陕西种茶主要在陕西南部的秦巴山区，安康、汉中的茶都不错！真正最精华的也就只有秦巴山1200米以上的高山富硒产区，地域面积相对很小，出来的茶也就少，陕西绿茶叫得上名字的牌子少说也十几个了，只有竖眉是这个产区的。
汉中仙毫是“午子仙毫”、“定军茗眉”、“宁强雀舌”3个品牌的总称。一般一芽一叶，其状似兰花，色泽翠绿鲜润，白亳满披；香气持久；汤色清澈明亮；滋味醇厚，爽口回甘。
毛尖属于茶叶的一个品种，因产区不同冠以不同名称，如：信阳毛尖、黄山毛尖、汉中毛尖等。毛尖茶的外形比较的细直圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶叶全身披着一层绿衣，香气香远悠长，，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。
陕青则是陕西绿茶的统称，陕西产的毛尖和仙毫都包含其中。
