当然有可能火，事实上现在就有不少做的不错的新式茶馆
但要做到星巴克那样，难度还是大的。核心的一点原因是，茶和咖啡的差别是很大的
1. 口味：茶叶本身的品质要比后续的冲泡重要的多，这个权重比例要比咖啡高。
2. 流程：咖啡店的咖啡比较容易标准化，比如星巴克就是通过标准化的咖啡豆，标准化的咖啡机和一系列标准化流程，星巴克并没有咖啡师。但茶馆做不到，拿到大量的标准化的茶是不可能的，至于泡茶流程，对于普通用户，是可以标准化的，就是依赖服务员倒进开水那种，对于这种研发机器完全没有必要：对于资深专家，也是无法标准化的，要依赖各个个性化的大师。至今没发现个性化的泡茶机器有研发出来
3. 品牌：咖啡本身的品牌熟悉不强，普通用户的辨识度较差，连锁咖啡馆容易建立自己的品牌；而茶本身就有非常强势的品牌，茶馆比较难有自己品牌，容易沦为纯场所
4. 定价：茶本身的特性是根据茶叶品质，一个品种多层定价。而这样的定价不符合一般用户的习惯，因为难以鉴别。而咖啡馆都是一个品种唯一价。
5. 供应链：咖啡店开到一定规模，可以垄断供应链，控制种植基地，一种咖啡豆不同的调配，可以有不同的味道（星巴克就从云南大量采购咖啡豆）；但茶本身不行，茶的调配空间很小，基本都是靠茶叶的原味，即使你大到控制一个著名茶场地，也没有意义，因为必须给顾客所有茶的选择性（你不能说你的连锁茶馆只卖你自己基地的碧螺春吧）
6. 对于国内大众用户的享用门槛：你有了烘焙好的咖啡豆，要喝一杯咖啡，程序也是很繁琐的，需要器械和时间，咖啡店的咖啡机和咖啡师不是个人可以拥有的；但你有好茶叶的话，要泡一杯茶非常容易，几乎就是水壶、杯子和几秒钟，茶馆的服务人员不会比你泡的更好喝对于一般的用户，茶馆相对个人无优势，对日产生活的渗透率一定不如咖啡店。当然，对资深专家来说，即使同样的茶叶，据说也可以有很多变化，泡茶方法变化多端。这一点我们用户不了解，我们对茶的鉴别力有限。对于资深专家，你要的玩法，又回到无法实现标准化的问题。就和中医比西医一样，你可以描述出泡茶师的神奇，但无法量化。
从星巴克在美国开的第一家茶馆可以看出，世界范围内也是广泛接受了茶饮料。茶叶的发展又迎来一个高潮，不仅是传统茶品得到了推崇，我们可以看到茶饮料、茶食品、速溶茶、茶牙膏等日用品也是得到消费者的广泛认可。现代营销模式和茶的营销模式也是全面接轨。从行业上来说，茶叶行业是一个传统的朝阳行业，这一点是毋庸置疑的，当然目前茶叶确实也是乱象丛生，不过从另一面来说，这也许是繁荣的标志。
我国茶叶产业在改革开放后得以迅速发展，目前茶叶生产遍布全国，共有20个省、市、自治区生产茶叶，从事与茶叶相关的人员就高达8000万人。据《中国茶叶行业产销需求与投资预测分析报告》显示，数据显示，2003年，我国茶叶种植面积为121万公顷，到2014年，茶叶种植面积攀升至257万公顷，占全球茶园面积的一半，位居世界第一。
茶园面积的扩张，带来了产量规模的上升。2003年，我国茶叶茶凉为77万吨，到2014年，茶叶产量上升至210万吨，同样位居世界第一。茶叶产业在我国蓬勃发展，甚至已成为部分农村地区的主要经济支柱产业，是当前具备较大优势的农业产业之一。
综上，茶叶产业未来发展前景仍向好，在满足国内的市场需求后，还可以跟随逗一带一路地的战略，把茶叶出口到外部市场，前瞻产业研究院预计，到2020年，我国茶叶出口量将达到34万吨。
很多人都在问，茶行业未来的发展前景在哪里?茶叶市场未来必然是会出现洗牌的，那么如何的洗法呢?
生产更专业细分
从茶类上来说，各茶类的品种对于环境都是会有一定的要求，茶叶生产区域特征就决定了茶产区的细分。比如武夷山产岩茶，安溪产铁观音，西湖产龙井等。而从加工产品上来说，传统茶叶、茶饮料、袋泡茶以及速溶茶等都会更加的专业。
产品更注重质量
众所周知，中国茶叶现在最难解决的问题就是农残、重金属等有害物超标问题，就连许多大品牌都是被抽检出不合格产品。而随着人们对茶叶要求越来越高，特别是一些消费者愿意出高价买好茶的前提下，茶叶是会更加注重产品质量的，所以国家质量监督部门管理检测一定是会越来越严。
目前茶叶市场之所以出现乱象，就是有QS认证的企业远远的少于没有认证的，而质量监督部门是只能管有认证的，没有QS认证的茶叶成本低，价格便宜，有一定市场需要。不过随着消费者觉悟意识提高，茶企还是会越来越规范，产品质量也会越来越高的。
品牌更强调信誉
中国茶叶品牌其实是很多的，但真正值得信赖的品牌却是很少。许多的茶叶品牌都是靠广告，没有脚踏实地的做品质，以质取胜，这也是目前茶叶市场的乱象之一了。真品质没人知道，假品质的知名度却很高，于是就形成了好茶的人找不到好茶，真正的好茶又卖不出的恶性循环。
营销更趋于便捷
目前茶叶品牌的可信度其实低，于是许多人都是习惯品饮后再来卖，这就导致了茶叶销售务必是走进店铺营销的路子。虽然说随着电商广泛使用，茶叶也是在其中，但是真正的高档茶却还是比较难销的，因为没喝过，所以不敢花大价钱去买高档茶。所以品牌和品质相匹配，是改变营销方式的根本。
简单来说，茶叶的未来走向，可能是要以营销作为先导，先抓住消费者，再以资源为基础，控制住优质茶，形成一个名副其实的品牌、品牌、价格体系，让消费者花钱花的明白，会根据自己实际需要来选购自己需要的茶叶。
