根垄两侧都绑完，使荷兰豆苗保持在两侧的绑线内。待荷兰豆苗逐渐长高时，两侧绑线以20厘米的间距逐渐向上绑线，始终保持荷兰豆的茎在两侧的绑线内，以避免翻秧。
为了加固，在每条垄的对杆上顺垄加横杆，绑实。
2、肥水管理。荷兰豆苗期应适当抑制肥水，开花时及时灌水，在整个开花结果期注意适时浇水，结合追肥2～3次，每公顷随水追尿素225公斤左右。
水稻高产栽培技术要点
水稻是我国重要的粮食作物，常年播种面积和总产量均占粮食作物的首位。在全世界水稻产中，我国单产和总产都处于先进行列。水稻生产在国民经济中占有十分重要的地位。一、培育壮秧
由于旱育苗床的培肥效果和控水效果，导致床土容量和含水量降低，空隙度增加，含氧量提高，对幼苗生长发育十分有利，稀播才能育成壮秧，壮秧返青快，分蘖早，为水稻高产打下基础。
1.壮秧的标准
秧龄35-45d，叶龄4.5-5.0叶，苗高13-17cm，根数13-15条，百株地上千重4g以上，20%的秧苗带1-2个分蘖，叶色绿中带黄，根系盘结好，返青快。
2.育苗前的准备工作
（1）苗床地的选择：选无污染，背风，向阳，水电源方便，地势高，干燥，排水良好，无盐碱，无杂草，土壤肥沃，地势平坦，四周要有防风设施的环境条件。
（2）育苗面积及材料：育苗面积一般按1∶80-100，即育80-100m2的育苗面积，能插一公顷的水田面积。材料有塑料棚布，架棚木杆，竹皮子，秧盘（钵盘）每公顷400-500个，浸种灵，食盐等。
（3）苗床土的配制：原则要求：床土疏松，肥沃（养分齐全），有团粒，渗透性良好，保水保肥能力强，偏酸性，无草籽和石块等。
3.自配营养土
（1）配制调酸剂，山地腐殖土就不用调酸了。平原地区，盐碱地区的床土必需调酸，调酸使土床调到pH值4.5-5.5为标准。一般生产上的作法是先将筛好的马粪或草炭进行酸化，用稀硫酸酸化，一般用42.5kg水加7.5mL浓硫酸，配制时把水称好放入到缸内，后倒浓硫酸，倒入后搅拌一下，即成15%左右的稀硫酸，用塑料喷壶往马粪上浇15kg左右的稀硫酸。混拌均匀后闷半天即成酸化剂。经验是盐碱地区每公顷准备25kg浓硫酸，非盐碱地区每公顷准备5-7kg浓硫酸。
（2）用酸化好的马粪或草碳进行床土调酸并加入化学肥料。先作小样试验，先用4kg原土加0.5kg酸化马粪，再称4kg加1kg酸化马粪，以此4kg原土再加1.5kg已酸化马粪……作5份样品，分别拌均匀，用试纸测其PH值，找到床土每4kg加多少酸化马粪能达到pH4.5-5.5范围。就按这个比例再调大量的床土。同时1000kg床土再加硫铵2.5kg，加二铵1.1kg，硫酸钾1kg，硫酸锌0.1kg即制成了营养床土。
4.种子处理
（1）每公顷用种量：一般钵盘育苗用种量25kg（发芽率在95%以上），一般旱育苗30-40kg。盐碱地适当多些，非盐碱地区适当少些，旱育稀植的也要少些。
（2）晒种：选晴天，在干燥平坦地上平铺席子或水泥场摊开，厚度一寸，晒2-3d，白天晒晚间装起来，在晒的时候经常翻动，目的是提高种子活性。
（3）选种：用盐水最好。将盐水配制1∶13比重（约501kg水加12kg盐），用鲜鸡蛋测试，鸡蛋在盐水液中露出水面5分硬币大小即可。去掉秕谷，捞出稻谷洗2-3遍。
（4）催芽：催芽在28-32℃温度条件下，芽整齐一致，有催芽器用催芽器最好，无催芽器的可在室内地上，火炕上或育苗大棚内催芽。具体操作，先把浸种好的种子捞出，放入40-50℃的温水中预热，待种子达到温热（28℃左右），立即捞山，装到种子袋中，放置到室内垫好的地上（地上垫30cm稻草，铺上席子）；或者火炕上，也要垫好，种子袋上盖上塑料布或麻袋、袋内插上温度计，随时看温度，使温度不低于28℃，也不高于32℃，同时保持种子湿度，每隔几个小时上下翻倒一次，使种子温度尽量上下、左右温度、湿度保持一致。
二、播种
