方法如下：
一、果粉：
头茬的葡萄表面白白的粉末就是葡萄自身生成的果粉。果粉是由碳水化合物组成的，是为了保护果实而生成的。吃的时候不必洗掉果粉，只需稍冲水即可把葡萄带皮吃掉。二茬果粉则很少。
二、果梗：
头茬的葡萄果梗翠绿是葡萄新鲜的表现。拨开葡萄果粒后即可在其中心看到果梗。最上端的果梗是判断葡萄是否成熟的依据，不过如果最上端的果梗呈棕色属正常情形。二茬颜色则偏黑色。
三、果刷：
果刷是葡萄蒂头延伸到果肉里的部分，想要判断果刷的情形，应从葡萄串上拔下一颗果实，再检查果刷是否还在果梗上。如果还在，代表这串葡萄很新鲜。因此看到脱离果梗的葡萄时，应先检查果刷部分，如果果刷不见了，可判断其是因不新鲜才自然落下的。二茬果梗易脱离。
扩展资料：
葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等。
还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。研究发现，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
每天食用适量的鲜葡萄，不仅会减少心血管疾病的发病风险，还特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化心脏病患者的健康。鲜葡萄中的黄酮类物质，能“清洗”血液，防止胆固醇斑块的形成。葡萄越呈黑色，含黄酮类物质越多，但若将葡萄皮和葡萄籽一起食用，对心脏的保护作用更佳。
百度百科-葡萄
葡萄坐果到成熟都需要时间、营养等因素，一茬果成熟后，许多营养都消耗尽了，而这些营养都来自于上一年的枝条营养储存，二茬果在后期时间短、营养少的情况下自然熟不好、熟的慢。你在二茬果期间一定要薄肥勤施。