1.播种时期的确定，根据当地当年的气温和品种熟期确定适宜的播种日期。水稻发芽最低温为10-12℃，因此当气温稳定通过5-6℃时即可播种。
2.播种量 播种量多少直接影响到秧苗素质，只有稀播才能育壮秧。多年研究结果表明，旱育苗每平方米播量干籽150g（3两），芽籽200g（4两），机械播秧盘育苗的每盘100g（2两）芽籽。钵盘育的每盘50g（1两）芽籽。
3.播种方法
隔离层旱育苗播种：在浇透水置床上铺打孔（孔距4×4cm，孔径4mm）塑料地膜，接着铺2.5-3cm厚的营养土，每平方米浇1500倍敌克松液，5-6kg，盐碱地区可浇少量酸水（水的pH值4），然后用手工播种，播种要均匀，播后轻轻压一下，使种子和床土紧贴在一起，再均匀覆土1cm，然后用苗床除草剂封闭。播后在上边再平铺地膜，以保持水分和温度，以利于整齐出苗。
三、秧田管理
1.播种一出苗：这段时间主要是密封保温，保证出苗所需的水分和温度。棚内温度控制在30℃左右，超过35℃时要通风降温。缺水时要及时补水，一般底水未浇透，或置床渗水，出苗前芽干现象经常出现，此期水分是重点，苗出齐后立即撤去地膜，以免烧苗。
2.出苗一1.5叶期：这个时期对低温的抵抗能力强，注意床土不能过湿，否则影响根的生长，尽量少浇水，温度控制在20-25℃，高温晴天要通风降温。
3.1.5叶一3叶期。1.5-2.5叶（离乳期前后）是立枯病和青枯病的易发生期，也是培育壮秧的关键时期。这个时期对水分最不敏感，对低温抗性强。
4.3叶一插秧：此期不仅秧苗需大量水分，而且随着气温的升高，蒸发量也大，床土容易干燥，因此浇水要及时，充分，否则秧苗会干枯。这时外部气温已经很高，棚内温度应控制在25℃以内要大通风，棚裙白天可以放下来，晚上外部在10℃以上时可不盖棚裙。
地势选择
选择地势平坦，背风向阳，排水良好，水源方便，土质肥沃的中性、偏酸性园田地或旱田地做育苗田。采用钢骨架大棚育苗，大棚一般南北走向。提倡秋整地秋打床，秋施农肥。清除根茬，打碎坷垃，整平床面。施用壮秧剂：可选用“鑫洋”有机壮秧剂。使用方法按产品说明书操作。
.种子处理
选种：用盐水最好。将盐水配制1∶13比重（约501公斤水加12公斤盐），用鲜鸡蛋测试，鸡蛋在盐水液中露出水面5分硬币大小即可。去掉秕谷，捞出稻谷洗2～3遍。
每公顷用种量：一般钵盘育苗用种量25公斤（发芽率在95%以上），一般旱育苗30～40公斤。盐碱地适当多些，非盐碱地区适当少些，旱育稀植的也要少些。
晒种：选晴天，在干燥平坦地上平铺席子或水泥场摊开，厚度一寸，晒2～3天，白天晒晚间装起来，在晒的时候经常翻动，目的是提高种子活性。
浸种消毒：目的是使种子充分吸水有利发芽，同时消毒防治恶苗病。目前生产上消毒药剂很多。恶苗净（多效灵）用的较为普遍。本品每袋100克，加水50公斤，搅拌后浸种40公斤，常温浸种5～7天，浸后不用清水洗可直接催芽播种。
催芽。将浸种好的种子，用35℃水串，提高种子温度，然后用保暖物品盖好捂严，用30―32℃的高温破胸，严禁高温；当种子有80%左右破胸时，将温度降到25℃适温长芽，要经常翻动，使种子受热均匀，芽出的齐；当芽长1毫米时降温到15―20℃低温晾芽待播，芽长不能超过2毫米
播种
当日气温稳定通过5-6℃时开始播种。机插盘育苗每盘播芽籽125-150克，钵体盘育苗每孔播芽籽3粒。播种前要浇透底水，播种后拍压种子，使种子三面入土。用过筛无草籽的沃土盖严种子，覆盖厚度0.5-1.0厘米。播种后在床面上平铺地膜，出苗后立即撤掉。
秧田管理
温度管理：播种至出苗期，密封保温。出苗至1叶1心期，注意开始通风炼苗。棚内温度不超过28℃。秧苗1.5-2.5叶期，逐步增加通风量，棚温控制到25℃，严防高温烧苗和秧苗徒长。秧苗2.5-3.0叶期，做到昼揭夜盖，棚温控制到20℃左右，出苗时遇“顶盖”现象，应及时敲碎被顶起的覆土。
水分管理：秧苗2叶期前原则上不浇水，保持土壤湿润，如果床面干裂要及时补水。秧苗2叶期后，床土干旱要早、晚浇水，每次浇足浇透。但不可大水漫灌。
苗床灭草：由于床土事先经过了灭草处理，故床面杂草不会很多，但随着秧龄的增加，底床的杂草萌发出来，因此苗期杂草要由人工经常拔除。
预防立枯病：秧苗一叶一心期用1.5%多抗霉素300倍液，每平方米喷施1-2公斤，也可喷施1-2次PH值为4的酸化水（5°米醋1：10倍清水），喷后用清水冲洗。
苗床施肥：在秧苗2叶1心到3叶时，用“鑫洋”有机肥每平方米0.5公斤撒施于床面，施后用清水冲洗。
插秧技术
水整地要在插秧前3-5天进行，整平耙细，做到池内高低不过寸，肥水不排出。日平均气温稳定通过12℃时开始插秧，5月末结束，不插6月秧。中等肥力地块一般行穴距9×4寸，高肥力地块采用超稀栽培，插秧规格为9×5寸，每穴3-4棵基本苗。
本田管理
施肥：基肥用符合有机产品生产和加工认证的“鑫洋”牌有机肥（有机质含量?30%）1500公斤/公顷，水稻返青后追施“鑫洋”有机肥350公斤/公顷，7月5-15日追施“鑫洋”有机肥150公斤公顷。
灌溉：水稻生长过程中对水分的消耗有生理需水和生态需水两大类别，生理需水指维持正常生理活动和保持体内水分平衡的水分，主要指叶面同蒸腾；生态需水系指用于调节稻田生态环境，适应水稻生长的水量，主要指棵间蒸发和土壤渗漏。在灌溉上用水的原则是满足水稻生理需水，尽量减少生态用水，采用浅湿结合，间歇灌溉的节水灌溉技术。
返青期。返青期的灌水原则是创造植株水分稳定的环境，促进植株早生新根，加速返青，插后依秧苗大小而定，一般灌浅水3-5厘米，保持田面不干；分蘖期。分蘖期是水稻营养生长阶段，对水分的多少较为敏感，如水分过少会减少有效分蘖，盐碱地还易受土壤返盐影响而死苗；如水层过深，又会使土壤通气不良，分蘖芽受抑制而终止分蘖，这时可灌3厘米浅水层，以促进分蘖早生快 发，还应注意换水和补水。分蘖末期，水稻对水分不敏感，视水稻分蘖状况，可采取适度晒田，控制无效分蘖；孕穗至抽穗开花期。孕穗期是水稻需水量最多时期，约占全生育期需水25-35%，对水分极为敏感，此期需要灌水5厘米左右。此期对长势过旺的稻田，应适时排水2-3次，藉以增强叶片光合能力，减少稻体氨基酸含量，起到防病、抗倒伏的作用；成熟期。包括乳熟和黄熟两个阶段。乳熟期茎叶中的养分大量向籽粒运转，灌溉应满足植株所需的稳定土壤湿润环境，采取浅湿交替灌溉，可以收到“以气养根，以根保叶，以叶促熟”的效果。齐穗后，植株叶色较淡时，可结合灌水追施粒肥。灌溉采取后水不见前水，50%面积黄熟后10天开始断水，注意切忌断水过早，一般收获前7-10天断水为宜。
病虫害防治
防虫。（1）用赤眼蜂防治二化螟。在成虫高峰期，分两次放蜂防治虫卵，每次公顷放蜂15万头，间隔5―7天。（2）用性诱剂诱杀成虫。在稻田内每公顷设15个诱捕器（每亩1个），每个诱捕器内放一个诱芯。佳多牌频振式PS-15I光控型杀虫灯每盏可控制水田3公顷，同时开灯诱杀水稻害虫。（3）浅水灌溉，结合晒田，防治潜叶蝇。
防病。利用生物制剂，防治水稻病害。（1）稻瘟病 在叶瘟达到二级时用6%春雷霉素可湿性粉剂0.9千克/公顷兑水75公斤喷雾，严重时可再喷一次；在出穗率达1/3时用以上的方法喷施一次，防治水稻穗颈瘟。（2） 纹枯病 每公顷用5%井岗霉素水剂1500克/公顷兑水75公斤在发病率达到20%时喷于稻株中下部；也可用10%井岗霉素可湿性粉剂公顷750克/公顷兑水进行常规喷雾。（3）稻曲病 在水稻出穗前7―10天，用10%井岗霉素可湿性粉剂750克/公顷或5%水剂2.25升兑水常规喷雾，可同时防治穗颈瘟。
收获
水稻进入黄熟后期，达到90%的籽粒黄熟，即可进行收割。收割时捆小捆，摆“人”字架进行风干，6～7 d翻转1次稻捆，再晾6～7 d，当水稻籽粒含水量降到15%～16%时即可进行脱粒。
